逐鹿三国电子 http://www.awvztt.live 廣州市金飯碗企業管理服務有限公司坐落于廣州市番禺區,以承包管理企事業、學校、工廠等單位食堂承包,飯堂承包為主營項目,兼營蔬菜食材配送,營養快餐配送,凈菜加工配送,廚房設計、改造等服務。致力于廣州食堂承包,番禺飯堂承包,廣州蔬菜配送,番禺食材配送,白云快餐配送,南沙食堂承包,天河飯堂承包,花都食堂承包,番禺食堂承包,廣州飯堂承包的綜合性的餐飲服務公司 Thu, 24 Aug 2017 09:53:01 +0000 zh-CN hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.5 公司資質 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

廣州市金飯碗企業管理服務有限公司營業執


公司食品經營許可證


公司ISO22000體系認證


公司HACCP體系認證


公司職業健康認證體系



]]>
公司簡介 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800        廣州市金飯碗企業管理服務有限公司有限公司是一家經國家工商、衛生、勞動部門核準注冊,專業承包食堂飯堂,膳食托管,營養配餐,蔬菜糧油配送,廚房設計,食堂保潔,餐飲服務等食堂管理一體化的后勤服務公司。

       廣州市金飯碗企業管理服務有限公司專業承接工廠、學校、醫院、酒店、機關單位食堂承包經營管理為主的廣州食堂承包和餐飲管理專家,至今已發展成為一個集食堂承包、學校食堂承包、工廠食堂承包、企業食堂承包、機關單位食堂承包、糧油蔬菜配送中心等為一體的大型餐飲服務企業,公司自二零零一年成立以來,十多年的風雨兼程,現已擁有雄厚資金實力;并與各地種植、養殖基地、大型農批直接掛鉤;本著“以質量求生存,以信譽求市場,以創新求發展”的經營理念,運用先進、規范的管理體系,為公司樹立了良好的企業形象,得到廣大客戶的一致好評。

       為適應企業單位后勤社會化管理市場需求,金飯碗運用8S現場管理,以承包員工食堂連鎖經營為主,輔之以廚房設計、食品深加工及農產品儲運配送,以及大型工業園區的后勤配套服務。開始,一個企業的膳食管理是最基礎的一項煩瑣工程,它會直接影響員工的生產積極性及企業的盛譽和形象,從而影響企業的經濟效益。為了減少企業的壓力。使員工勇于創造財富,妥善處理好員工與企業領導的日常生活之間的矛盾,我公司將為你們企業的發展起到促進作用。


]]>
"潲水油"背后的暴利有多大?接待30桌可省1000元-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

新華社重慶1月25日電 題:“火鍋老油”里到底有多少“油水”?——重慶火鍋“潲水油”問題調查

新華社記者柯高陽、韓振

重慶市食藥監局日前發出公告,對5家涉嫌回收使用“火鍋老油”的火鍋店立案調查,并將涉嫌食品安全違法犯罪的相關線索通報或移送公安機關,針對重慶火鍋行業新一輪整治由此揭開。

重復回收使用的所謂“火鍋老油”,其實就是和地溝油同屬回收油的“潲水油”,因危害人體健康早已被明令禁止使用,在重慶火鍋行業卻是多年來禁而不絕。記者調查發現,使用“潲水油”可以獲得暴利且難以被發現,違法成本極低,亟待從源頭上加強整治,避免“潲水油”流向餐桌。

“潲水油”背后的暴利有多大?

“‘潲水油’屢禁不止,最大的原因還是暴利驅使。”一位從事重慶火鍋生意20多年的業內人士給記者算了一筆賬:1斤火鍋底料成本為15-20元,一般情況小鍋要用2-3斤火鍋底料,大鍋用4-5斤,但大部分火鍋店的鍋底費僅為30-50元左右,還不夠成本。而使用“潲水油”,大鍋耗油1.2斤左右,小鍋耗油0.8斤左右,剩下的六七成油可以循環使用,省出來的一大半成本就是商家的純利潤。一家火鍋店按每天接待30桌算,使用“潲水油”可節約成本1000多元,一個月下來可以增加數萬元的收入。

這位業內人士透露,多年以來,那些使用“潲水油”的重慶火鍋企業已形成一套相對固定的加工流程:從餐桌上回收的火鍋底料,先由漏網過濾實現油渣分離,再用100-120攝氏度的溫度干燒進行油水分離。分離結束后加入香料煉制,再重新端上餐桌。為了更好地分離出“潲水油”中的殘渣,有的商家還要進行高溫沖洗的環節。

記者調查發現,除了直接在店內加工“潲水油”,還有一些火鍋店選擇將“潲水油”賣給小作坊,由地下市場加工制成“地溝油”。

重慶市渝北區一家火鍋店經理告訴記者,他的火鍋店每個月都有2到3噸的火鍋“潲水油”需要處理,如果按照每公斤10元的收購價賣給小作坊,每個月可以多掙四五萬元。雖然火鍋“潲水油”有環保部門認證的公司負責回收,“但如果把‘潲水油’交給他們,不僅賣不了錢,反而要交一筆處理費,這誰愿意啊?”他埋怨道。

管住“潲水油”到底有多難?

“違法使用‘潲水油’可以帶來豐厚的利潤,但相關行為的取證與查處難度卻很大。”重慶市江北區食藥監分局副局長陳宏崗介紹,近年來食藥監部門對“潲水油”進行持續打擊,但屢禁不絕,不法商家使用“潲水油”的手法越來越隱蔽。

有的不法商家選擇在夜晚營業結束后熬制“潲水油”,再裝進一次性包裝袋以蒙蔽消費者;還有的不法商家采用高純度過濾,或與合格的食用油混用,使得“潲水油”難以辨別,執法取證困難。

1月10日,重慶食藥監部門對涉嫌使用“潲水油”的大隊長主題火鍋北城天街店進行檢查。記者跟隨執法人員進入火鍋店后廚發現,該店在廚房安有攝像頭,但店里的廚師稱,攝像頭從來就沒有使用過。“在這種情況下,即使店家在后廚直接加工使用‘潲水油’,沒有監控視頻就很難直接證實。”相關人士說。

據相關人士介紹,目前我國還缺少鑒定“潲水油”的相應技術標準和檢測方法,這意味著如果“潲水油”沒有在初始和中間環節被“一鍋端”,一旦上市銷售、使用,其被發現的可能性就比較小。

此外,消費者維權成本過高,也變相助長了商家使用“潲水油”的氣焰。中國法學會食品安全法治研究中心專家咨詢委員會委員、重慶工商大學法學院教授張忠民指出,火鍋店使用“潲水油”危害消費者身體健康,屬于普遍性侵權。但這一損害并不明顯,消費者如果發起維權,費時費力卻補償有限,且面臨舉證困難等難題,這令不法商家有恃無恐。

火鍋“潲水油”如何根治?

“潲水油”有百害而無一利,在重慶火鍋行業卻是公開的秘密甚至“潛規則”。有消費者驚呼,老百姓想吃頓安全放心的火鍋怎么就這么難?

統計數據顯示,截至2017年上半年,重慶市轄區內火鍋門店近3萬家,產值達300億元。專家表示,如此數量眾多、規模巨大的產業,若沒有科學有效的方式,僅僅是發現一起、查處一起,容易窮于應付,很難監管得過來。

西南政法大學政治與公共管理學院副教授和靜鈞等專家認為,應從根源上尋求對策,抓好“潲水油”產生的初始環節,對火鍋等餐飲行業餐廚垃圾廢料的處理制定明確的標準,安裝監控系統、打造明廚亮灶,實現回收過程全程監管覆蓋。

為“潲水油”尋找“出路”也是解決問題的重要途徑。“潲水油”的主要成分是油脂,雖然不適宜食用,但可以制成肥皂、潤滑劑等工業產品,應用市場廣闊。對此專家建議,為了提高餐飲企業將火鍋“潲水油”等餐廚垃圾通過正規渠道回收的積極性,可以借鑒國外經驗,由政府補貼的方式鼓勵專業公司以一定價格收購“潲水油”,實現巨量的餐廚垃圾變廢為寶,從源頭上避免“潲水油”流向餐桌。

]]>
尖頭的番茄打了激素不能吃?沒有的事-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800


30秒健康小知識:
  • 1

    速凍海鮮用了防腐劑,吃多了就是慢性自殺?危言聳聽。所謂“速凍食品”,就是把生鮮食品快速冷凍到-18°C以下,然后在儲存、運輸中都保持在這個溫度。在這個溫度下,微生物無法生長,食物也就不會腐敗,根本用不著“甲醛等各種藥水抗生素”。

  • 2

    尖頭的番茄一定是打了激素不能吃?沒有的事。番茄長尖頭的影響因素很多,植物激素對番茄是否長尖尖并沒有太大影響,而且很多西紅柿的新品種本身就是尖頭的。

  • 3

    吃大盤雞會感染禽流感?純屬謠言。全國均沒有發生過這樣的案例,實際上H7N9病毒不耐熱,煮熟燒透就不會感染,因此可放心吃大盤雞、泡椒鳳爪。

問題1:速凍海鮮用了防腐劑,吃多了就是慢性自殺?

較真鑒定:危言聳聽

典型文章傳播標題
《吃速凍食品等于吃防腐劑?便宜并非全都沒好貨!》
《超市里這三樣東西最好別吃,吃多了等于慢性自殺》
圖片
這純屬是想當然。所謂“速凍食品”,就是把生鮮食品快速冷凍到-18°C以下,然后在儲存、運輸中都保持在這個溫度。在這個溫度下,微生物無法生長,食物也就不會腐敗,根本用不著“甲醛等各種藥水抗生素”。
和任何冷凍食品一樣,冷凍的需要較長的時間化凍。如果化凍操作不合理,可能會有細菌滋生。如果 “冷凍—化凍”反復進行,那么就可能累積比較多的細菌。不過,這不是速凍海鮮特有的問題,任何冷凍食品都會存在。
對于消費者來說,只要通過正規渠道購買速凍食品,那么就用不著擔心冷鏈不合格導致的反復凍融。另外,買回的速凍食品保存在冰箱冷凍室,烹飪前提前拿出來放在冷藏室化凍,是最方便安全,也最能保持食材品質的方式。

問題2:尖頭的番茄一定是打了激素不能吃?

較真鑒定:無稽之談

典型文章傳播標題
《西紅柿不買尖頭的 茄子不買光皮的》
《番茄“空心”“尖頭”和激素有關》
圖片
在番茄種植過程中,有尖尖的番茄屬于一種畸形果,還包括桃形、瘤形、疤果等等。畸形果是番茄種植環節常碰到的一種生理性病害,也是番茄種植過程中的一個難點,果農們都需要盡量控制。
番茄花芽分化的質量決定果實能否發育成正常果。如幼苗期花序形成時遇低溫、氮肥多、水分充足,花芽過度分化,果實則形成桃形、瘤形或指形;如苗齡拉長,低溫或干旱持續時間長,果實則形成裂果、疤果或籽外漏果實;花芽細胞分裂過旺,心皮數目增多,開花后由于各心皮發育的不均衡,果實則形成多心室的畸形果。植物激素對番茄是否長尖尖并沒有太大影響。
另外,現在有些番茄長尖尖,其實是人們選育出來的新品種。畢竟有尖尖的番茄并沒有害,而且外拐也是別有一番感覺,有些人還是很喜歡的。

問題3:吃大盤雞得禽流感?

較真鑒定:杜撰捏造

典型文章傳播標題
《XX地有人吃大盤雞感染禽流感致死》
《朋友圈瘋轉:女子吃大盤雞,感染禽流感》
圖片
國家衛計委已經發布過權威消息稱,人感染H7N9病毒最重要的危險因素,是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環境。目前,我國確診的H7N9病例,絕大多數發病前有活禽的暴露或接觸史,且以暴露于有活禽售賣的農貿市場的比例居多。目前,尚沒有證據顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類,吃煮熟的食物也不會感染H7N9病毒。
實際上,H7N9病毒不耐熱,煮熟燒透就不會感染,因此可放心吃大盤雞、泡椒鳳爪。雞肉不煮熟最可能感染沙門氏菌,出現腹瀉、腹痛、發燒等癥狀,免疫力比較弱的人有可能死亡。
]]>
農業部長江辦回應“有人疑似販賣冰鮮江豚”:如出售屬違法-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 近日,有網友在微博上發布疑似販賣江豚的圖片。隨后,該微博被大量轉發和評論。

  網友曾于12月19日發布的疑似販賣江豚圖片

  圖片中,一頭通體黑灰色的“江豚”被放置在冰塊上,左右兩側可以看到“昌魚”“八蛸”等海味。

  網友曾于12月19日發布的疑似販賣江豚圖片

  12月20日下午,有鯨豚專家向澎湃新聞(www.thepaper.cn)證實,該圖基本可以確定是江豚,不過還暫時無法判斷具體屬于海江豚還是長江江豚。目前,兩者均屬于國家二級保護動物,其中,長江江豚盡管尚未正式升級,卻已按照國家一級保護動物進行保護。

  此外,農業部長江流域漁政監督管理辦公室(以下簡稱“長江辦”)有關人員則向澎湃新聞證實,無論是海江豚或者長江江豚,如能確定發生出售行為,均屬違法。

  發布網圖的博主稱,圖片并非他(她)本人所拍,是從一游戲群里看到。

  20日下午15時左右,發布圖片的網友將原微博刪除,隨后兩次發文。其發布內容稱,他(她)是從玩游戲的群里看到這張圖片,因為好奇發布在微博上,并稱自己曾詢問過發圖人,對方也是隨手轉發,仍無法確認圖片的真假或其他細節。

  公開資料顯示,長江江豚通體基本都呈黑灰色,沒有背鰭,體型較小,頭部鈍圓,額部隆起稍向前凸起,吻部短而闊,上下頜幾乎一樣長。而海江豚外形與長江江豚的外觀也十分類似。

  我國2012年曾對長江江豚開展科考工作,調查顯示,彼時長江江豚數量已降至約1045頭,6年間的下降速率為13.7%。2017年11月,江豚科考曾再次啟動,調查極度瀕危的長江江豚種群數量以及棲息地環境質量。

]]>
美女博士回鄉養豬種菜 200畝農場年入800萬-專業廣州蔬菜食材配送。番禺食堂飯堂承包服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

  海歸女博士回鄉養豬種菜 年入800萬

  保研人大、清華博士后、美國實習.....手握金光閃閃的履歷,石嫣卻做走上了一條不同尋常的創業之路:回鄉當農民。

  從2009年回國至今,這個河北姑娘已經先后創建了屬于自己的基地和品牌,擁有200多畝農場,如今年收入800多萬,用自己的雙手在這片土地開辟了一片屬于自己的天地。

  主修農業經濟管理,畢業后回高校當老師,這條路對石嫣來說本是一帆風順。但是,一次海外實習的經歷改變了她的人生。

  2008初,石嫣得到了一次到美國明尼蘇達州一家農場實習的機會。在這里,她對CSA(社區支持農業)模式有了更真實的體會。社區支持農業就是讓農場和社區居民機建立一種直接的關系,直接把菜送到社區居民家里,提倡大家吃有機綠色蔬菜。這也成為了她回國創業的契機。

  回國后,石嫣創辦了以社區支持農業模式為基礎的有機農場。在她的農場,蔬菜由誰種出來的,就抵達誰的肚子。

  石嫣說:“如今農場年收入800萬左右,我們沒有分紅,利潤全部用來再投入和改善農人收入生活以及公益項目。”

  在農場里,除草、收菜、觀察菜的長勢,石嫣每一樣都盡心盡力。“烏塌菜周圍的草長得特別快,幾天就得一除。因為我們不用農藥,所以都得用手拔。”她的身后,是一片生機勃勃的綠色蔬菜,長勢喜人。

]]>
當心!很多人愛吃的這種美食會爆炸!男子被炸傷右眼-專業廣州蔬菜食材配送,番禺食堂飯堂承包服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800   最近一兩年,方便美味的“自熱火鍋”流行起來了,不用出門,像泡泡面一樣就能吃上火鍋,成為了不少懶癌晚期的吃貨們的選擇。但是,好吃歸好吃,安全問題這一頭等大事還是要上心啊!!!

  “我就聽到‘嘭’的一聲,火鍋碗炸了。”昨天,上海靜安區的方先生由于加熱“自熱火鍋”操作不當引發爆炸,熱液濺至右眼,醫生表示該損傷或將影響視力。

  “眼部是生活中各類事故傷害的高發區,日常使用化學類制品尤其要當心,遇事故應保持鎮靜,正確處理,及時就醫。”同濟大學兼職教授、上海新視界中興眼科醫院院長廉井財表示。

  “自熱火鍋”竟爆炸男子炸傷右眼

  “我沒仔細看說明,倒完水怕不夠熱,在盒蓋上又加了個蓋子。”方先生告訴周到君,他后來才得知,這種“自熱火鍋”在盒蓋上有個透氣孔,加熱中如果被堵塞,就可能因為熱氣和壓力無法外泄而發生爆炸。他表示,自己當時離火鍋碗不足1米,在聽到爆炸聲的同時,只覺得有東西飛進眼睛,然后右眼就火辣辣地疼,眼前白茫茫一片。情急之下,當即趕到附近的新視界中興眼科醫院看了急診。

  “病人右眼的角膜上皮有燙傷,前彈力層和角膜淺層基質也有一定損傷,值得慶幸的是爆炸中沒有化學試劑濺到眼里。”廉井財告訴周到君,由于受損較深,方先生的右眼視力在傷愈后很可能會受到影響。據他推測,造成方先生眼球燙傷的應該是隨“自熱火鍋”爆炸而飛濺的熱湯水和油滴。

  加熱包有隱患消防員:使用需謹慎

  周到君調查了解到,近來“自熱火鍋”熱銷,其快速加熱的安全性已引起多方關注。近日,上海市奉賢公安消防支隊江海中隊還專程為此進行了安全性實驗,該中隊指導員葛勇軍表示,火鍋的加熱包中含有焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等物質,遇水后20秒就能升溫超過90°C,過程中還會產生大量氣體,操作不當很有可能引發爆炸。

  為此,消防單位還提醒消費者,使用加熱包過程中需要謹慎:

  加熱包破損的不可使用

  透氣孔不能堵塞

  保證蒸汽排出

  玻璃桌需要加上隔熱墊

  據了解,今年3月底,有一位成都小伙就因為食用“自熱火鍋”,造成家中1厘米厚的玻璃桌溫度過高碎裂。

  可千萬當心了!

]]>
小伙美團外賣遇“奇葩”事 騎手從“10萬米”外送餐等一夜沒到-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

  小侯查詢顯示騎手距他38.7公里,而之前客服稱距他100公里

  網上訂份外賣, 既快又方便。 可長春網友“迷路的飛行菌” 卻遭遇了一次外賣的奇葩之旅,“下單后, 客服稱騎手居然距離我10萬米, 而且一夜過去了,餐品還沒到,現在我就想知道餐品哪去了? ”昨天下午,“迷路的飛行菌”仍在等待一個合理的解釋。

  網友吐槽

  訂外賣 騎手百公里外送餐

  19日20時28分,“迷路的飛行菌”發微博稱,自己點了一個不得了的餐。配圖顯示,該網友下單時間為17時52分,訂單費用為15.4元,另一張配圖顯示騎手正在送貨,預計送達時間18時44分,距離網友38.7公里。

  在與網友的互動中,“迷路的飛行菌”說,他下單后就在等餐品送達,可遲遲未到,詢問美團客服,對方稱第一個騎手手機沒電了,改由第二個騎手配送。結果系統顯示第二個騎手從距離他10萬米的地點給他送餐,這讓該網友哭笑不得。因無法等候這么久,他當晚又點了其他餐品,而那位遠在“10萬米”外的餐品一直沒送到。

  昨天下午,該網友更新微博稱,大家關注的餐送沒送到,答案是沒送到,也送不到了。截至目前,美團方面沒有給他一個解釋。

  修改地址后 騎手拒絕送餐

  昨天上午,新文化記者聯系到“迷路的飛行菌”,小伙子姓侯。提起這次訂餐遭遇,他仍很氣憤,“太奇葩了,訂份餐像緝兇一樣,簡直就是萬里追餐!”

  小侯在前進大街與修正路交會附近一間寫字樓工作,19日17時52分,他在美團上一家排骨湯飯館訂了一份外賣,“一罐牛奶、一份湯飯共30多元錢,參加活動后付費15.4元。”小侯說,湯飯館的位置顯示在南關區豪園山水1棟,地圖顯示距離公司直線距離約3公里,預計送達時間為18時44分。

  在等餐過程中,他做完工作回家了,家就在公司附近,當時他還給騎手打了電話。“我問騎手能不能送到馬路對面100米左右的地方,騎手稱超出范圍,不能送,我也沒再堅持,然后這餐就發生了奇怪的換人事件。”

  換騎手后 成百公里外送餐

  19日18時44分,餐品仍未送到,他向商家申請退款。“商家稱,餐品已按時做出,而且騎手及時取走了,不能退款,如需賠償應該找騎手。”小侯說,商家的答復很有道理,而他查詢送餐情況時發現,餐品去了一個奇怪的地方,而且騎手距離他非常遠。

  18時51分,他致電美團客服,“客服稱第一個騎手手機沒電了,改由其他騎手配送。”當問騎手距離他多遠時,小侯清楚地記得客服說:“顯示距離您……個、十、百、千、萬、十萬,先生,我這里顯示距離您十萬多米。”這時他明顯聽到旁邊有人在笑。

  訂份外賣還跨地區了?十萬多米就是100多公里。他很不解,想知道餐去哪了,可客服答復稱:“系統顯示能配送,一定可以送到,也可以先代賠付。”

  隨后小侯再次查詢,顯示騎手距離他38.7公里,而他始終也沒接到第二個騎手的電話。

  餐一夜未到 拒絕美團退款

  掛斷客服電話后,小侯一直在等餐。19日21時14分,他接到美團客服電話,稱第一個騎手已經把餐送回商家,而第二個騎手的送餐信息卡在頁面上,一直沒動,并表示餐已經送不到了,可以退還15.4元餐費,再補償15元紅包。

  小侯不接受這個解釋,“全程沒人告訴我是怎么回事兒,就退還訂餐費,沒有其他解釋,對于這個結果我不能接受。”

  昨天下午,他接到美團客服電話稱可以賠付50元,對于餐沒有送到的原因,小侯仍沒有得到滿意的答復。

  顯示距離您……個、十、百、千、萬、十萬,先生,我這里顯示距離您十萬多米。 ”

  訂餐者小侯說美團客服如此回復他

  各方說法

  第一個騎手:客戶改地址后超范圍

  第二個騎手:當天休息不了解情況

  提起小侯的訂單,第一個騎手趙某說,騎手是有配送范圍的,當時他手里有5個單子,小侯的單子是最遠的,而且是后來的,“當晚取餐后,接到小侯電話,稱地址下錯了,要求送到大學校區南100米的位置,那個地方我沒去過,而且超出配送范圍。”趙某說,他需要給站長打電話,問問超時能不能送,如果送了,會影響自己的送餐數據,也影響客戶用餐。

  趙某說,小侯當時態度很橫,稱不能送餐就找商家退款。他以顧客更改送餐地址如實上報后,然后繼續派送其他餐品,不一會又接到該客戶電話,“那是他讓商家退款被拒后,要求繼續送餐。但他已經表示要退款,為不影響送餐數據,他沒再派送這單。”

  送完4單后,趙某向領導請示,領導讓他把餐送回商家。“這件事情責任不在我,客戶更改地址而且超范圍,我就不配送了,這屬于異常單,現在餐品仍在我車里原封沒動。”他說,隨后通過站長將單子調給第二個騎手邢某,“邢某是副站長,不用配送餐品,這件事兒我沒什么責任。”

  第二個騎手邢某則表示,19日他正常休息,沒有送餐,而且也不清楚小侯的事情。

  美團:多個巧合碰到一起 客服也沒遇到這種情況

  昨天下午,美團客服人員韓先生說,該訂單19日晚做了一個30.4元的賠付,但客戶沒有同意。至于訂單改派后為何距離那么遠,客服無法查到具體原因,暫時不清楚。

  昨晚,美團相關負責人金先生表示,小侯的訂單有騎手正常接單,他在騎手取餐后更改了地址,相比原地址,兩地直線距離為800多米,而且是在快速路附近,實際配送距離超過1.6公里,超出騎手配送范圍。這樣的單子要回到系統,由站長重新派送。站長在不影響其他騎手配送的情況下,將訂單劃給休假騎手邢某,而系統出現的位置是邢某前一天晚上最后一次出現的地方,給用戶造成了誤解。

  而訂單在用戶要求退款后,就成為異常單,騎手可以不再派送,進入協商退款環節。“這件事巧的是,餐品已出,商家沒有問題;超范圍后騎手不再派送,也沒有問題;站長劃給另一騎手也沒問題,很多巧合碰到一起,客服也沒遇到過這種情況,所以未能及時答復客戶。”

  金先生說,公司會盡快將訂單費用返還給客戶,并進行相應補償,盡快對客戶進行安撫及后續處理。

  消協:訂餐平臺應退還訂餐費

  長春市消費者協會秘書長鐘萍說,訂餐平臺沒有在約定時間內完成訂餐服務,理應退還訂餐費用。但后來,商家同意賠償客戶損失并給予補償,沒有造成消費者的損失,而問題的出現也與消費者更改地址有關,客戶追究商家其他責任也沒什么依據。

  她認為,這件事暴露出商家服務及管理上的問題,客服處理問題不夠及時,而商家答應給予補償和賠償,已是一種承認錯誤的態度。從保護消費者角度看,這件事商家處理并無不妥。

  新文化記者 趙春剛

]]>
“放心油條”能放心吃嗎?“禁鋁令”實施3年難禁-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 “放心油條”能放心吃嗎?“禁鋁令”實施3年難禁

  “禁鋁令”實施三年 為何依舊“鋁”禁不止?

  新華社北京12月10日電(記者霍瑤、馮國棟)油條是傳統早點,深受大眾喜愛,但其明礬添加問題一直為人所詬病。近日,“上海網紅店油條鋁超標9倍,麥當勞油條被檢出塑化劑”的事件引發廣泛關注。記者發現,雖然國家早已出臺“禁鋁令”,但油條里“鋁含量超標”的老問題依然時而發生。

  專家認為,應進一步擴大禁止使用含鋁食品添加劑的食品品種范圍,限制鋁在油炸食品中的使用,才能引導商家在制作油條時使用無鋁泡打粉,真正讓消費者吃得放心。

  商家宣稱的“放心油條”,實際能放心嗎?

  12月4日,上海市消保委與上海市食藥監局聯合發布了《油條消費體察檢測數據表》,結果顯示:多家宣稱無明礬油條的“放心”商家銷售的油條也含鋁。其中,一家名為“四大金剛”的店,其油條被查出鋁含量超標近10倍(980mg/kg),遠超國家標準。而在塑化劑成分的檢測中,兩家麥當勞出售的脆香油條檢出塑化劑成分,但含量并未超標。

  “看到自己常去的店鋪被檢出不合格,一下子懵了。”上海的肖女士對記者說,因為對街邊小作坊炸的油條不放心,才選擇去品牌店,沒想到也有問題。“什么時候食品添加劑的使用才能規范?”不少消費者問道。

  油條中的鋁超標不是小事。醫學界認為,鋁是一種慢性的、蓄積性的神經毒素,長期過量攝入會損傷大腦和神經系統,造成老年癡呆等疾病,被稱作“智力殺手”。

  2014年,國家衛計委、質檢總局等五部門發布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》對食品中鋁含量作出了明確界定:允許油炸面制品(包括油條)中使用明礬,但在最終制成的油炸面制品中,鋁的殘留量(干樣品)不應超過100毫克/千克。

  國家糧食局科學研究院研究員孫輝表示,該禁令標準已經較為嚴格,100毫克/千克的殘留限量很容易超過。其實際含義是:只要商家為了提升口感把明礬添加到面粉里,炸出來的油條肯定鋁超標。

  然而,記者梳理發現,“禁鋁令”實施3年來,早餐市場油炸食品中鋁含量超標的事件仍時有發生。

  “鋁”禁不止:一場“口感”與“健康”的博弈

  在一紙禁令面前,鋁超標為何屢禁不止?業內人士表示,添加“明礬”等含鋁膨化劑后,油條的顏色更加金黃,“賣相”更好,口感也更加酥脆。

  事實上,目前市場上已經有了相同功能的其他食品添加劑替代明礬,例如新型無鋁油條膨松劑。據了解,安琪酵母2009年推出取代明礬的無鋁油條膨松劑,年銷量增幅保持在30%-50%之間,目前達到5000多噸。“確保了口感,關鍵是健康。”安琪酵母負責人俞學鋒說。

  然而,記者發現,仍有面食小作坊對“明礬”依依不舍。在湖北武漢市武昌區團結村菜市場附近一處賣油條早餐點,攤主說,雖然無鋁油條更健康,但有些老顧客還不太適應這種口感,就喜歡脆脆的明礬油條。

  記者走訪了幾家早餐店,一些店主透露,使用含鋁泡打粉可以快速發泡,省去了傳統發酵所需要的長時間,效率更高。更重要的是,無鋁泡打粉的成本要比含鋁泡打粉高出3倍-4倍。

  中國糧油學會發酵面食分會常務理事位鳳魯說,成本方面,小作坊喜用的明礬確實比無鋁膨松劑要便宜,但其實明礬油條的吸油率高達30%以上,對油溫的要求更高,所以,兩者綜合成本基本持平。

  位鳳魯認為,目前造成“鋁”禁不止的原因主要有三方面:一是習慣因素。炸油條使用明礬是多年流傳下來的“老傳統”,長時間養成的習慣很難轉變,以至于換了加工材料,很多師傅就不會做了;二是口感因素。還有很多人認為用“明礬”表皮脆度可能會更好,所以明知鋁超標,但是仍在使用;三是執法因素。城市的食藥監執法要比偏遠地區更嚴格,偏遠地區的面食食品安全仍有提升空間。

  專家呼吁:取消鋁在油炸食品中的使用

  受訪專家認為,國家出臺“禁鋁令”后,市場上確實移除了一些添加劑或縮小了其使用范圍。俞學鋒說:“3年來,社會重視程度在提升,大眾的健康觀念也在慢慢轉變,銷量面食的生產也比以前更加規范。”

  但專家認為,應通過更嚴格的標準去約束,進一步擴大禁止使用含鋁食品添加劑的食品品種范圍。

  孫輝認為,由于2014年的“禁鋁令”禁止明礬一類的含鋁添加劑在饅頭、糕點、包子中的使用,但是沒有徹底取消其在油炸食品中的使用,這給商家“開了一個小口”,市場上也形成了含鋁和無鋁添加劑同時銷售的情況。

  “商家都是逐利的,只要國家不禁止,讓商家主動用無鋁的泡打粉不太現實。”為此專家認為,應該從源頭上收緊制度標準,讓油條徹底“告別”明礬。

  由于早餐店、路邊攤是超范圍、超量使用含鋁食品添加劑的“重災區”,在監管上,專家呼吁加大檢查力度,既要增加抽檢數量,也要加強突擊“飛檢”,對監督檢查中發現的違法添加和超量使用含鋁食品添加劑行為予以嚴懲。

]]>
燕趙晚報:在長城上做飯燒出法律尷尬-專業廣州蔬菜食材配送,區食堂飯堂承包服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 原標題:在長城上做飯燒出法律尷尬

  近日,一組驢友在密云古北口蟠龍山長城敵樓內生明火做飯的照片在網絡上傳播,照片中長城敵樓內部墻體已被熏黑。蟠龍山長城風景區的工作人員表示,涉事驢友是從河北境內進入蟠龍山長城的,并未買票,被景區管理人員發現后,其中的絕大多數驢友已經下山,所以目前這些驢友的具體身份還未確定。目前密云區文化委員會執法隊已對現場進行勘查,當地警方也已介入調查。(12月13日《北京青年報》)

  驢友在長城敵樓內生火做飯,毫無疑問,這種行為嚴重破壞了長城,屬于破壞文物的違法行為。而且,如很多網友所擔心的,眼下正值冬季,氣候比較干燥,在長城上明火做飯,稍有不慎,極有可能引著長城周圍的樹木發生火災,存在很大的安全隱患。根據《治安管理處罰法》第六十三條的規定,有刻劃、涂污或者以其他方式故意損壞國家保護文物、名勝古跡的行為,處警告或者200元以下罰款;情節較重的,處5日以上10日以下拘留,并處200元以上500元以下罰款。從這個角度說,公安機關要加快案件偵查步伐,及時依法依規將生火做飯破壞長城的游客繩之以法。

  實際上保護長城的法律法規并不缺。《文物保護法》《治安管理處罰法》中都有保護文物的相關條文,而且從國家層面還制定了一部專門用來保護長城的《長城保護條例》,長城沿線城市也紛紛制定了長城保護法規。但即便如此,破壞長城的行為還是不斷發生,絲毫沒有絕跡的跡象。近年來,游客、驢友破壞長城行為頻頻發生,長城上密密麻麻刻畫的“XXX到此一游”等字樣便是明證。

  游客破壞長城案件不斷發生,毋庸置疑,一些游客文明素質低下是直接原因。但歸根結底,是當下保護長城的法律法規太過疲軟,凸顯了法律法規的尷尬,法律法規儼然成了一縷炊煙,對不文明的游客起不到實質性的遏制和威懾作用。

  一方面,目前基層保護長城力量非常薄弱,有限的工作人員分布到以千公里計數的地域。特別是很多長城資源豐富的地區屬于經濟欠發達地區,投入長城保護的人力、物力、財力較少,有些地段的長城橫跨兩地乃至兩省。這使得游客破壞長城的行為被發現和查處的概率非常小,絕大多數破壞長城的行為無從查處,最終不了了之。

  另一方面,現行保護長城的法律法規的可操作性和剛性都存在不足。而且,按照現行法律法規的規定,游客破壞長城行為不過是給予拘留、罰款的處罰,這樣的處罰力度顯然過輕。尤其是與過低的被查概率相比,如此處罰無異于罰酒三杯。

  因此,要有效保護好長城,還必須完善長城保護的法律法規,既要增加長城保護法律法規的可操作性和剛性,提高破壞長城行為的處罰力度,不再是簡單的罰款、拘留了之,也要用法律和制度進一步明確長城保護的執法主體、執法力量投入的財政保障等,切實落實地方保護長城的責任。

]]>
送餐員無證駕駛被查,逃跑時跌倒卻喊:交警打人-專業廣州蔬菜食材配送,番禺食堂飯堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800    半島全媒體記者 尹彥鑫 通訊員 陳媛媛 閆志菲

  近日,一名餓了么外賣的摩托車駕駛人無證駕駛在人民路被執勤交警查獲后,趁交警不注意撒腿就跑,當交警再次將其控制時,駕駛人躺在路邊喊民警打人,要求撥打110處理交警打人,引來周邊許多群眾圍觀。民警對周圍群眾講明事情經過,將群眾勸離。并依法對其因無證駕駛無牌摩托車違法行為給予罰款400元,行政拘留5日的處罰。

  12月1日14時許,市北交警人民路中隊在人民路整治摩托車違法行為,一輛餓了么送餐無號牌二輪摩托車被執勤交警截停,駕駛人王某某當場無法提供駕駛證、身份證,經民警進一步核實,王某某沒有取得駕駛摩托車資格,存在無證駕駛、未懸掛機動車號牌違法行為,民警依法要對其摩托車查扣,并對王某某行政拘留處罰。突然王某某趁民警對其開具處罰通知書時掉頭就跑,民警立即跟上,駕駛人跑出100多米后被追上,交警依法對其控制,這時王某某坐在路邊對民警喊:“摩托車你們拉走吧,我不要了,別處罰我就行。”見民警根本不為所動后,又大聲叫喊:“警察打人了,警察暴力執法。”要求撥打110報警電話。

  旁邊的市民也圍觀上來,有一名行人無故編造理由,開始大聲“評論”交警執法行為,稱“交警打人”,執勤民警一邊控制住駕駛人,一邊對故意煽動不負責言論的這位行人進行教育,并通知轄區派出所前來處理。

  交警告訴記者,既然駕駛員和這名行人聲稱交警打人,他們就準備撥打110報警電話讓派出所調查事實真相,并告知這名行人如果做偽證要負法律責任,此時這個好事之徒聽到要承擔法律責任后試圖溜走,民警攔住他,讓他主動澄清編造的謊言。隨后民警對圍觀群眾仔細講述了王某某存在的違法行為,并可能造成極大地交通安全隱患,圍觀群眾對民警執法表示贊揚。交警將王某某帶到醫院體檢未發現任何傷情。當日市北交警對王某某無證駕駛二輪摩托車辦理行政拘留手續,送往青島看守所羈押。

]]>
媳婦點外賣被婆婆嫌棄:帶兩個孩子,早飯實在沒時間自己做-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800   最近,重慶的甘女士

  也因為消費觀念不同

  被婆婆嫌棄而煩惱

  昨天早上,送了很久外賣的薛大哥,遇到了自己送外賣以來最奇葩的事:他送早餐給金科十年城小區的甘女士,結果等了半天,沒有等到甘女士來領早餐,卻等到了甘女士的回復:早餐不要了,請你吃了。

  薛大哥告訴記者,他后來了解到,原來是甘女士因一周三天早餐喊外賣,結果讓婆婆非常不滿意,當天早上又因為她喊外賣,導致婆媳鬧了矛盾,婆婆還給她下了最后通牒:如果她再喊外賣,自己就回老家。最終令甘女士連付了款的外賣也不敢要了,只好送給外賣哥吃。

  (網絡圖片)

  女子喊了早餐外賣

  不來領請外賣哥吃

  外賣哥薛大哥負責金科十年城、龍湖源著、天鄰風景等附近小區的外賣配送。昨天早上9點,他再次給金科十年城小區的甘女士送早餐,到了小區大門口,他給甘女士打電話。

  “我連續打了3次電話,每次她都掛了。”薛大哥說,甘女士是他的一個老顧客,平時經常喊早餐外賣。他以前早上送到小區大門口,都是她自己下樓來取早餐回家。

  薛大哥在寒風中等甘女士來領早餐。但十多分鐘過去,薛大哥仍沒見到甘女士下樓。這時,他的手機突然收到甘女士發來的一條短信:早餐不要了,請你吃了

  “我剛好沒有吃早餐,既然她請我吃,我就吃了。”薛大哥說,大約30分鐘后,甘女士還給他打來電話表示歉意,說早上讓他在寒風中等久了,并表示由于婆婆不滿她早上經常喊外賣,當時兩人在鬧別扭,不方便下樓領早餐,所以才把早餐送給他吃。

  (網絡圖片,圖文無關)

  媳婦兒說

  早上照顧孩子忙不過來,只有點外賣

  昨天上午,記者通過薛大哥提供的電話聯系上甘女士。甘女士不是很愿意說家里的事,經過記者多次做思想工作,她才說一些家里的事。

  甘女士今年28歲,已是兩個孩子的母親。她說,大兒子今年5歲,在南橋寺讀幼兒園,每天早上7點20分起床,她要給兒子穿衣,督促他洗臉、漱口等。

  “兒子早上一般吃雞蛋加麥片,或牛奶加雞蛋。”甘女士說,等自己把兒子早餐安排好,2歲的小女兒又要起床,自己又要給她穿衣、洗臉、漱口。把女兒收拾利落,奶粉兌好給她吃,自己馬上又要送兒子去學校。等送了兒子回家,差不多已經到了9點,這時婆婆往往還沒有吃早餐。有時忙不過來,甘女士只好喊早餐外賣,到家就可以和婆婆一起吃。

  婆婆揚言再喊外賣就回老家

  “老公每天開車上班晚了很堵,于是他都提前到早上7點出門,到了單位才吃早餐。這樣,她一個人就要帶兩個孩子,非常忙碌。”甘女士解釋說:“婆婆已經79歲了,由于擔心婆婆手腳不靈活出事,便沒讓婆婆做飯,只是在她送兒子去學校時,婆婆照顧小女兒10到20分鐘。

  甘女士說,從今年9月開學以來,她一周要點兩到三次早餐外賣。雖然老公比較支持自己,但婆婆一直都不滿意她喊早餐外賣。“其實,我點早餐是怕婆婆餓到了。因為我送兒子去學校回來都差不多9點了,再做早餐,差不多要到9點半了。但婆婆對此一直不理解,最后還對我說:‘再喊外賣,我就回老家’,讓我好傷心。”

  婆婆說

  喊外賣浪費錢,寧愿自己做

  昨天,記者見到了帶著女兒和婆婆在小區里散步的甘女士。甘女士的婆婆告訴記者,她知道媳婦為了照顧兩個孩子,辭職專心帶孩子很辛苦

  “每天早餐都是二三十元,太浪費錢了,自己做耽誤不了多長時間。”甘女士的婆婆說,她不挑食,早上簡單吃點什么都可以,去外面點餐,“我又心疼錢,寧愿自己做。”

  這時,甘女士在旁邊笑著說:“媽,我不是怕你餓著了嗎?錢用了可以賺,你餓生病了就劃不來了。”

  老公說

  支持老婆做法也要兼顧母親

  甘女士的老公傅先生提到老婆和母親之間為了點早餐鬧矛盾的事,很是無奈。傅先生說,他上班較早,而老婆一個人要照顧兩個孩子,很辛苦。而母親年紀又大了,做飯困難,他夾在中間很為難。老婆也理解他,他也經常勸母親,但老人家心疼錢,很難說服。

  “我還是支持老婆的做法,太累了,點早餐可以輕松一些。”傅先生說,但母親有自己的想法,我只能多做做母親的思想工作,多勸一勸她。

  專家說

  消費觀念不同引發婆媳“大戰”

  對此,重慶社會學專家譚剛強表示,甘女士與婆婆因點早餐鬧出的問題,其實是婆媳之間兩代人消費觀念不同引發的婆媳“大戰”。譚剛強說,甘女士今年28歲,而婆婆已經79歲,兩代人之間的消費觀念相距甚遠。媳婦會緊跟潮流,喜歡新的消費模式和行為,而婆婆會守舊保持節約。

  現在很多年輕人喜歡網購、提前消費,喜歡點外賣、團購等新的消費模式和行為,這些新的消費觀念與老人們提倡勤儉節約的消費觀念相悖。一回、兩回,老人可能覺得沒問題,但時間久了,老人就會抗拒。這也折射出兩代人之間溝通的重要性。而如何進行有效的溝通,對于化解家庭矛盾來說,是非常重要的。因此,兒子要多與母親進行有效溝通。

  調查

  七成80后選擇喊早餐外賣

  八成老人選擇在家做早餐

  昨天,記者隨機對21名80后進行了采訪,發現有15名年輕人會選擇點外賣早餐。記者又對36名50歲以上的老人調查發現,超過25名老人不會喊早餐外賣,而選擇在家做早餐。

  天鄰風景的80后于女士告訴記者,自己本來就忙不過來,還要做早餐,太浪費精力了,點早餐外賣和自己購買早餐回家吃沒有什么區別。她說,現在很多人都不在家吃早餐,而是在路上隨便買點早餐吃,或者到達單位樓下再吃早餐,這與喊早餐外賣回家吃有什么區別呢?

  而龍湖源著小區的陳婆婆表示,做早餐很簡單,而且花的時間也不多,可以在家自己做早餐。“年輕人主要是懶,找借口不做早餐,想自己在早上多睡一會兒覺。其實他們可以提前一點時間起床把早餐做好。”陳婆婆說,關鍵是自己做的早餐可口多了,外賣肯定沒有自己做的好吃。

  上游新聞-重慶商報

]]>
麥當勞油條檢出塑化劑?這并不是我們要關心的重點!-專業廣州蔬菜食材配送,番禺食堂飯堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 原標題:麥當勞油條檢出塑化劑?這并不是我們要關心的重點!

作者丨洪廣玉

這兩天,油條又成為新聞的主角了。

12月4日,上海市消保委與上海市食藥監局聯合發布《油條消費體察情況》,結果顯示,成山路一家名為“四大金剛”的餐飲店油條鋁殘留超標9倍;一家上海麥當勞門店的油條被檢出塑化劑(DEHP)數值為1.35mg/kg,接近于國家臨時限量值的上限水平。

當晚,麥當勞發布聲明稱,經確認,麥當勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產過程中沒有添加任何塑化劑,請消費者放心食用,并表示將排查油條被測出塑化劑的原因。

null

食品中檢出塑化劑并不稀奇

“塑化劑”這三個字在2011年的臺灣“塑化劑風波”中一舉成名,隨后在2012年的“白酒塑化劑風波”中再接再勵,鞏固了在食品安全領域的知名度。

不過,雖然這個名字不陌生,但圍繞塑化劑的那些常識,可能大家都忘得差不多了。

塑化劑,通俗點講,就是添加到塑料中,有助于塑料成型的。食品領域說的塑化劑,一般指鄰苯二甲酸酯類物質,它細分起來有多達幾十種。

塑化劑進入食品中,主要有三種渠道:

一是食品原料中帶入的,比如現在很多城市周邊的農田土壤,都受到了塑化劑的污染,水稻小麥等糧食就可能吸收塑化劑;

二是在食品生產加工中接觸并遷移的塑化劑,比如生產中接觸到的機器、設備、管道都可能有塑料部件,導致一定含量的塑化劑遷移到食品中;

三是由塑料包裝中遷移到食品里的。

null

正因為環境中隨時都可能有塑化劑遷移到食品中,所以在食品中檢出塑化劑并不值得大驚小怪,因為這些無意中“侵入”到食品中的塑化劑,其含量總是可控的,一般也不至于特別高。

但如果是人為往食品里添加塑化劑,那風險就相當大了——比如臺灣塑化劑風波就是這種,其中一款產品檢出塑化劑DEHP的含量達到了600ppm,相當于此次麥當勞油條檢出值的600倍了。

null

在非人為添加的情況下,要排查出塑化劑的具體來源也并不容易。具體到炸油條來說,除了包裝,生產原料(面粉)、食用油(要看是否用塑料瓶裝油)、油條全程接觸到的設備都有可能是塑化劑的來源。

實際上,我們生活中的各種食品中都可能有塑化劑。比如,根據第四軍醫大學和西安疾控中心2015年的一項調查,共檢測了市售的40份塑料桶裝食用植物油,其中有37(占92.5%)份食用植物油不同程度的檢出了塑化劑;2010年,華南農業大學柳春紅教授從大型超市隨機采購方便面和方便米粉食品進行檢測,DBP和DEHP的檢出率均超過50%。

此外,如果對水源地的水進行檢測,大部分情況下也會檢出塑化劑。

null

食品中的微量塑化劑殘留不用擔心

從危害上來說,因為絕大多數塑化劑都會被人體很快代謝、排掉,所以認為塑化劑的急性毒性是很低的,但對其慢性毒性還是有些擔心,毒理學實驗表明,它可能會有一些生殖毒性。美國環保署( EPA) 將其列為人類可能的促癌劑或致癌物質。

總的來說,食品中的微量塑化劑殘留一般不值得擔心,但如果是殘留量太高,就要考慮食品污染問題了。

目前,各國監管部門都會制定一些措施,以控制食品的塑化劑污染問題。比如,歐盟規定DEHP和DBP這兩種塑化劑遷移到食品中的量分別不允許超過1.5mg和0.3mg/kg,當然,這只是遷移量,遷移并不是暴露的唯一途徑。

null

在臺灣塑化劑風波后,中國衛生部出一個函,規定DE-HP、DE-HP、DBP這三種塑化劑的最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。需要注意的是,這是一個參考值,并非標準。

而在2012年,當時的衛生部也表示,將對重點食品開展塑化劑風險監測,包括嬰幼兒食品、白酒、食用油、方便食品的調料包。不過很遺憾,衛生部答應了要公布風險監測結果,但至今也沒有公布。

這些生活細節,才是最大的風險

對于預包裝食品,廠家一般都會從各個環節防控塑化劑的污染,相對來說沒那么可怕。對于普通消費者來說,更大的風險可能來自于生活中的其它方面。

根據研究,塑化劑的遷移與接觸的食品基質、溫度都有關系,最“喜歡”的基質有油和酒精,溫度越高跑出來的越多。

所以,照此推算,風險較大的暴露途徑可能有:

1、每天早上出去買早點,用塑料袋裝油條、包子、煎餅的,完全符合塑料、油、溫度這三者的條件組合,塑化劑遷移量絕對低不少。

2、每天吃的外賣餐盒,也符合油、溫度、塑料的三者組合,但要看飯盒的材質,材質好就不用擔心。

3、不合理存放的食用油,比如將食用油放在塑料瓶子里,還有光照。

null

另外,如果是兒童,則要考慮劣質玩具中遷移出的塑化劑對孩子健康的影響。

本文部分圖片來自網絡

]]>
麥當勞油條檢出塑化劑?這并不是我們要關心的重點!-專業廣州蔬菜食材配送,番禺食堂飯堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 原標題:麥當勞油條檢出塑化劑?這并不是我們要關心的重點!

作者丨洪廣玉

這兩天,油條又成為新聞的主角了。

12月4日,上海市消保委與上海市食藥監局聯合發布《油條消費體察情況》,結果顯示,成山路一家名為“四大金剛”的餐飲店油條鋁殘留超標9倍;一家上海麥當勞門店的油條被檢出塑化劑(DEHP)數值為1.35mg/kg,接近于國家臨時限量值的上限水平。

當晚,麥當勞發布聲明稱,經確認,麥當勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產過程中沒有添加任何塑化劑,請消費者放心食用,并表示將排查油條被測出塑化劑的原因。

null

食品中檢出塑化劑并不稀奇

“塑化劑”這三個字在2011年的臺灣“塑化劑風波”中一舉成名,隨后在2012年的“白酒塑化劑風波”中再接再勵,鞏固了在食品安全領域的知名度。

不過,雖然這個名字不陌生,但圍繞塑化劑的那些常識,可能大家都忘得差不多了。

塑化劑,通俗點講,就是添加到塑料中,有助于塑料成型的。食品領域說的塑化劑,一般指鄰苯二甲酸酯類物質,它細分起來有多達幾十種。

塑化劑進入食品中,主要有三種渠道:

一是食品原料中帶入的,比如現在很多城市周邊的農田土壤,都受到了塑化劑的污染,水稻小麥等糧食就可能吸收塑化劑;

二是在食品生產加工中接觸并遷移的塑化劑,比如生產中接觸到的機器、設備、管道都可能有塑料部件,導致一定含量的塑化劑遷移到食品中;

三是由塑料包裝中遷移到食品里的。

null

正因為環境中隨時都可能有塑化劑遷移到食品中,所以在食品中檢出塑化劑并不值得大驚小怪,因為這些無意中“侵入”到食品中的塑化劑,其含量總是可控的,一般也不至于特別高。

但如果是人為往食品里添加塑化劑,那風險就相當大了——比如臺灣塑化劑風波就是這種,其中一款產品檢出塑化劑DEHP的含量達到了600ppm,相當于此次麥當勞油條檢出值的600倍了。

null

在非人為添加的情況下,要排查出塑化劑的具體來源也并不容易。具體到炸油條來說,除了包裝,生產原料(面粉)、食用油(要看是否用塑料瓶裝油)、油條全程接觸到的設備都有可能是塑化劑的來源。

實際上,我們生活中的各種食品中都可能有塑化劑。比如,根據第四軍醫大學和西安疾控中心2015年的一項調查,共檢測了市售的40份塑料桶裝食用植物油,其中有37(占92.5%)份食用植物油不同程度的檢出了塑化劑;2010年,華南農業大學柳春紅教授從大型超市隨機采購方便面和方便米粉食品進行檢測,DBP和DEHP的檢出率均超過50%。

此外,如果對水源地的水進行檢測,大部分情況下也會檢出塑化劑。

null

食品中的微量塑化劑殘留不用擔心

從危害上來說,因為絕大多數塑化劑都會被人體很快代謝、排掉,所以認為塑化劑的急性毒性是很低的,但對其慢性毒性還是有些擔心,毒理學實驗表明,它可能會有一些生殖毒性。美國環保署( EPA) 將其列為人類可能的促癌劑或致癌物質。

總的來說,食品中的微量塑化劑殘留一般不值得擔心,但如果是殘留量太高,就要考慮食品污染問題了。

目前,各國監管部門都會制定一些措施,以控制食品的塑化劑污染問題。比如,歐盟規定DEHP和DBP這兩種塑化劑遷移到食品中的量分別不允許超過1.5mg和0.3mg/kg,當然,這只是遷移量,遷移并不是暴露的唯一途徑。

null

在臺灣塑化劑風波后,中國衛生部出一個函,規定DE-HP、DE-HP、DBP這三種塑化劑的最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。需要注意的是,這是一個參考值,并非標準。

而在2012年,當時的衛生部也表示,將對重點食品開展塑化劑風險監測,包括嬰幼兒食品、白酒、食用油、方便食品的調料包。不過很遺憾,衛生部答應了要公布風險監測結果,但至今也沒有公布。

這些生活細節,才是最大的風險

對于預包裝食品,廠家一般都會從各個環節防控塑化劑的污染,相對來說沒那么可怕。對于普通消費者來說,更大的風險可能來自于生活中的其它方面。

根據研究,塑化劑的遷移與接觸的食品基質、溫度都有關系,最“喜歡”的基質有油和酒精,溫度越高跑出來的越多。

所以,照此推算,風險較大的暴露途徑可能有:

1、每天早上出去買早點,用塑料袋裝油條、包子、煎餅的,完全符合塑料、油、溫度這三者的條件組合,塑化劑遷移量絕對低不少。

2、每天吃的外賣餐盒,也符合油、溫度、塑料的三者組合,但要看飯盒的材質,材質好就不用擔心。

3、不合理存放的食用油,比如將食用油放在塑料瓶子里,還有光照。

null

另外,如果是兒童,則要考慮劣質玩具中遷移出的塑化劑對孩子健康的影響。

本文部分圖片來自網絡

]]>
網評中國“最難吃”地方小吃排行榜,最后一個最坑且名氣最大!-專業的廣州食堂承包,番禺蔬菜配送服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

上海城隍廟邊的小籠包,盡管名氣很大,可是價格昂貴,別的,皮厚沒有湯汁,有網友說,她吃完懊悔的打了自己一巴掌,嘴賤。你說這該有多懊悔。

西湖醋魚:這道菜是新來游客必點的,但許多人都表明受不了,太腥,太酸。

武漢戶部巷熱干面:不是說夸大的,在武漢外面隨意找一家小店都比這邊的好吃,特別是面很硬,榨菜都是渣渣,并且是黑芝麻醬,賣相有點難忍!

香港的一蘭拉面:許多人看到姓名就覺得巨大上,由于是來自日本的拉面,總覺得外國的東西就是好,其實名過于實,僅僅炒作罷了,拉面自身不差,可是不值這個價。

西安羊肉泡饃:有一家一碗是38元,究竟哪一家就不具體說了,滋味一般,實在是太坑了。

北京茯苓餅:因皮薄如紙,且色彩潔白,很像中藥里的云茯苓片,許多外地人卻表明感覺自己像在吃紙。

天津狗不理包子:圖為頂級套餐168元,內含八個包子、一碗小米粥、兩碟小菜,吃過的人卻說狗不理就是哄人的,打著牌子哄人

]]>
94歲賣菜大爺捐4000元修路建橋 自己舍不得吃穿--專業的廣州蔬菜配送,番禺食堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

九旬老人薛于恒依舊堅持勞動,做農活間或休息一下。

原標題:94歲賣菜大爺捐4000元修路建橋感動央視

上游新聞-慢新聞12月3日消息,老人賣菜為生,為了給家鄉修路修橋他捐款4000多元。94歲的薛于恒大爺用自己的行動感化了大家,曾經晴天一身灰雨天一身泥的璧山區丁家街道高古村,如今變成了花香四溢道路通達的好地方。因為助人為樂,薛于恒被市委宣傳部、市文明辦評選為第62期“身邊好人”。

舍不得吃穿卻舍得捐錢

初冬,重慶市璧山區丁家街道高古村的一座普通民房里,薛于恒正在細心地清洗蔬菜。這個季節的豌豆尖,綠得讓人心動,老人清洗了幾遍后,開始挑著菜到街上去賣。

布鞋、粗布棉衣,這樣的打扮很難和一個捐款大戶聯系起來。走在路上,和薛于恒打招呼的人很多。

為何會想到捐款修路?說到這里,村民們都對他豎起了大拇指:“你看薛大爺舍不得吃舍不得穿,連生病了都舍不得去看醫生,沒想到村里修路,老人家卻這么支持。”

時間回到2013年,當時村里的路還不是水泥路,泥漿讓大家出行特別困難。為了改善出行環境,村里開始集資修路。

“修路是好事啊,不愿集資的我們也不能勉強。”當村委會主任劉發良發愁時,薛于恒來到村委會辦公室:“聽說錢還沒湊齊,我再出2000元。”他將塑料袋中疊得整整齊齊的錢遞到劉發良手中。其實按照約定,薛于恒已繳了應繳的260元修路費。“一定要收下,錢雖不多,這是我的一點心意。”見劉發良不收,薛于恒語氣堅定地說。

老人捐錢修路的事情很快傳遍了村里,感動了鄉親,大家紛紛拿出錢,100元、200元……很快,修路的錢不僅湊齊了,還多出了1.5萬元。

步行兩趟再次捐款

在老伴李明清的眼里,薛于恒是一個閑不住的人,平時總在自家的菜地里忙活著。雖已94歲高齡,但老人堅持自己種菜賣,他說,有點閑錢,再遇到有修橋修路的,自己才拿得出錢來幫忙。

前不久,辛辛苦苦種菜得來的菜錢在包里還沒焐熱,薛于恒再次捐錢。那天,薛于恒到竹林灣村走親戚,為了節約15元路費,6里路,老人步行一小時才到達。在經過竹林灣一處河塘時,看見路邊雜亂堆放著一些石頭板子,卻未見工人身影。他詢問路人才知,原來前些天下大雨,建好未干透的路基被沖垮,正在維修。

聽后,薛于恒立馬改變路線,朝竹林灣村村委會辦公室走去,他將包里的600元錢全部捐出。工作人員看見這位穿著樸素的老人,說什么也不肯收,但薛于恒執意要其收下,還告知工作人員改天還會捐出1500元錢。又隔了一日,薛于恒又來了,氣喘吁吁地捧出1500元錢。“老人家省吃儉用捐錢修橋,真是太難得了。”村干部張國模感慨說。

“有大家才有小家”

就是這樣一個平日里靠賣菜務農為生,衣服穿爛了才舍得換,有病也不舍得花錢醫治的老人,一直堅持捐款做公益。這幾次,薛于恒捐出的錢多達4000多元,而平時連車都舍不得坐的他卻表示,捐錢修路本就是應該的。

面對村民們的贊嘆,薛于恒說,“虧己也不虧他人,有大家才有小家。”這是父親離開人世前留下的最后一句話。

]]>
94歲賣菜大爺捐4000元修路建橋 自己舍不得吃穿--專業的廣州蔬菜配送,番禺食堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

九旬老人薛于恒依舊堅持勞動,做農活間或休息一下。

原標題:94歲賣菜大爺捐4000元修路建橋感動央視

上游新聞-慢新聞12月3日消息,老人賣菜為生,為了給家鄉修路修橋他捐款4000多元。94歲的薛于恒大爺用自己的行動感化了大家,曾經晴天一身灰雨天一身泥的璧山區丁家街道高古村,如今變成了花香四溢道路通達的好地方。因為助人為樂,薛于恒被市委宣傳部、市文明辦評選為第62期“身邊好人”。

舍不得吃穿卻舍得捐錢

初冬,重慶市璧山區丁家街道高古村的一座普通民房里,薛于恒正在細心地清洗蔬菜。這個季節的豌豆尖,綠得讓人心動,老人清洗了幾遍后,開始挑著菜到街上去賣。

布鞋、粗布棉衣,這樣的打扮很難和一個捐款大戶聯系起來。走在路上,和薛于恒打招呼的人很多。

為何會想到捐款修路?說到這里,村民們都對他豎起了大拇指:“你看薛大爺舍不得吃舍不得穿,連生病了都舍不得去看醫生,沒想到村里修路,老人家卻這么支持。”

時間回到2013年,當時村里的路還不是水泥路,泥漿讓大家出行特別困難。為了改善出行環境,村里開始集資修路。

“修路是好事啊,不愿集資的我們也不能勉強。”當村委會主任劉發良發愁時,薛于恒來到村委會辦公室:“聽說錢還沒湊齊,我再出2000元。”他將塑料袋中疊得整整齊齊的錢遞到劉發良手中。其實按照約定,薛于恒已繳了應繳的260元修路費。“一定要收下,錢雖不多,這是我的一點心意。”見劉發良不收,薛于恒語氣堅定地說。

老人捐錢修路的事情很快傳遍了村里,感動了鄉親,大家紛紛拿出錢,100元、200元……很快,修路的錢不僅湊齊了,還多出了1.5萬元。

步行兩趟再次捐款

在老伴李明清的眼里,薛于恒是一個閑不住的人,平時總在自家的菜地里忙活著。雖已94歲高齡,但老人堅持自己種菜賣,他說,有點閑錢,再遇到有修橋修路的,自己才拿得出錢來幫忙。

前不久,辛辛苦苦種菜得來的菜錢在包里還沒焐熱,薛于恒再次捐錢。那天,薛于恒到竹林灣村走親戚,為了節約15元路費,6里路,老人步行一小時才到達。在經過竹林灣一處河塘時,看見路邊雜亂堆放著一些石頭板子,卻未見工人身影。他詢問路人才知,原來前些天下大雨,建好未干透的路基被沖垮,正在維修。

聽后,薛于恒立馬改變路線,朝竹林灣村村委會辦公室走去,他將包里的600元錢全部捐出。工作人員看見這位穿著樸素的老人,說什么也不肯收,但薛于恒執意要其收下,還告知工作人員改天還會捐出1500元錢。又隔了一日,薛于恒又來了,氣喘吁吁地捧出1500元錢。“老人家省吃儉用捐錢修橋,真是太難得了。”村干部張國模感慨說。

“有大家才有小家”

就是這樣一個平日里靠賣菜務農為生,衣服穿爛了才舍得換,有病也不舍得花錢醫治的老人,一直堅持捐款做公益。這幾次,薛于恒捐出的錢多達4000多元,而平時連車都舍不得坐的他卻表示,捐錢修路本就是應該的。

面對村民們的贊嘆,薛于恒說,“虧己也不虧他人,有大家才有小家。”這是父親離開人世前留下的最后一句話。

]]>
男子吃240萬霸王餐 叫囂:我是你們老板-專業的廣州蔬菜配送,番禺食堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800   浙江樂清一家澳門豆撈的店長今天打來電話,說有人在他們店吃飯后要結賬時,竟然和店員發生了沖突。到底怎么回事,我們先來看一段當時店內的監控。

  事情發生在11月27號晚上8點左右。監控里發生沖突的兩個人,一個是店里當天的領班小張,另一個是當天在店內吃飯消費的顧客,據說大家都稱呼他盧總。

  澳門豆撈樂清店店員小張:

  買單的時候我把賬單拿出來讓他買單,2500再加別的總共費用是3500塊錢。他當時就把賬單往桌子上一拍,他說買什么單,我是你們老板,然后就打了我兩拳。剛開始我也愣住了,我說你打我也沒用,都是你消費了就要買單的。他說我憑什么買單,我就簽單。

  小張說,自己被打后受了傷,目前還在醫院治療。

  店員告訴記者,盧總還有個哥哥,兩人都是店里的常客,但是不付錢只簽單的事兒,已經不是第一次了。

  澳門豆撈樂清店店長小王:

  他們是2009年開始簽單的,一直欠到今年的11月份。一直就在這邊簽總金額達到了240多萬。

  店長小王說,他們這里分海鮮酒水賬單,以及普通菜品賬單。之前盧總他們也偶爾會結算一些海鮮酒水賬單,但是結的并不多。

  隨后,小王拿出了一堆簽單憑證,說這些都是近兩年來,他們兩人在這吃飯消費后簽的單子,之前的一些簽單都已經寄到了澳門豆撈集團了,公司也已經整理交給律師了。

  但是記者一直沒有明白,如果這事屬實,那么長達8年左右,簽下240多萬元的簽單,門店和公司又是怎么會同意他們一直這樣做呢?

  浙江凱旋門澳門豆撈控股集團總經理盛女士:

  我們一直在問他要,也不讓他簽單。但他每次到門店來,我已經有五六任店長被他罵走了,他就是要強行來簽。

  店長小王說,自己是去年8月份來的,自己也因此被公司扣過工資,而之前的店長也都因此離職了。但是小王也不否認,他們之前的簽單確實存在問題,也不是很正規。但是他們在今年5月份開始,就明確不能再讓那位盧總簽單了。

  那么在發生沖突時,盧總說自己是這家店的老板,這又是怎么一回事?

  浙江凱旋門澳門豆撈控股集團總經理盛女士:

  他沒有任何的證據可以證明他是這家店的老板。我們這個店是個體工商戶,也是用集團全部投資的。他非說自己是這兩家店的老板,因為當時我們董事長是給他面子,他在樂清本地說自己是老板這種話,我們也就不去跟他計較了。他當時跟我們老板講他想要一個面子,在樂清本地讓他簽單,我們董事長2008年的時候就同意他了,但實際上他沒有在我們家店投過任何的錢。

  那么澳門豆撈工作人員說的情況,真的是這么一回事嗎?記者通過電話,聯系上了那位當晚來消費的盧總。

  盧總:

  (記者:我們是浙江電視臺的)

  你給我玩這些套路,我現在在蕭山總部,你去問問汪老總,不要給我玩這個套路好不好!什么臺什么臺我沒見過啊!滾!

  這位盧總隨后掛斷了記者的電話,但是他又發來了一張說是當晚消費的發票。

  店長小王看過后說,當晚發生沖突后,確實消費的海鮮酒水錢已經結算,但是普通菜品的賬單并沒有清。不過就在今天中午的時候,盧總的朋友又來結算剩余的消費金額。

  關于簽單的事,小王說目前公司已經通過法院訴訟,給當事人發了律師函。

  關于當晚發生沖突的事,記者從樂清樂成派出所了解到了最新情況。

  樂清市樂成派出所副所長謝建海:

  我們對現場進行調查取證,事實基本上都已經調查清楚,現在我們對嫌疑人已經采取了傳喚,現在嫌疑人暫時還沒歸案。下一步我們將盡快將嫌疑人抓捕歸案,依法作出處罰。

]]>
男子吃240萬霸王餐 叫囂:我是你們老板-專業的廣州蔬菜配送,番禺食堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800   浙江樂清一家澳門豆撈的店長今天打來電話,說有人在他們店吃飯后要結賬時,竟然和店員發生了沖突。到底怎么回事,我們先來看一段當時店內的監控。

  事情發生在11月27號晚上8點左右。監控里發生沖突的兩個人,一個是店里當天的領班小張,另一個是當天在店內吃飯消費的顧客,據說大家都稱呼他盧總。

  澳門豆撈樂清店店員小張:

  買單的時候我把賬單拿出來讓他買單,2500再加別的總共費用是3500塊錢。他當時就把賬單往桌子上一拍,他說買什么單,我是你們老板,然后就打了我兩拳。剛開始我也愣住了,我說你打我也沒用,都是你消費了就要買單的。他說我憑什么買單,我就簽單。

  小張說,自己被打后受了傷,目前還在醫院治療。

  店員告訴記者,盧總還有個哥哥,兩人都是店里的常客,但是不付錢只簽單的事兒,已經不是第一次了。

  澳門豆撈樂清店店長小王:

  他們是2009年開始簽單的,一直欠到今年的11月份。一直就在這邊簽總金額達到了240多萬。

  店長小王說,他們這里分海鮮酒水賬單,以及普通菜品賬單。之前盧總他們也偶爾會結算一些海鮮酒水賬單,但是結的并不多。

  隨后,小王拿出了一堆簽單憑證,說這些都是近兩年來,他們兩人在這吃飯消費后簽的單子,之前的一些簽單都已經寄到了澳門豆撈集團了,公司也已經整理交給律師了。

  但是記者一直沒有明白,如果這事屬實,那么長達8年左右,簽下240多萬元的簽單,門店和公司又是怎么會同意他們一直這樣做呢?

  浙江凱旋門澳門豆撈控股集團總經理盛女士:

  我們一直在問他要,也不讓他簽單。但他每次到門店來,我已經有五六任店長被他罵走了,他就是要強行來簽。

  店長小王說,自己是去年8月份來的,自己也因此被公司扣過工資,而之前的店長也都因此離職了。但是小王也不否認,他們之前的簽單確實存在問題,也不是很正規。但是他們在今年5月份開始,就明確不能再讓那位盧總簽單了。

  那么在發生沖突時,盧總說自己是這家店的老板,這又是怎么一回事?

  浙江凱旋門澳門豆撈控股集團總經理盛女士:

  他沒有任何的證據可以證明他是這家店的老板。我們這個店是個體工商戶,也是用集團全部投資的。他非說自己是這兩家店的老板,因為當時我們董事長是給他面子,他在樂清本地說自己是老板這種話,我們也就不去跟他計較了。他當時跟我們老板講他想要一個面子,在樂清本地讓他簽單,我們董事長2008年的時候就同意他了,但實際上他沒有在我們家店投過任何的錢。

  那么澳門豆撈工作人員說的情況,真的是這么一回事嗎?記者通過電話,聯系上了那位當晚來消費的盧總。

  盧總:

  (記者:我們是浙江電視臺的)

  你給我玩這些套路,我現在在蕭山總部,你去問問汪老總,不要給我玩這個套路好不好!什么臺什么臺我沒見過啊!滾!

  這位盧總隨后掛斷了記者的電話,但是他又發來了一張說是當晚消費的發票。

  店長小王看過后說,當晚發生沖突后,確實消費的海鮮酒水錢已經結算,但是普通菜品的賬單并沒有清。不過就在今天中午的時候,盧總的朋友又來結算剩余的消費金額。

  關于簽單的事,小王說目前公司已經通過法院訴訟,給當事人發了律師函。

  關于當晚發生沖突的事,記者從樂清樂成派出所了解到了最新情況。

  樂清市樂成派出所副所長謝建海:

  我們對現場進行調查取證,事實基本上都已經調查清楚,現在我們對嫌疑人已經采取了傳喚,現在嫌疑人暫時還沒歸案。下一步我們將盡快將嫌疑人抓捕歸案,依法作出處罰。

]]>
烏鎮飯局丁磊做東:馬化騰李彥宏雷軍都來了 獨缺馬云-專業廣州蔬菜配送,番禺食堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

雷帝網 樂天 12月3日報道

一年一度的世界互聯網大會又在如火如荼的進行,借著這次浙江烏鎮相聚,一年一度的中國科技大佬飯局又開始了。

這次還是網易CEO丁磊做東,騰訊CEO馬化騰、百度CEO李彥宏、小米CEO雷軍、京東集團CEO劉強東、華為終端董事長余承東、360董事長周鴻祎、搜狐CEO張朝陽等人都來了。

相比前幾次飯局,這一次的烏鎮飯局來的人非常齊,也被稱為是東半球互聯網行業身價最高飯局。不過,阿里巴巴董事局主席馬云未出現在這個飯局。

席間余承東和雷軍倆人互相敬了一杯酒,兩人談笑風生。而在現實中,華為和小米一直是作為手機行業的對手存在著。

上一次烏鎮世界互聯網飯局上,做東的是網易CEO丁磊。另16人是新浪CEO曹國偉、搜狐CEO張朝陽、寬帶資本董事長田溯寧、小米CEO雷軍、360董事長周鴻祎、雅虎創始人楊致遠、聯想CEO楊元慶、微軟全球執行副總裁沈向洋等。

2015年烏鎮飯局,騰訊CEO馬化騰、百度CEO李彥宏均出席活動。這也是馬化騰、李彥宏時隔一年再度重返飯局活動。

]]>
烏鎮飯局丁磊做東:馬化騰李彥宏雷軍都來了 獨缺馬云-專業廣州蔬菜配送,番禺食堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

雷帝網 樂天 12月3日報道

一年一度的世界互聯網大會又在如火如荼的進行,借著這次浙江烏鎮相聚,一年一度的中國科技大佬飯局又開始了。

這次還是網易CEO丁磊做東,騰訊CEO馬化騰、百度CEO李彥宏、小米CEO雷軍、京東集團CEO劉強東、華為終端董事長余承東、360董事長周鴻祎、搜狐CEO張朝陽等人都來了。

相比前幾次飯局,這一次的烏鎮飯局來的人非常齊,也被稱為是東半球互聯網行業身價最高飯局。不過,阿里巴巴董事局主席馬云未出現在這個飯局。

席間余承東和雷軍倆人互相敬了一杯酒,兩人談笑風生。而在現實中,華為和小米一直是作為手機行業的對手存在著。

上一次烏鎮世界互聯網飯局上,做東的是網易CEO丁磊。另16人是新浪CEO曹國偉、搜狐CEO張朝陽、寬帶資本董事長田溯寧、小米CEO雷軍、360董事長周鴻祎、雅虎創始人楊致遠、聯想CEO楊元慶、微軟全球執行副總裁沈向洋等。

2015年烏鎮飯局,騰訊CEO馬化騰、百度CEO李彥宏均出席活動。這也是馬化騰、李彥宏時隔一年再度重返飯局活動。

]]>
這兩款威士忌千萬別喝!食藥監總局:產品涉嫌甲醇勾兌-專業廣州蔬菜配送公司,番禺食堂飯堂承包服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 來源| 中新經緯客戶端

國家食藥監總局25日發布公告,要求立即停止銷售飲用標示為“菲朗氏調配威士忌”和“法利雅調配威士忌”的兩款威士忌。上述產品為涉嫌假冒他人企業生產的甲醇勾兌產品。

公告指出,經過對廣東省河源市近期發生的一起因飲酒導致甲醇中毒事件調查發現,涉事產品為“菲朗氏調配威士忌”(標稱生產商為蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司,標稱運營商為深圳威亞德酒業)和“法利雅調配威士忌”(標稱生產商為蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司,標稱運營商為惠州市協益酒業)。

據了解,上述兩種產品初步查明銷往河南、廣東、海南、貴州和云南等地,主要在酒吧銷售。

公告指出,食藥監總局已部署河南、廣東、海南、貴州和云南等地食品藥品監督管理部門對購進假冒產品的經營者依法查處,涉嫌犯罪的及時移交公安機關,并協助公安機關開展犯罪調查,控制產品風險;酒吧等經營者凡采購并銷售上述兩種產品的,要就地封存,停止銷售,查清采購來源,報告當地食品藥品監督管理部門。

食藥監總局提醒廣大消費者停止飲用上述兩種產品,凡發現銷售上述兩種產品的,及時報告當地食品藥品監督管理部門。

]]>
機器人送外賣真的來了:還會自己坐電梯…廣州蔬菜配送,番禺食堂飯堂承包公司專業服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 (原標題:機器人送外賣真的來了:還會自己坐電梯…)

央視財經微信公眾號消息,隨著人工成本不斷增加和機器人技術日趨成熟,不僅是快遞行業在大力推廣使用機器人,就連外賣企業也正在研發,在部分環節用機器人來取代傳統人力。

近日,有外賣企業就對外展示了他們的送餐機器人。

機器人送外賣真的來了:還會自己坐電梯…

在展示會現場,這款送餐機器人進行了首次直播送餐,從寫字樓底層接過騎手送來的外賣后,它獨自乘坐電梯把外賣送達用戶所在樓層,而用戶只需輸入訂單手機號,就可以完成取餐。

機器人送外賣真的來了:還會自己坐電梯…

據企業透露,他們希望這些送餐機器人未來能常駐固定的建筑物內,只負責樓內的外賣分發,對此多家樓宇業主表示歡迎。

機器人送外賣真的來了:還會自己坐電梯…

上海萬科品牌總監 王飛丹 介紹,因為很多寫字樓包括高端住宅都是有梯控的,送餐機器人能夠自主上下電梯,用戶只要到所在樓層出來就可以了。

機器人送外賣真的來了:還會自己坐電梯…

據了解,由送餐機器人來替代完成"最后一公里"后,送餐高峰期間將為騎手每單配送節約5到10分鐘。除了機器人,無人機未來也將被用于外賣配送。

企業表示,目前無人機送餐正在進行測試,明年上半年或許將在上海進行試點。

機器人送外賣真的來了:還會自己坐電梯…

餓了么首席執行官 張旭豪 表示,在干線上通過無人機進行配送,從而在最后三公里通過人去解決,人機混合能夠進一步增加整體效率。

期待更多人工智能走進生活!

]]>
2017互聯網餐飲外賣用戶專題分析--廣州蔬菜配送,番禺食堂飯堂承包公司專業服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 2017互聯網餐飲外賣用戶專題分析--廣州蔬菜配送,番禺食堂飯堂承包公司專業服務

作者:行研君 來源:易觀

據Analysys易觀千帆數據顯示,2007年上半年,在到家O2O所有場景下,餐飲外賣、商超宅配這類實物到家的APP的活躍人數相對服務到家的APP的活躍人數要高很多,尤其餐飲外賣業務,已成為到家O2O下最重要的消費場景。


]]>
野生有毒、古法致癌,原生態食材并不值得迷信--專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

最近一兩年,土榨、自制、古法、農家食用油吸引了人們的目光。叫法雖不一,說白了就是簡單傳統的植物油壓榨方式。除了食用油,還有很多食材也都打上了“古法”、“原生態”的標簽來招攬生意。在一些人的眼里,這就是“小時候的味道”,也是“放心的味道”。殊不知,很多疾病就是通過“原生態食材”進入到人們的身體。

原生態食材更好吃?這可不一定

不少人選擇原生態食材的理由很單純——好吃。

如果家里有上了年紀的老年人,時不常就會念叨:菜沒有以前好吃了,因為都上化肥了;肉沒有以前香了,因為都喂飼料了;就連米面油都趕不上從前了,因為都是工廠生產的,沒有自己家磨出來的香氣。

事實果真如此嗎?美國真人秀節目《佩恩與特勒之識破謊言》曾經做過一個實驗,在市場旁邊支個攤,在不告訴路人食物來源的情況下,讓路人品嘗判斷是有機蔬果還是非有機蔬果。

在全球一體化的今天,自己種菜同樣要面臨環境污染的影響在全球一體化的今天,自己種菜同樣要面臨環境污染的影響

結果,在這期節目中,有71%的受訪者在口味盲測環節表示更喜歡“非有機”蔬果;在鑒別“有機”和“非有機”的測試中,有80%的受訪者鑒別錯誤。節目組還將同一根香蕉切成兩段,分別放在“有機”和“非有機”的盤子里,結果10位測試者中有9位認為香蕉的味道是不同的。

食材肯定是分好壞的,但美國的這個盲測至少說明,在同等新鮮的情況下,“有機”、“原生態”的食材未必在味道上更有優勢。

同時,人的味覺也會受到外界因素的影響。僅僅是在“有機”和“非有機”的提示下,90%的受訪者就將一根香蕉吃出了截然不同的味道,如果再配合“古法”“自制”“農家”等宣傳語,相信很多人的味覺會偏差的更厲害。

當然,也不是說原生態食材一定不好吃,只是以后要多思考一下,是原生態食材真的好吃,還是被宣傳語唬住了。

原生態、古法手作食材更健康?這個真沒有

好吃,只是很多人選擇原生態食材的理由之一。更重要的理由是,在如今的養生風潮下,原生態食材成了健康、養生的代表。

如果說原生態食材是否好吃還存在爭議的話,原生態食材是否更健康其實并沒有太多可爭議的。因為,大多數情況下,原生態食材不僅不代表健康,反而是一種危險的食材。

例如,很多70后、80后小時候體內都有寄生蟲,要吃打蟲藥,現在的孩子寄生蟲情況就少多了。最重要的原因就是,現在種菜都用化肥了,不用農家肥了。農家肥里容易含有寄生蟲卵,如果不能經過充分發酵,蟲卵就不能被殺死,施肥后就會通過蔬菜進入人體。

還有很多人愛吃天然、野生、無污染的野菜或者野蘑菇,但是每年因此食物中毒被送進醫院的人也是不計其數。

很多古法榨油的作坊衛生條件堪憂很多古法榨油的作坊衛生條件堪憂

最近幾年還有一種原生態食材在朋友圈里特別火,就是“古法榨取”的食用油。前兩年,《舌尖上的中國2》將“古法榨油”展現給了觀眾,很多人也因此相信“遵古法制”讓食用油更加“原汁原味”,也因為“無添加”,食用起來會更“安全”“健康”。

事實上,原汁原味并不等于健康。以《舌尖2》提到的菜籽油為例,普通菜籽油中有一種脂肪酸——芥酸,長期攝入過多的芥酸,可使心肌中脂肪沉積、血管壁增厚,導致心肌纖維化,損害心血管功能,甚至誘發心肌炎,還可能影響生殖功能。

目前,聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織已建議,食用菜籽油中的芥酸不得超過5%。中國2004年定的標準是不能高過3%,而未處理的菜籽油,芥酸含量高達40%。

其它用來“古法榨油”的原料,如花生、大豆等,也很容易被黃曲霉菌污染,發霉產生強致癌物黃曲霉毒素,威脅人體健康。

而工業化壓榨食用油確實要安全很多,就拿花生油來說,經過粗榨這一加工工藝得到的油叫“毛油”,和“古法榨油”一樣,此時都可能含黃曲霉毒素,而且還會含游離脂肪酸、磷脂、農藥殘留等等許多的雜質。毛油在工廠里是半成品,還需精煉——經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工藝加工,其中包含對黃曲霉毒素的“除毒”,檢驗合格才能成為成品油。

問題的焦點在于,工廠化生產的粗榨油和土榨油同屬于“毛油”,在工廠那還只是“半成品”,而土榨花生油卻把毛油直接作為成品銷售、消費,使黃曲霉毒素有了“露臉”的機會。

田園牧歌式的養殖和生產,不能給現代人提供更安全的食物

很多生活在城市里的人,都時常幻想自己能生活在田園牧歌的環境里,就算這個愿望實現不了,能吃到田園牧歌式環境下養殖、生產出來的食材也是好的。然而,傳統、古法的制作,并不能給今天的城市人提供更安全的食物。

比如,很多人不吃45天的速成雞,只吃散養的土雞。但土雞一定更健康嗎?這個答案是否定的。現代工業無處不在,如果養殖戶周邊恰好有重污染企業,每天排放的廢氣、廢水都會對當地環境產生影響,而散養的土雞顯然也無法逃脫。這樣養出來的土雞非但沒有更健康,反而是更危險。

除了食材的種植、養殖外,食材要進一步的加工、儲存、運輸到各地的消費品,不通過人為采取任何現代工業化食品的加工手段,如何保鮮、保質也是個問題。

很多“古法手作”食品作坊其實只有“情懷”,質量并不靠譜很多“古法手作”食品作坊其實只有“情懷”,質量并不靠譜

小作坊式的“古法手作”也給監管出了道難題。在過去一些年,很多食品安全問題正是源自于小作坊,而對于監管者來說,監管若干家大型食品企業顯然要比監管數十萬家小商小販來的容易。

當然,這也并不意味小型企業就不能生產食品了,日本在這方面有很好的經驗。1976年,日本關西地區就成立了“四葉草合作聯盟”,農戶和消費者通過申請成為該聯盟會員,聯盟旗下的農場負責收取附近農民會員產品,自己也生產一小部分,檢驗合格后,通過配送中心直接投遞到消費者家中。

聯盟中的消費者隨時可以造訪任何一個生產者,了解這個生產的過程,甚至可以帶著專家去,去查看土壤包括產品測驗。必須要說明的是,聯盟中的農戶并不是只有情懷的“古法手作”,而是專業的小型生產者。

解決食品安全,還是得靠工業化

世界范圍內的傳統食品多種多樣,常見的比如有熏制的食品、糖漬的食品、發酵的食品等。在人們的文化中,往往都會看到或者相信一些傳統的食物是安全的,因為他們已經食用了這么長時間。同時呢,它也是一代又一代傳下來的,一些村民他們有自己的配方,有很多一些文化因素也伴隨在其中。但是這種所假設的安全都只是基于經驗的,這并不意味著這個產品還有加工工藝本身,一直都是安全的。要真正做到安全,食品的工業化才是出路。

很多中國人都有“添加劑恐懼癥”,一旦聽到食品添加劑,不管是非法的還是合法的,都會感到恐懼。所以很多原生態食材,主打的口號就是“無添加”。然而,大規模的現代食品工業,就是建立在食品添加劑的基礎上的。因為消費者對食物的外觀品質、口感品質、方便性、保存時間等方面提出了苛刻的要求,所以要想按照家庭方式來生產,幾乎是不可能的。如果真的不加入食品添加劑,只怕大部分食品都會難看、難吃、難以保存,或者價格高昂,消費者是無法接受的。

現如今靠一家一戶的作坊式生產,無法滿足所有人吃的需要現如今靠一家一戶的作坊式生產,無法滿足所有人吃的需要

工業化的另一個優勢是,基于大規模機械化、規模化的生產,帶來了規模效應,可以極大地提高生產效率。以美國為例,美國農場平均每一個農業勞動力可以耕地450英畝,可以照料6萬-7萬只雞、5000頭牛,可以生產谷物10萬千克以上以及生產肉類1萬千克左右,養活98個美國人和34個外國人。

大規模的好處在于,大型企業和監管機構才具備工業化的檢測水平,也能夠承擔因此產生的成本。美國食品藥品管理局(FDA)花大量的精力、金錢對食品安全進行研究。比如,糖精是否有害研究了50年,最終確認對人體無害。

所以說,在現代社會,食品工業化是不可避免的,向往原生態食品的朋友恐怕只能回到原始社會,食品固然很“天然”,但也要面臨饑飽不均、人均壽命不長的代價,要知道任何返祖思維都是違背進化論的。

]]>
看吐了!深圳這家烤魚店生意紅火,秘方竟是“口水油”!--專業廣州市場蔬菜配送,番禺飯堂食堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 (原標題:看吐了!深圳這家烤魚店生意紅火,秘方竟是“口水油”!)

大大君今天剛知道了一個新名詞

那就是:口水油

這個聽起來就很惡心的東西

到底是什么???

口水油指餐飲工作人員將客人吃剩下的殘羹剩飯回收,將剩余的油過濾漂洗,再重新使用。

是不是想不到還有這種操作?

是不是覺得這種玩意兒離自己很遠?

你錯了!

深圳龍崗南約社區植物園路

一家烤魚店生意特!別!紅!火!

烤魚每天都要使用大量的油

而老板卻可以不用買

直接自產自用

什么訣竅?口水油啊!

近日,龍崗警方接到市民舉報,稱這家名為兩口子的烤魚店涉嫌使用口水油。民警馬上展開調查,發現了該店確實存在以上情況。

民警隨后對這間烤魚店進行了突擊搜查,果然在二樓走廊上發現貓膩,只見兩個大鐵桶里面都有油,其中一個放了漏斗,上面還有大量客人吃剩的魚渣與紙巾等物品。

從警方提供的視頻可以看到,當時廚房里有兩盤烤魚正在做,一根油管從鐵桶內抽出口水油,流入了正在煎魚的鐵鍋內。

警方馬上將兩個鐵桶的口水油進行扣押,并將烤魚店老板與幾名員工帶回派出所調查,其中一名洗碗工承認,看到了制作與使用口水油的全過程。

據調查發現:其中一個桶正是回收處理好的油,那個有魚渣的桶是把當晚的客人吃剩的烤魚帶著魚渣與油一起倒在簍子里面,桶里就是當晚吃剩的油。

廚師會等油靜止之后,用一個大勺子把油撈起來,然后放到一個大鍋里去煮,煮到滾燙把水分蒸發掉,再用另外一個大鐵桶把油盛好,靜止24小時后再調好相關的香料,下次再烤魚的時候把這些油加上新油做給客人吃,客人一般不會發覺。

如今涉事的烤魚店已經大門緊鎖停止經營了。隔壁一名店主說,這家烤魚店生意非常紅火,香味在數里外都能聞到,自己之前也是常客,剛剛得知烤魚是用口水油做的。

目前店主王某,廚師李某,均已被警方刑事拘留。

經警方調查,嫌疑人王某鋒系該烤魚店店主,為“降低成本”指示廚師李某松將店中使用過的食用油回收后繼續炒菜,并聲稱“該油無害”。

但事實上,真的是這樣嗎?

口水油危害大口水油含有大量的微生物,包括細菌和病毒。由于口水油的做法非常原始低端,不可能做到消毒或者去除油料中存在的有毒和有害物質,會給百姓的身體健康帶來危害。

看得大大君毛骨悚然

然而類似事件卻也不罕見

隨手就能舉出兩個例子實在寒心

1

溫州火鍋店口水油案宣判 三位老板獲刑

今年4月27日下午,浙江溫州市鹿城法院公開集中宣判溫州大龍燚火鍋店、匠心坊火鍋店、萬德福火鍋店涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪三起案件。這些火鍋店涉口水油、地溝油案共計11名被告人。

2

四川老板栽了因使用“口水油”被判刑

2016年11月,四川路橋區人民法院審理了一起生產、銷售有毒、有害食品罪案件。被告人何某被判處有期徒刑一年,并處罰金三萬元;被告人李某被判處有期徒刑六個月,并處罰金一萬元。

不難發現

這些被查處使用“口水油”的店

不乏人氣高漲的連鎖店

在利益的驅使下

商人牟利的手段讓人防不勝防

究竟該如何辨別“口水油”呢?

1一看,看透明度,純凈的植物油呈透明狀,“口水油”帶顏色,并有沉淀物和雜質。

2二聞,在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦,發熱時聞其氣味,有異味和臭味的很可能是“口水油”。

3三嘗,用筷子取一滴油,口感帶酸味或有焦苦味的油,說明已發酸腐敗,可能是“口水油”。

4四聽,取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,燃燒不正常且發出“噼啪”爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標且質量有問題。

簡而言之

大家伙一般可通過【看聞嘗聽】

鑒別餐廳是否使用了口水油!

最后

“口水油”屬于餐廚垃圾系廢棄食用油脂,屬《食品中可能違法添加的非食用物質名單》的非食用物質范疇。

根據最高法、最高檢公布的《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的規定:

“口水油”

屬于“有毒、有害的非食品原料”

不法商家使用“口水油”將構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

是不是看得有點暈?

貼心的大大君總結如下 ▼

使用“口水油”構成生產、銷售有毒、有害食品罪的,將處以3年以下有期徒刑,并處銷售額的50%到2倍的罰金。如果對人體健康造成嚴重危害,就得做3到7年的牢。如果致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的,刑期可能達無期徒刑。

食品安全事關身體健康,乃至生命

大大君再次替警察叔叔警告大家

如果發現有店家使用“口水油”

請大家舉起你們的手機

]]>
在非洲,一棵白菜換一筐大龍蝦?網友:當地人真幸福!天天吃海鮮!--專業廣州蔬菜食材配送,番禺食堂飯堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

在非洲這樣的地方,可以達到滿足溫飽的人群相對來說比例都比較小,所以對于他們來說,當然就不會對生活有那么高的要求。也有一些去過非洲的人說,之所以他們窮挨餓完全是因為他們太懶了,中國人教他們種地,他們竟然把種子都吃了,或者種完之后,完全都不打理。

連大龍蝦這樣的海鮮,他們都不知道動腦利用一下烹飪成食材,而且明知道中國人非常喜歡吃這樣的海鮮,他們都沒有對這樣的市場加以利用。對于非洲人來說,白菜屬于罕見的一種食材,所以據說一盤白菜在非洲需要六十元人民幣,而在這里龍蝦的價格卻沒有那么貴。

因為當地人不吃龍蝦這種對于中國人來說高檔的食材,所以在售賣的價格上就會相對便宜一些,或者有的非洲人在捕撈到龍蝦的時候,壓根就不會拿去賣,而是直接就扔掉了。你愿意到非洲去,用白菜換龍蝦吃嗎?

]]>
研究稱辛辣食品或有助減肥--專業廣州食堂飯堂承包番禺蔬菜食材配送公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800   據新華社美國亞利桑那州立大學最新研究成果顯示,辣椒素類物質會增強人體新陳代謝,因此辛辣食品可能有助減肥。這項研究由來自中國的研究人員鄧越等主導。鄧越表示,該研究首次將辣椒素類物質與人體新陳代謝量之間建立直接而可信的關聯,而辛辣食品可能有助減肥的原理“并不是這類食品會抑制人的食欲,而是能增加人體的消耗”。
  研究人員對40名平均年齡為28歲的健康成人進行了試驗。這些參與者沒有服用維生素或其他藥物,并被要求在試驗前4小時禁食,從試驗開始前12小時起避免任何中等強度或以上的體力勞動和運動。每人測試兩次,一次服用含兩毫克辣椒素類物質的補充劑,另一次服用安慰劑。
  參與者食用了根據他們靜息能量消耗值定制的份餐后,分別在1個小時、兩個小時、3個小時后測量了身體代謝消耗量。結果表明,服用辣椒素后平均能量消耗值為每天130卡路里,而服用安慰劑的只有每天8卡路里。
  但研究人員警告說,辣椒素并非減肥的“靈丹妙藥”,要實現減肥目標,人們還需要制定“全面的健康管理計劃”,包括健康食譜和運動。            黃恒
采編:aimee 文章來源:今晚報 
]]>
吞了根龍蝦須 男子呼吸困難被人扶進了醫院-專業廣州蔬菜配送番禺食堂飯堂承包公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800   喜歡吃龍蝦的人很多,可是這大哥咋把龍蝦須也吃進去了,這下問題嚴重了。
  吃了龍蝦須 他瞬間呼吸不暢了
  事情發生在昨天晚上,當時是嘉興海寧市人民醫院耳鼻喉科醫生施曉杰在急診科坐診。
  大約晚上8點多的時候,來了一個四五十歲的中年男子,還是被兩個伙伴扶著進來的。
  施醫生說,當時這位患者已經講不出話,呼吸也很困難。
  當時,施醫生先用喉鏡探查,可是一進去就發現涌滿是血,根本看不清。
  后來,施醫生又用鉗子伸進去,用了十多分鐘,才把這個龍蝦須給鉗了出來。
  這過程想想都痛苦啊。
   

  可是起因只是因為一根小小的龍蝦須。
  像這位患者的情況,施醫生說,也是很少見。
  龍蝦有些部位不能吃
  在這里報姐也忍不住提醒各位吃貨,小龍蝦有些部位不能吃。
  1、蝦頭
  蝦頭中寄生蟲和病原菌究竟有多少,你要是用個顯微鏡看看一定會嚇一跳!蝦頭,直接扔了!能在煮之前把蝦頭剪掉是最好不過了。
  2、蝦黃
  想讓吃貨放棄蝦黃,這太難了!但是在你沒法肯定店家的龍蝦是干凈的還是臟的之時,放棄吧!蝦黃跟蝦的肝臟很近,特別容易受到污染,吃多了肚子疼都算輕的了,別搞個食物中毒進醫院就謝天謝地了!
  3、蝦腸
  蝦腸就是咱們熟知的蝦線,幾乎所有餐館都不會費心思去蝦線,所以食客們更要當心,蝦線是重金屬、毒素、臟污的聚集地,一定要挑掉!
  清洗小龍蝦要注意這些
  酒店里的小龍蝦大多只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等,為了省時間,更可能為了使龍蝦外形完整美觀,都沒有正確地清洗龍蝦。
  最好的洗法:醋+
  將去沙后的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里,浸泡15分鐘,經過浸泡后的龍蝦已經非常干凈了,再用清水沖洗3次。
  去沙方法
  1、剪去小龍蝦的大半個頭殼,并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
  2、兩邊的腮剪去外殼,再跟著斜剪去腮須;
  3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲,順勢一拉,拉出黑腸子來;
  4、在背上豎剪一刀,以便更入味(這招可有可無,看各人手法愛好);
  5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之,小心別把蝦黃沖掉,然后瀝水去。
采編:aimee 文章來源:海寧日報 
]]>
發改委:農產品成本調查為農產品價改和市場調控提供數據支撐--專業廣州食堂承包番禺蔬菜配送公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 導讀:農產品成本調查是價格管理當中的一個重要基礎性工作,從20世紀50年代起,國家發改委就已經建立起對農戶的農產品生產成本調查制度,定期開展農產品成本收益情況調查,是開展最早、持續性最好的全國范圍經濟調查工作之一。   經濟日報-中國經濟網北京11月7日訊(記者王婉瑩) 農產品成本調查是價格管理當中的一個重要基礎性工作,從20世紀50年代起,國家發改委就已經建立起對農戶的農產品生產成本調查制度,定期開展農產品成本收益情況調查,是開展最早、持續性最好的全國范圍經濟調查工作之一。國家發改委價格司副司長丁杰表示,農產品成本調查,為歷次重大農產品價格改革和市場調控提供了數據支撐,也為國家制定農產品的最低收購價格、目標價格、農業補貼、農業保險等政策提供了重要的基礎,并在推進農業供給側結構性改革,引導農民合理調整種植結構方面發揮了重要作用。
  丁杰告訴經濟日報-中國經濟網記者,經過六十多年的發展,目前農產品成本調查網絡,是目前唯一全面準確反映全國農產品成本收益情況的調查網絡,網絡覆蓋面最廣、核算制度最完善、歷史資料最完整、成本數據最權威、社會效益最顯著,系統反映了我國54種主要農產品每年的成本收益情況。丁杰說,調查數據是反映我國農業生產效益最系統、最權威的資料。一是全面覆蓋的調查網絡,覆蓋了31個省、區、市,316個地市,1550個縣市,選取了6.6多萬個農調戶。二是科學合理的調查核算體系。調查品種涵蓋了農、林、牧、副、漁各個領域,核算指標體系包含各類調查產品在生產經營過程中投入的各種有形和無形的生產要素,可以多角度全面反映農產品的成本收益和生產效率。三是健全完善的調查制度。我委制定出臺統一調查制度,按照這個制度各級價格主管部門自上而下,部署調查任務,從國家到省、市、縣逐級下達,所有數據都來自于“田間地頭”,由農戶逐日逐筆登記臺賬,記錄生產的產品、種植農產品過程當中的投入。四是系統可靠的數據庫。從1953年開展這項工作以來數據庫都是完整,包含了糧、棉、、煙、糖及蔬菜、畜產品共54個品種,并且每年都編印《全國農產品成本收益資料匯編》,向社會公開發行。  
  據了解,今年8月國家發改委修訂了《農產品成本調查管理辦法》。國家發改委價格司副巡視員程行云透露,這次進行修訂,主要是為適應我國價格機制改革的不斷深入,農業現代化快速推進的新形勢、新要求。他說,一是適應價格改革新形勢,轉變農產品成本調查職能定位,從原來主要為制定農產品價格服務,轉為向制定價格、財政補貼、保險等農業支持政策服務并重。二是適應農業生產組織結構、生產方式、產業形態等形勢變化,進一步完善調查體系,創新管理方式,提高調查工作的全面性和準確性。三是適應經濟社會發展信息化的趨勢,加強農本調查的信息化建設,提高調查效率,保證調查質量。
  程行云表示,新《辦法》出臺以后,發改委將根據農業發展形勢變化,突出抓重點、求創新、提質量,更好地為我國鄉村振興戰略和推進農業供給側結構性改革服務。首先要根據全國農業生產布局變化,動態調整調查品種目錄,及時反映種植業各品種的播種面積、養殖業存欄量等情況變化。同時各地可以根據本地區的特點,將具有區域特色,對當地農業經濟有重大影響的農產品納入地方的調查品種目錄。其次,根據農業生產經營方式變化,動態優化調查樣本,保證調查樣本布局能夠準確反映農業生產規模、品種、方式等情況變化。第三根據新時期農戶特點,創新管理方式,建立健全調查質量控制體系,抓住數據源頭這一關鍵環節,結合當前農調戶特點,著力創新管理方式方法,比如《辦法》里提到的要發放調查牌匾、證書,簽定協議,加強業務培訓,開展表彰等,讓農調戶理解農本調查工作,而且也樂于承擔調查任務。第四是順應信息化趨勢,更多利用計算機、互聯網、智能終端等技術裝備,以及互聯網+、大數據、云計算等現代信息技術,推進調查全流程的信息化。目前我委結合市場價格監管系統建設,正在升級農產品成本調查網絡平臺,完善相關軟件系統,以提高填報的審核效率,豐富匯總方式,增加分析預測功能。各地也開展了很多工作,天津市、江蘇省、浙江省專門開發了農產品成本調查的手機APP,在部分具備條件的地區,先行推廣,實現了調查戶無紙化登記,數據及時報送以及實時審核,大幅度提高了調查工作效率,提升了數據的質量。
]]>
專家建言甘肅慶陽借優勢打造“中國肉羊之都”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 專家建言甘肅慶陽借優勢打造“中國肉羊之都”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

專家建言甘肅慶陽借優勢打造“中國肉羊之都”
    9月28日,2017中國(慶陽)農耕文化節的系列活動之一“肉羊產業發展學術報告會”在甘肅慶陽舉行。 楊娜 攝

  中新網蘭州9月29日電 (楊娜)“甘肅慶陽要建立規模化集約化現代化大型肉用種羊純繁基地。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員黃德林28日在甘肅慶陽作學術報告,為慶陽的肉羊產業發展建言獻策。

  當日,2017中國(慶陽)農耕文化節的系列活動之一“肉羊產業發展學術報告會”在慶陽舉行。黃德林在報告會上提出慶陽“中國肉羊之都”100萬肉羊三產融合基地建設總體規劃,從項目的背景以及可行性等方面做了具體的介紹。

資料圖。隴東黑山羊是中國歷史悠久的地方山羊品種,該品種主要分布在隴東黃土高原區的慶陽環縣等地。以其肉質細嫩,低脂肪高蛋白、膻腥味極輕,被譽為“黃土高原黑精靈”。  李文 攝
資料圖。隴東黑山羊是中國歷史悠久的地方山羊品種,該品種主要分布在隴東黃土高原區的慶陽環縣等地。以其肉質細嫩,低脂肪高蛋白、膻腥味極輕,被譽為“黃土高原黑精靈”。  李文 攝

  漫山遍野種草、家家戶戶養羊。慶陽的肉羊產業是農村調結構、促增收的首位產業。慶陽羊肉肉質鮮美,肥而不膩,瘦而不柴,膻味輕,是當地人招待賓客的上等菜肴。

  由于牧場退化、牲畜超載等多種因素的影響,黃德林表示,牧區發展肉羊產業的潛力有限,傳統的綿羊生產重在羊毛。而羊肉收入占養羊總收入的80%以上,只有抓好肉羊生產,才能從根本上提高羊業經濟效益。

  黃德林還提出,在堅持生態發展理念的前提下,傳統的肉羊放牧養殖將逐漸轉為半放牧半舍飼甚至現代化全舍飼方式。與之相適應,牧草栽培、農產品綜合開發利用、現代化舍飼技術將很快得到普及,利用市場經營機制,加強肉羊繁育和雜交生產服務體系建設,加快肉羊科技水平和規模化生產進程,將成為實現肉羊產業持續發展的必要措施。

  甘肅農業大學教授趙有璋當日在他題為《中國肉羊產業發展現狀和發展中若干問題的商榷》的報告中,也對中國的養羊方式做了探討。他指出,根據2017年農業部的資料顯示,全國86%的養羊戶年出欄羊數在100只以下,這種小群體的養羊方式,多數以放牧和補飼相結合。

  此種補飼用的飼草料,以本地飼草料、各種農副產品為主,圈養羊舍經濟適用,所花勞力不多,因此投入成本低。趙有璋認為,這種養殖方式有助于調動養殖戶的主動性和積極性,推動羊肉產量上升,經濟效益顯著。

  基于草地遼闊、農村秸稈較多,羊的品種資源豐富等優勢,甘肅在“十五”期間已經將優質肉用羔羊產業開發納入全省重點農業開發規劃。并提出肉羊原種場的建設是實施《百萬只優質肉用羔羊產業開發規劃》的重要組成內容之一,是大力發展畜牧支柱產業和實現畜牧業可持續健康發展的必然選擇。

  慶陽制定印發了多個實施方案,市縣成立現代肉羊產業開發領導小組,每年列支專項經費,支持農民尤其是貧困戶參與肉羊產業開發的各個環節,共享產業發展成果。

  黃德林在分析了項目建設的背景以及慶陽所具備的優勢的同時,也指出了慶陽乃至整個甘肅省在養羊產業方面所面臨的困境。

  良種化程度低、生產方式落后導致產品質量低、科技投入不足造成創新能力差等問題,以及多年來沿襲“毛主肉從”的生產格局,在黃德林看來,均導致了專業化、商品化的肉羊生產仍未形成規模,區域和資源優勢沒有得到發揮。

  面對優勢和劣勢,黃德林建言,慶陽要建設“中國肉羊之都”100萬肉羊三產融合基地,建立肉用種羊繁育體系,通過優質種羊純繁,充分發揮繁育、科研、示范和生產等龍頭帶動作用和輻射作用,向社會提供優質合格種羊。

  在以市場為導向,以肉用種羊引進品種純繁為突破口,以科技為動力的基礎上,黃德林相信慶陽可以充分發揮地區資源優勢,采用科學工藝和先進技術,建立規模化集約化現代化大型肉用種羊純繁基地,為隴東乃至甘肅肉羊產業化發展探索出一條新路子。(完)

]]>
網售“養生月餅”調查:“營養成分”賣家也不懂-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800    網售“養生月餅”調查:“營養成分”賣家也不懂-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

  熟地當歸等中藥成配料賣家稱月餅可補氣血

  網售“養生月餅”市場調查

  調查動機

  在人人關注健康的時代,“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”。今年中秋節前,一些電商平臺和微店就出現了號稱有“養生”“保健”功效的月餅。

  然而,含有“養生”“保健”等表述的廣告是不能隨便發的,月餅中添加哪些成分也不能隨意為之。

  每年中秋節前,都會上演一場“月餅大戰”。

  今年,這場“大戰”中出現“新式武器”——主打健康“牌”的“功能月餅”“養生月餅”。

  早在2015年,國家食藥監總局就曾發布消費提醒稱,保健月餅涉嫌虛假宣傳,總局從未批準過保健類月餅,且禁止在月餅中違法添加藥品和《可用于保健食品的物品名單》中的物品。

  而根據食品安全法,普通食品不得宣傳或暗示有治療或預防疾病功能。

  今年市場上出現的“功能月餅”“養生月餅”,是否就是未獲得批準的保健類月餅?是否違反食品安全法的規定?《法制日報》記者就此展開了調查。

  賣家也不懂“營養成分”

  淘寶上一家名為出售養生茶的店鋪推出了一款養生月餅,這家店鋪還打出“限量發售,即日接受預訂”的特別提醒,標明售價280元(規格顯示8只)。

  記者通過微信聯系到賣家。對于月餅,賣家表示有8種口味,分別具有不同的養生作用:百清香芋,具有清濁排毒、養陰潤肺的作用;六珍棗泥,具有溫陽補腎、固精益神的作用;開心紅薯,具有凝神除煩、疏肝解郁的作用;三白木瓜,具有美白淡斑、調和氣血的作用;四物香橙,具有補血活血、養血調經的作用;鮮葉抹茶,具有消脂塑形、排毒減重的作用;酸棗豆沙,具有無糖低脂、安神助眠的作用。

  “這款月餅是我們自己做的,無論是自己吃還是送人都不錯。我們沒有用添加劑,我自己在吃,我的朋友也在吃,反饋都很好吃。”賣家向記者介紹說,“這款月餅是藥膳團隊經過一年研發才制作出來的,是以養生茶及其他餡料有機結合研制出來的一款低糖和無糖月餅。今年是公司第一次做,也是在試水,總數量不多。”

  見記者有些猶豫,賣家接著說,在近日舉行的中國醫藥企業家科學家投資家大會上,“我們這款月餅作為唯一指定的禮品贈送給與會的代表們”。

  “養生的話,是不是不應該長期吃?”記者詢問。

  賣家回復稱,“長期的話,我們有養生茶,你可以進我們店鋪看。這款月餅是為了配合中秋節和剛才講的企業家會議制作的一批,今年感覺好的話,明年產量會大一些”。

  在另一家淘寶店鋪里,賣家推出了一款純手工酥皮臺式月餅。記者詢問賣家是否真的為純手工制作。賣家回復:“差不多吧,哈哈,我也不懂呀,還挺好吃的。”隨后,賣家又給記者回復:“我們有合作的工廠。”

  同樣,在一家出售食品的淘寶店鋪中,記者看到一款五谷雜糧養生月餅。記者詢問賣家:哪種口味的月餅是養生的?賣家發來一張模糊的營養成分表,記者回復稱看不出來什么,賣家說“我也不太懂”。

  此外,淘寶上一家月餅經銷店售賣的“四物養生紫薯蓮蓉月餅”“四物養生五仁蔓越月餅”“人參巧克力木糖醇養生月餅”則主打養生療效。

  記者詢問賣家:月餅是否有補氣血的效果?賣家回答:“有,主要是養生。”記者再次詢問是不是要經常吃才有養生效果?賣家卻不再主動回復,只是自動回復了一條內容為微信ID的信息,讓記者添加微信好友看更多精彩內容。不過,記者在微信里搜索該ID時,發現用戶不存在。同時,記者查閱店鋪資料發現,這家店鋪沒有“食品經營許可證”備案信息。值得注意的是,上述四款月餅的配料多含有“熟地、當歸、白芍、川芎”等,而熟地屬于可用于保健食品的物品,而非藥食同源成分。

  除此之外,養生月餅還有一個品種——酵素月餅。

  記者在淘寶上的一家店鋪找到了這種酵素月餅,其產品參數中寫道:酵素其實是椒鹽百果、海苔果仁、松子果仁、核桃果仁、椰蓉、桑葚等配料的混合物。在另一家名為“××營養品”的淘寶店鋪,記者詢問何為酵素月餅,客服則告知“其實就是健康月餅,卡路里比較低”,后又解釋“酵素是一種活性酶,提高身體代謝,在日本很流行,酵素月餅添加了酵素原液,低脂肪,低糖,更健康美味”。

  記者發現,還有一些所謂的“功能月餅”,即在通常月餅中加入諸如螺旋藻或者西洋參等“保健成分”的月餅。

  “養生”是商家營銷噱頭

  “養生月餅”在市場上大出風頭,這些月餅真的能如宣傳中那般“神奇”嗎?

  營養專家表示,雖然很多月餅都標注含有營養元素,但無法改變月餅高糖、高油的食品本性,其保健功效有限。

  “所謂養生月餅,其實是商家營銷的噱頭。”在北京從事營養師工作的楊樹說,養生需要長期堅持才會有效果,就算月餅餡料中含有能補血、養顏、保健等作用的養生食材,但含量有限,加之月餅是節令性食品,消費者吃月餅不是長期性的,因此不可能借此達到養生保健之效。

  此外,有從事烘培行業的人士告訴記者,月餅主要還是以好吃為主,若過多添加螺旋藻等營養成分則會影響口味。所以,就算這些“養生月餅”的餡料里真的含有一些營養成分,其含量也較低,很難達到滋補功效,而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養成分。

  “因為社會對螺旋藻和西洋參的吹捧已經到了狂熱的地步,于是加入了這些東西的月餅也就很容易被營銷成‘健康食品’。不過,‘功能月餅’僅僅是一個推銷噱頭,除了顯示‘檔次’之外,沒有任何健康方面的現實意義。”楊樹說。

  其實,早在2002年,原衛生部就曾對保健食品的原料提出過明確要求,將相關物品進行了分類:第一類為既是食品又是藥品的物品,即“藥食兩用物品”,如山藥、紅小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等,有100種左右,這些可以作為食品添加;第二類是可用于保健食品的物品,如蟲草、人參、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等。月餅屬于普通食品,不是保健食品,是不能任意加入這些中草藥的。

  楊樹認為,在月餅中添加中藥材涉嫌違法。俗話說“是藥三分毒”,就算是天麻、人參、蟲草這樣的名貴中藥材也不例外,“如果不是經醫生診斷的適應癥,亂食含天麻、人參、蟲草這些中藥材的‘藥膳月餅’,不僅對健康無益,還會對身體有害”。

  實際上,作為一種非日常食物,月餅更多的是一種“文化產品”。

  受訪的業內人士向記者表示,任何食品對健康的影響都是在長期食用之下才能體現出來的。從這個意義上說,月餅是垃圾食品還是健康食品都不重要——一年之中只吃幾次,無論是“垃圾”還是“圣品”,對健康的影響都可以忽略。

  所以,對于月餅來說,“好吃”的就是好的。有“功能”的,只是“貴”而已。

]]>
福建省農業廳廳長:“40天速生雞”可以放心食用-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 福建省農業廳廳長:“40天速生雞”可以放心食用-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

直面“餐桌污染” 福建嚴把“舌尖上的安全”

中新網福州9月29日電 (記者 龍敏)曾被報道過的“40天速生雞”,能不能吃、吃得安全嗎?

在28日上午舉辦的福建省人大常委會食用農產品質量安全情況專題詢問會上,福建省農業廳廳長黃華康回應網友提問稱,從食品安全的角度這種雞可以放心食用,是安全的。

他介紹,社會上流傳的速生雞,是從美國引進來,長得快、出欄快、塊頭大,飼料是全價配方飼料。養殖過程中不能用激素,用激素反而長得慢,長得不健康。

黃華康還建議稱,這種雞養殖時間太短,口感和風味受到一定的影響,可以采取油炸的方式食用。

回應福建省人大常委會委員陳小平的發問時,黃華康坦言,農產品質量安全的追溯體系和農資監管平臺存在覆蓋面不夠大的問題,一是農資種類未做到全覆蓋,二是部分農村企業不愿意進入平臺監管。

他給出的解決方案包括:明年底前把肥料和飼料充分納入平臺監管,實現所有種類都納入監管;將龍頭企業、合作社示范社建設與納入監管有機結合起來,設置前置和引導條件推動生產主體接受監管;落實“一品一碼”管理制度,通過市場準入來倒逼產地準出,倒逼生產企業健全生產檔案。

此次專題詢問吸引了福建省人大常委會、法制委、財經委組成人員和列席此次常委會會議的全國人大代表、省人大代表等參會;還設置了在線網友提問環節,回應社會的關切。

自2011年以來,福建省人大常委會已經進行了7次專題詢問,所詢問的議題都是民眾關心、社會關注的一些重要事項。福建省人大常委會副主任彭錦清說,隨著農業生產經營方式和食用農產品市場環境的深刻變化,食用農產品質量安全面臨不少新情況、新問題,食用綠色、優質、放心的農產品越來越成為民眾的新期待、新要求。

當天,福建省副省長黃琪玉率多個部門負責人到會應詢。其中包括福建省發展和改革委員會主任魏克良,福建省衛生和計劃生育委員會主任朱淑芳,福建省財政廳廳長王永禮,福建省環保廳廳長朱華,福建省公安廳副廳長杜清森等。

黃琪玉表示,福建正用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

統計數據顯示,福建建立長期定位監測點為5000個,采集農產品產地土壤樣品,檢測土壤中鎘、鉛、汞、鉻的全量和有效量,以及土壤基本性質等14個項目;將3700多家農藥、獸藥、肥料生產經營企業納入平臺管理,登記備案審核的農資產品15000多個3600多萬公斤,實名登記備案的農戶17.5萬戶,實名登記購買農資80多萬人次,實現這些農資產品和農戶購、銷、用全程可追溯等。

王永禮、朱華、杜清森等從農產品質量安全監管資金投入、工業污染防控、打擊危害食用農產品質量安全犯罪等方面回應問詢。

杜清森介紹,2014年以來,福建共破獲這類案件1782起,刑拘1030人,逮捕842人,搗毀各類黑窩點、黑作坊、黑工廠721個,總案值達3億多元人民幣。他表示,將持續把打擊這些犯罪作為重大的民生民心工程來抓緊抓好。(完)


]]>
云南鎮雄回應“問題豬肉”質疑:未流向學校營養餐-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 云南鎮雄回應“問題豬肉”質疑:未流向學校營養餐-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

中新網昆明9月28日電(王艷龍)云南省鎮雄縣人民政府新聞辦27日發布“關于對網友反映問題豬肉調查情況的通報”稱,未發現病豬、母豬肉流向學校營養餐。

近日,針對網友反映該縣華業肉聯有限公司存在“病豬”“母豬肉”流向學校營養餐問題,縣委、縣政府高度重視,于9月25日及時成立由縣市場監管局、縣公安局、縣經科局、縣農業局、縣教育局等部門組成的聯合調查組對入場檢疫、同步檢疫、肉品流向等環節展開調查。

依照《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》《生豬定點屠宰管理條例》,鎮雄縣動物衛生監督所依法對該屠宰企業派駐6名官方獸醫檢疫監管人員對屠宰場的生豬屠宰經營活動實施24小時日常監管。其監管流程是把好入場檢疫關,查證驗物,保障生豬入場健康合格;搞好靜養觀察,抽檢“瘦肉精”等;實施同步檢疫;對合格肉品出具《動物產品檢疫合格證明》準予出場。

經對生豬來源記錄、入場檢疫證明、檢疫檢驗記錄和現場操作照片等資料進行調查后顯示:9月23日至25日,共檢疫合格進場生豬642頭,屠宰檢疫合格生豬695頭(其中代宰晚閹豬“習慣稱母豬”42頭),檢出病害豬肉胴體12頭,無害化處理12頭。25日晚,聯合調查組對屠宰場217頭待宰存欄生豬進行現場檢疫檢驗,確認健康無病。

經調查,鎮雄縣華業肉聯有限公司與烏峰中心校等23家中心校簽訂鮮肉購銷合同。通過查閱生豬產品流向記錄、購銷憑證、比對留樣肉品,未發現華業肉聯有限公司向上述學校配送病豬、母豬肉。

同時,鎮雄縣華業肉聯有限公司自宰生豬中無晚閹豬,晚閹豬屬于鎮雄縣健源食品經營有限公司、鎮雄縣多康食品有限責任公司等銷售商委托定點屠宰場代宰。《中華人民共和國食品安全法》《分割鮮、凍豬瘦肉國家標準(GB/T9959.2-2008)》和《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規中,沒有明文禁止銷售晚閹豬肉,經檢疫檢驗合格的晚閹豬肉由上述銷售商在縣城鮮肉市場進行銷售,未流向學校營養餐。

鎮雄縣健源食品經營有限公司、鎮雄縣多康食品有限責任公司等銷售商在市場上銷售晚閹豬時,未向消費者提供商品真實信息,對此縣人民政府已責成市場監管部門依據《中華人民共和國消費者權益保護法》《侵害消費者權益行為處罰辦法》對上述銷售商進行查處。

鎮雄縣表示,縣人民政府將繼續加強對全縣食品生產、銷售等行業的監管,對食品安全違法違規行為一經查實將嚴肅處理,決不姑息。(完)

]]>
袁隆平“海水稻”今日測產,未來在中國2.8億畝鹽堿地推廣-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800  袁隆平“海水稻”今日測產,未來在中國2.8億畝鹽堿地推廣-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

全球有9.5億公頃鹽堿地,其中1億公頃(15億畝)在中國,2.8億畝可以開發利用。

雜交水稻之父、中國工程院院士袁隆平希望通過耐鹽堿雜交水稻(俗稱“海水稻”)的研發和推廣讓鹽堿地像普通耕地那樣造福人類。

青島海水稻研究發展中心科研人員觀察海水稻長勢。

9月28日,由袁隆平掛帥的“海水稻”項目將在青島海水稻研究發展中心的試驗基地和金口鎮海水稻稻作改良國家示范基地進行實地測產。

此前,袁隆平在2017東亞海洋合作平臺黃島論壇上發表了《海洋科技與糧食安全》的主題演講。

他表示,將在3-5年內選育出在鹽分濃度3-8‰海水灌溉種植條件下,產量達300公斤/畝以上的耐鹽堿水稻新品種。“為了使海水雜交稻能夠更好地造福世界人民,我本人和本研究中心均十分樂意幫助其他國家發展雜交水稻,為保障世界糧食安全和促進世界和平做出貢獻。”

“確切地說,應該是階段性成果驗收”,9月26日上午,青島海水稻研究發展中心副主任張國棟在接受澎湃新聞(www.thepaper.cn)采訪時說,9月28日的耐鹽堿水稻收割只是進行測產,不能說是豐收。

澎湃新聞從青島海水稻研究發展中心了解到,屆時將有來自國家雜交水稻工程技術研究中心、國土資源部土地整治中心、湖南農業大學等科研院所等單位的30多名從事海水稻、鹽堿地改良等研究方向的專家前往實地測產。

張國棟透露,由于與第三代遺傳工程不育系雜交水稻技術的鑒定工作在時間上沖突,只能在當天視頻連線原計劃參與收割測產的袁隆平,相關人員將向其匯報結果,聽取他的看法。

張國棟表示,這次測產為海水稻取得最終成功奠定了堅實的基礎。“讓行業和社會更多的了解海水稻的最新進展,樹立信心,推動國家對鹽堿地改造政策的落地。”

袁隆平在前述論壇中曾介紹,全球有9.5億公頃鹽堿地,亞洲3.2億公頃,占全球的1/3以上,而中國有1億公頃鹽堿地,其中2.8億畝可以開發利用。

此外,對于有公眾擔心大規模推廣“海水稻”會占用灘涂濕地,張國棟答疑稱,“我國的沿海灘涂有3500萬畝,但我們的目標聚焦在內陸鹽堿地,沿海灘涂會根據國家灘涂濕地保護有關要求進行開發,這個不是重點。”

]]>
牛肉面賣78元 店鋪不明碼標價被罰款5000元-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800  牛肉面賣78元 店鋪不明碼標價被罰款5000元-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

 原標題:牛肉面賣78元 機場一店鋪不明碼標價被封頂罰款5000元

  相信有不少朋友都遭遇過一些店鋪沒有明碼標價收取高額費用經歷,有些朋友可能對此行為不了了之,有些朋友則去相關部門反映情況,近日,一則“牛肉面賣78元”消息引發關注,據報道,有群眾反映武漢天河機場某牛肉面店,牛肉面套餐78元一份,經調查,該店因不按規定明碼標價被罰5000元。。。

  據介紹,涉事牛肉面店牛肉面套餐78元一份,但沒有按規定明碼標價,有些顧客以為這是單獨一碗面的價格,如果不仔細問可能沒發現是含有其他配菜和飲料的套餐,這也是武漢開出的首張相對封閉區域內的價格處罰單,據悉,5000元罰款是國家規定的沒有明碼標價封頂罰款。

  警方提醒稱,十一出游旺季來臨,市民如果遇上這些相對封閉區域的價格不合理情況,可撥打12358價格監督熱線進行投訴舉報。

]]>
一年浪費38億元食物!臺擬推動“點菜減量”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800       一年浪費38億元食物!臺擬推動“點菜減量”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

一年浪費38億元食物!臺擬推動“點菜減量”。(圖片來源:臺灣“中時電子報”)

  中國臺灣網9月26日訊 據臺灣“東森新聞云”報道,臺當局“環保署”25日與來自美歐地區官員、專家就“塑料循環經濟”與“剩食循環經濟”議題進行交流。其中,剩食成為社會關注議題。“環保署長”李應元對此表示,平常大家到餐廳點餐,餐桌上“滿漢全席”一般約有10至12道菜,事實上根本不需要點那么多,因此希望推動“點菜減量”運動。

  “剩食議題”近年來備受關注。許多地區、民間組織及企業共同為“惜食”把關,紛紛成立“食物銀行”、“剩食餐廳”。法國還推出強制餐廳要提供食物打包服務。荷蘭、德國則將廚余轉為生質能源,是亞洲國家與地區交流的重點。

  根據統計,臺灣2016年全臺177家業者、共110000多間實體通路,每年因未拆封放至過期、賣相不佳遭丟棄的食品,高達3萬6千噸,金額高達38億元(新臺幣)。

  李應元對此表示,臺灣除了要推動廚余發酵的沼氣發電外,平常大家到餐廳點餐,餐桌上約有10至12道菜,事實上根本不需要點那么多,因此希望推動“點菜減量”運動。民眾不用每次餐點都多到吃不完,若真的沒辦法完全吃完,也應該打包,不要變成廚余。

  他表示,食物變成廚余、再變成能源中間有很多過程,食物在超市也許最佳賞味期限已經到了,但仍然還算是食品,這過程該如何界定與處理,也將和臺當局“衛福部”共同討論。另外,廚余能源化將是臺當局“環保署”重點工作,“環保署”的多元垃圾處理方案,北中南將有三處厭氧發酵槽,已發包的臺中預計明年就能開始運作,另包括稻稈也可轉換為生質能源,讓任何的廚余、有機物都能轉換成能源。(中國臺灣網 韓靜)

]]>
一周至少吃5天燒烤 30歲新婚男子連手術機會都沒了-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 一周至少吃5天燒烤 30歲新婚男子連手術機會都沒了-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

自動播放

原標題:一周至少五天吃燒烤!30歲“燒烤王子”患腸癌晚期,連手術機會都沒了

澎湃新聞綜合

國人對燒烤的熱愛

早已寫在了骨子里。

燒烤攤——

中國版“深夜食堂”圣地般的存在。

晚上約上三五好友,

在燒烤攤擼串喝酒,

簡直不要太舒服。

 

 

前段時間,黃磊主演的中國版《深夜食堂》引發國人集體吐槽。

整齊劃一的差評是它的宿命,豆瓣2.8是它注定的結局,自從開播以來,槽點多的人們都不知從何吐起……

畢竟,論夜宵,哪一個不比中國版“深夜食堂”里的泡面強!?

 

 

國產“深夜食堂”泡面三姐妹

夜市江湖里撒上辣椒粉的9分熟烤雞翅、臟串臭豆腐烤魷魚、以及經典的烤牛、羊肉串,隨便一個單獨拎出來都讓人垂涎三尺、所向無敵。

 

 

不過,最近……

江蘇一男子因吃燒烤,

吃出了事……

 

 

據金陵晚報消息,前段時間,江蘇省第二中醫院接診了一位30歲年輕患者,他半年前就有便血,但一直以為是痔瘡,檢查結果令剛剛結婚的他絕望了:晚期腸癌,連手術的機會都沒有了。

當問到他的生活習慣時,這位小伙子說,自己最愛吃燒烤,一星期至少吃5天,幾乎吃遍了南京各大燒烤店,朋友們稱他為“燒烤王子”。

 

 

“導致癌癥的原因除了基因遺傳外,還沒有定性,但在直腸癌中,我們臨床發現,在沒有基因遺傳的人群中,飲食不規律、亂吃夜宵燒烤是直腸癌患者的普遍特點。”采訪中,金黑鷹主任多次提到飲食習慣對腸癌的影響。

愛吃燒烤的網友看到后,表示有點慌!

美麗的護花使者101:超喜歡吃燒烤的我,慌了

我很愛玉米:偶爾吃一下可以 經常過量吃不應該啊

桔梗o3o:其實什么東西不要過量都沒事的,有時候饞了吃就吃了,但哪能這么吃啊,最重要的都便血了還不趕緊去看,也是心大。

littlemomoyuss:最近突然陷入烤肉的我 剛剛買了一堆牛肉準備回家烤的我……我我…吃完我吃點兒水果和蔬菜吧,明天停一下烤肉

腸癌年輕化,年輕人務必重視起來

這位年輕患者是個都市白領,集燒烤達人、燒烤王子等“美譽”于一身。和許多都市年輕人一樣,他也很享受這樣的生活,優哉游哉。

而年輕化趨勢,在大腸癌中非常明顯,中國平均發病年齡比國外早10年,55歲是中國人大腸癌的發病高峰年齡,而國外是65歲。

臨床上,越來越多的年輕人中招。金黑鷹告訴記者,在他的臨床上,50歲以下的患者占到了40%左右,年輕人患上腸癌,往往惡性程度更高,治療起來更加棘手。

在江蘇省腫瘤醫院結直腸外科,越來越多的年輕人出現在病房里,尤其是最近5年,明顯感覺到腸癌有年輕化的趨勢。

海水飄飄vip:這樣的東西雖然好吃,但是對身體真的不好,還是管住嘴吧,畢竟身體最重要。

杜衡姑娘:剛點了以后一定控制自己

專家建議:“飲食+運動+檢查”三管齊下

預防大腸癌的發生,“飲食+運動+檢查”需三管齊下:

飲食上減少脂肪與紅肉攝入,盡量少吃煎烤后的棕色肉類。

另外,坐的時間不宜太長,要定時改變坐姿,適當增加活動的時間。

肥胖人群要多運動、少吃高熱量高脂食物。

]]>
拿五糧液到學校熗柿子 老師家長卻為“敗家子”叫好-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 拿五糧液到學校熗柿子 老師家長卻為“敗家子”叫好-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

學校摘柿子小分隊。

  杭州保俶塔實驗學校申花校區有一個科學老師鄭維慶,最近非常奇怪,居然允許學生帶高度白酒進校園,而且家長們還很支持。

  當學生們拿著五糧液、二鍋頭這樣的高度白酒走進校園時,門口的保安都納悶了,這群學生要干什么?

  揭開這個謎底的還是鄭老師,他對記者說:“已經是秋季了,校園里的柿子將熟未紅,我們小神農社的社員們正忙著采摘柿子。最近我們發明了一個新玩法,用白酒來熗柿子,做好后分給社員和老師們,多余的拿到網上賣。”

  別說,這些用白酒熗出來的柿子,馬上成為老師和家長們的最愛。不過,1000多塊一瓶的五糧液,拿來熗柿子,是不是有點敗家呢?

  為啥要用白酒熗柿子 效果比傳統的石灰要好

  在申花校區的家長群里,鄭老師有了一個新的稱呼——“熗柿子”大神。

  一位家長在群里這樣描述全家人吃熗柿子時的場面:“一個柿子切成5塊,全家都品嘗了。第一次吃這樣的柿子,確實脆甜,有點像熟蘋果,略帶沙沙的口感,氣味也很清新。咬的時候,里面還夾了一點Q彈的感覺,估計是種子外面的那層組織,說不出名堂。”

  這道美味是鄭老師帶著神農社的社員們一起奉獻的,每個社員分到兩個,有媽媽說:“女兒舍不得吃,省給了我,真是貼心小棉襖。”

  鄭老師說,小神農們親手種植的柿子樹今年大豐收,柿子還沒有紅。“熗柿子是一種非常傳統的做法。不過,傳統熗柿子是用石灰的,但我覺得石灰不安全,吃起來也不太健康,最后決定用白酒取代石灰。”

  白酒熗柿子怎么做呢?鄭老師說,把采摘下來的未熟的柿子用白酒浸泡,放入保鮮袋密封,避光保溫存放三到七天后就可以吃了,削皮吃。

  第一次吃到孩子親手熗的柿子,有家長是這樣描述的:“我收到了女兒分來的硬柿子,為了增加儀式感,我們娘倆收拾好家務,在一個粉色景德鎮釉色的光亮瓷盆中,把柿子切成六塊,像啃西瓜一樣,啃掉了!”

  1000多一瓶的五糧液 被拿來熗了柿子

  校園里一共有七顆柿子樹,鄭老師帶著學生已經采摘了150多個柿子,還剩下200多個沒有采。

  聽鄭老師說要用白酒熗柿子,社員們紛紛從家里拿來了五糧液、二鍋頭這樣的高度白酒,家長們對此給予了極大的支持。

  這些柿子怎么分配呢?鄭老師說,首先是發給社員的福利,一個人兩個;全校老師也不能少,一人一個,多出來的柿子就拿到網上賣。“網上賣柿子,學生們也開動了腦筋,買1個叫獨占鰲頭,2個叫雙喜臨門,3個叫三陽開泰,4個叫四季紅,價格分別是3元、5元、8元和10元。”

  記者了解到,一瓶五糧液的市場價要1000多元,1個柿子網上只賣3元,這筆買賣好像虧大了。

  鄭老師不這樣看。“其實家長也不這樣算賬,他們更看重的是對孩子能力的培養。”鄭老師說,孩子們成立了一家微型公司,每個社員都有股份,一股價值5元。學期結束后,社員們都會有分紅。上學期結束,每個學生拿到了人生中的第一筆分紅80元,這是他們通過自己的勞動獲得的,因此分外珍貴。

  這家公司的“賬務總監”十分盡責,上學期賬目記得一目了然:開支2000元,主要用于購買工具;除去開支,純收入為4000元,捐給學校做公益的“紅領巾”銀行300元,社員分紅后,社團預留了1300多元,用于下學期種植的啟動資金。

  “這學期,我們打算種植蘿卜、西蘭花等蔬菜。”鄭老師,這些實踐,是學生在書本上學不到的。

  如今,學校小神農社成了校園里的香餑餑,“學校規定每個社團不能超過30人,但新學期選課,很多學生跑來開后門,如今神農社已經擴充到37人了。”

]]>
經常吃玉米的人都看看吧!朋友圈都炸開鍋了-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 經常吃玉米的人都看看吧!朋友圈都炸開鍋了-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

玉米全身都是寶

玉米須、玉米葉這些部位

用處你都知道嗎?

玉米粒

玉米可以說是很多人百吃不厭的美食了,而玉米粒不僅僅好吃,還有很多神奇的作用!

1. 降糖降脂

玉米中不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等常規營養物質,還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等物質,可以有效降低血液中的血脂和血糖。南美人很少得高血壓,就與他們經常食用玉米有關。

2. 明目

玉米中含有的胡蘿卜素和核黃素,對維持視力健康非常有好處!

3. 延緩衰老

玉米胚芽中含有豐富的維生素E、植物甾醇等物質,都是良好的抗氧化劑,有延緩衰老。預防心腦血管疾病、降低膽固醇的功效。

4. 通便助消化

玉米是有名的粗糧,含有豐富的纖維素,不但可以刺激腸胃蠕動、防止便秘,還能促進人體代謝,幫助人體排出毒素,有通便助消化的作用!

玉米芯

玉米芯也有豐富的營養物質,含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等,用玉米芯磨成粉蒸饅頭或者加入其它食材中,不僅味道好,還有利尿、通便的作用。

取玉米芯100克,涼水浸泡半天,慢火燉爛后,加入白薯塊兒共同煮熟,喝粥吃白薯,可以緩解老年人的習慣性便秘。用玉米芯還可以熬制飴糖,健康又好吃。

玉米葉

玉米葉的主要成分是纖維、淀粉和蛋白質,而且還具有很好的韌性,兩者結合,玉米葉其實是非常好的清潔工具了。

用玉米葉刷有油污的鍋碗瓢盆,健康無污染,而且非常管用!玉米葉還可以清潔灶臺、洗手池,洗水果也能洗的非常干凈。而且玉米葉有很強的自凈效果,不必擔心像傳統抹布一樣殘留細菌。

]]>
芬普尼毒蛋防堵失靈 國民黨轟蔡英文一句關心都沒有-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 芬普尼毒蛋防堵失靈 國民黨轟蔡英文一句關心都沒有-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

(原標題:芬普尼毒蛋防堵失靈 國民黨轟蔡英文一句關心都沒有)

連成牧場超標30倍。(圖片來源:臺灣“聯合新聞網”) 

中國臺灣網9月19日訊 據臺灣“東森新聞云”報道,芬普尼毒蛋防堵失靈,毒雞蛋傳出流入臺北市早餐店,再度引發民眾對食安的恐慌。國民黨發言人洪孟楷19日表示,全球爆發芬普尼毒雞蛋事件,蔡英文在毒蛋事件爆發后,沒出面說過任何一句話,連出面關心都沒有,顯示她根本沒把人民食安問題的重要性放在心上。

臺北市政府衛生局近日檢驗市售雞蛋,包括超市大賣場、營養午餐、蛋批發行,共抽驗45件來自全臺41個牧場雞蛋。其中臺南市振昆畜牧場雞蛋被檢驗出芬普尼10ppb(標準:定量極限5ppb),不符規定。臺南市衛生局表示,該批被檢出有芬普尼的雞蛋,都銷往臺北市。

洪孟楷上午與臺師大化學系教授吳家誠召開“芬普尼雞蛋防堵破功、蔡當局要打混到何時?”記者會。洪孟楷表示,民進黨上個月底才信誓旦旦告訴人們雞蛋是安全的,可以安心食用了,沒想到不到1個月的時間,臺北市再次在市面上發現芬普尼毒雞蛋的蹤跡。洪孟楷批,不論是蔡英文還是負責管理農場的“農委會主委”均神隱,根本就在打混,簡直就是混蛋。

洪孟楷認為,臺當局“行政院長”賴清德過去在擔任地方首長時,在食安議題上總炮打臺當局,說得義正嚴詞。賴清德現在也應該要用一樣的標準要求蔡英文,否則就是昨是今非、說一套做一套。毒蛋事件爆發后,未見管轄的“農委會主委”對此發出任何聲明。

洪孟楷質疑,難道這就是賴清德所謂做實事的臺當局“行政院長”嗎?這樣的臺當局“行政院長”說“前瞻計劃”中要花50億蓋食安大樓,真的能讓民眾相信、能讓民眾安心嗎?

吳家誠教授表示,近來南投上億只蜜蜂暴斃,影響生態環境,追查發現和芬普尼脫不了關系。芬普尼影響生態,被人吃進體內后,會影響腎臟、損傷肝臟和內分泌系統。芬普尼不該存在于食物鏈中。

吳教授呼吁,民眾選購雞蛋時應避免選購散裝雞蛋,最好選擇包裝上有可追蹤辨別雞蛋來源農場的雞蛋。相關部門和單位最好能統一一致,并有第三方公正檢驗單位來驗證現行檢驗的公正性,抽驗雞蛋的方式也需要更徹底,提高執法能力。(中國臺灣網 韓靜)

]]>
20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800         20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

由佛山市禪城區旅游局舉辦的“來佛山,游禪城,讀懂嶺南-全國旅游達人品味禪城之旅”今日拉開帷幕。9月22日首日行程,來自全國的20名旅游達人將依次品味南風古灶、石灣酒廠等禪城旅游景點。

對于此次“品味禪城之旅”,眾旅游達人均表示“期待滿滿”。因為僅昨晚的粵菜,已然讓眾人大贊不已:飯桌之上,“咔嚓咔嚓”的拍照聲響徹始終;每嘗一道菜,眾人都會大贊“鮮味十足”、“留點肚子繼續吃宵夜”。而旅游局送上的《佛山情書》、“佛山有禮”手信,更讓飯局溢滿情懷。

20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止

佛山美食讓達人們不停拍照

“作為廣府文化的發源地之一,禪城旅游資源眾多,包括粵劇、武術、陶藝、剪紙、龍獅、龍舟等”,禪城區委常委、宣傳部部長張紅兵在歡迎晚宴上介紹,特別是禪城正在打造的3個嶺南古建筑片區,“可以說,在中國都再找不到保留的這么大片區的嶺南古建筑群了”。

構建文化旅游發展新格局 禪城迎來“文商旅 ”發展最好時刻

作為佛山中心城區,禪城是千年古鎮所在地,也是國家歷史文化名城,具有深厚的嶺南歷史文化優勢,擁有眾多的旅游景區、景點。

“粵劇、武術、陶藝、剪紙、龍獅、龍舟等文化,在禪城一直傳承下來,而且保留的都特別完整。景點有祖廟、佛山粵劇博物館、梁園、黃飛鴻紀念館等”,張紅兵向眾旅游達人介紹。“另外,禪城還有‘北帝誕’、‘行通濟’、‘秋色歡樂節’等眾多民眾參與、用節令固化下來的各種文化活動,旅游資源非常豐富”。

晚餐便安排在嶺南新天地。張紅兵特別介紹了此處的明清古建筑群。“嶺南新天地有22個市級文物保護單位,旁邊的蓮升片區有46個,石灣西片區還有以陶藝文化為特色的南風古灶”。“三個片區打造完畢后,可以說,在中國都再找不到保留的這么大片區的嶺南古建筑群了”。

根據相關資料,2016年底,佛山市禪城區與深圳市等41個市(縣、區)被共同列為廣東省首批全域旅游示范區創建名單。禪城區區長孔海文在今年旅游文化周開幕式上致辭時表示,未來兩年禪城區將堅持以文化帶動旅游發展,以旅游促進文化繁榮,著力構建文化旅游發展新格局。
“可以說,此時正是禪城‘文商旅’發展的最好時刻”,張紅兵表示,“希望各位旅游達人可以盡情品味佛山,對外宣傳、推廣佛山,同時多提寶貴意見”。

事實上,這也正是全國20名旅游達人來禪城的目的。20名旅游達人,來自于重慶、武漢、廣西、福建、廣東等地多個城市,身份包括區域旅游推廣大使、旅游節目創始人、旅游品牌代言人、作家記者、旅行家等。而這些達人的影響力更是不容小覷,其在在微博、微信公號、攜程、樂途旅游網、同程旅游等平臺上擁有眾多粉絲,僅微博總粉絲量就超過300萬,單篇文章閱讀量時常破10萬。

旅游達人:此行“就是要挖掘禪城嶺南味道、傳統情懷”

房間外暴雨一直不曾停歇,微博粉絲數超過22萬人的“豬嘜”笑稱,“廣東有句話說得好‘貴人出門招風雨’。這么多大咖來了,連老天爺歡迎”。

眾達人的“品味禪城之旅”尚未正式開始,一桌粵菜,便已征服了眾“吃貨”的胃口。魚丸好吃、魷魚好吃、燒臘不錯、牛肉也不錯,眾達人手持“長槍短炮”的相機狂拍之后,早已忍不住大塊朵穎。

20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止

最尷尬的莫過于服務員,一盤雞肉正要下湯鍋,立時被眾人攔下,“先拍個照片再下鍋”,結果已伸到了湯鍋旁的雞肉,被服務員整整端了約一分鐘。

20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止

“鮮”,這是眾旅游達人對晚餐點評最多的一個詞。來自重慶、微博粉絲量超過30萬人的旅游達人“草莓”,幾乎整晚都在點贊,“第一次來廣東,吃多了重慶火鍋,粵菜吃著感覺不一樣,很鮮、很美味。為吃這頓飯,從昨晚一直等到現在”。

20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止

“熱鬧”,這種氛圍貫穿全場。“你們廣東這邊是叫靚仔、靚女的,好有意思。用廣東話怎么說”,同樣來自重慶的“匪匪”很是好學。結果悲催了,幾名廣東的旅游達人說起粵語,說順嘴了,停不下來了,眾人全都聽懵了。“坐在這兒,好像是在香港tvb的畫面中吃飯”,來自福建、擁有“福州美食情報員”之稱的吳一凡話剛落音,眾人皆表示有同感。

眾人聊得嗨,坐在鄰桌的禪城區文化體育局(旅游局)局長何永慶,都被吸引過來,拉把椅子坐下,開始向眾人講起禪城各個景點的亮點、趣聞。恰飯桌內的“跟著J神游世界”,數年前曾在南風古灶工作數年,隨即你一句我一句,氛圍更是嗨爆。

而隨即被發給眾人的《佛山情書》、《禪城名人》、“佛山有禮”手信,更讓晚餐溢滿濃濃情懷。 何永慶開玩笑說,有情書,便會有情“人”,辦酒席就要有“禮”品。接著幾日,還要行通濟橋,行通濟,無閉翳。去塔坡,洗過塔坡水,順風又順水。

20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止
20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止
20名旅游大咖品味禪城 對著粵菜狂贊狂拍不止

禪城旅游局精心為達人們準備了《佛山情書》、《禪城名人》、“佛山有禮”等手信

“佛山是中國近代四大名鎮之一,也是經濟發達的制造業城市”,吳一凡來前無疑做了大量功課,“這是一個有著眾多標簽的城市,旅游資源很多,美食、武術、陶瓷、古建筑等等,我們過來,更多想要做的,就是挖掘禪城嶺南味道、傳統情懷。相信此次旅游,一定不虛此行”。

]]>
時隔"毒大蔥"事件一個月 仍有商家違規售高毒農藥-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800         時隔"毒大蔥"事件一個月 仍有商家違規售高毒農藥-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

  上個月底,有媒體報道稱,8月24號,山東壽光的100多只羊在食用大蔥葉后死亡。壽光市有關部門通報稱,該批次大蔥含有國家蔬菜禁用農藥“甲拌磷”。經調查,確認問題大蔥從沈陽市于洪區光輝街道辦事處解放村購進,隨后沈陽市通報說,相關部門抽檢種植銷售環節大蔥樣品,未檢出甲拌磷、毒死蜱農藥成分。沈陽市還開展了高毒農藥大整治行動,未發現違規銷售農藥行為。

  事發一個月,案件目前仍在偵辦中。記者近期回訪沈陽于洪區解放村以及當地農資市場,現在當地的農民是否有在蔬菜上使用甲拌磷?當地市場上還有沒有甲拌磷售賣?

  媒體報道的“疑似問題大蔥”,種植于沈陽市于洪區解放村。距離解放村約十公里的羅家房菜市場,是周邊最大的農貿市場。銷售大蔥的興安村農民王女士說,事件發生之后,大蔥的價格從每斤7、8毛降到現在的5、6毛。

王農民:“影響挺大的,俺家頭十天就可以賣了,但是賣不動啊,其實咱蔥啥事也沒有。”

  記者:“咱們家也被化驗了?”

  王農民:“全化驗了,都有標簽,一家拔點,去化驗了,咱啥事兒沒有,全達標。”

  看到記者來采訪,市場上一位姓朱的農民,直接從攤位上抽出一根大蔥,現場大口吃了起來。

  朱農民:“農民種點蔥不容易,都說有甲拌磷,沒有!”

  山東壽光政府通報稱,解放村的5.2萬斤大蔥,抽檢出含有國家蔬菜禁用農藥甲拌磷。但沈陽市相關部門先后在大蔥種植基地及超市、農貿市場等流通銷售環節抽取大蔥樣品進行檢測,都沒有檢出甲拌磷、毒死蜱農藥成分。

  那么,當地農民是否在蔬菜上使用甲拌磷?當地市場上還有沒有甲拌磷售賣?記者近日來到解放村,村北有大片的水稻田與玉米地。種植“疑似問題大蔥”的約200土地,地上已經沒有再種植農作物。承包這片土地的孟某不是解放村人,來自新民市張家屯鄉哈太堡子村,兩村相距三十多公里。

  據介紹,承包土地的是孟某廣、孟某江等人。在哈太堡子村,記者見到了孟某江的兒子孟祥宇,他說,已經委托律師來處理此事,同一片土地上種植的大蔥賣到其他地方,檢測都沒有問題。

  他說咱地里用藥了,但是那個藥吧,不是說沒用,用的特別特別少。

  山東壽光市通報說,據孟某交待,他8月初向大蔥噴灑了甲拌磷農藥。根據規定,高毒農藥甲拌磷不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。當地不少農民說,“甲拌磷”已經有替代農藥,很少有人用。

  甲拌磷好買不?不知道,不用那個東西。我們不用。

  但也有農民表示,甲拌磷可以除地下害蟲,解放村一位姓張的農民說,甲拌磷一般是顆粒狀,拌在土里用。

  甲拌磷就是在玉米,種苞米的時候養點,你不撒那玩意兒蟲給嗑折了,養點就完事了。

  都是摘土豆啥都往地里頭撒,就管大地蟲,怕嗑土豆、嗑芽啥的。葉子沒人用那玩意。

  我也用,甲拌磷不就是管蟲子的么,糞里面的蟲子靠它。

  現在是農藥銷售和使用的淡季,立秋過后,解放村的很多農資店都大門緊閉。唯一白天開門的一家農資店,店主告訴記者,沒有甲拌磷售賣。

  孟某所在的哈太堡子村,附近的小高農資店里,墻上貼著一份落款今年9月4號的承諾書,承諾“不經營國家禁止使用的農藥,所經營的國家限制使用農藥禁止用于蔬菜、果樹、茶樹、中草藥和防治衛生害蟲”。

  按照規定,高毒農藥實行定點經營,必須實名購買。在于洪區老邊鄉三臺村,記者發現“鑫旺農化肥銷售處”仍在售賣“甲拌磷”。

  記者以農民身份提出購買的要求,店主說已經賣完了,但回家取出一袋含有5%甲拌磷的(水溶型)顆粒劑。店主沒有提醒記者“甲拌磷”禁止在蔬菜上使用,也沒有提出要求出示、登記身份證件和做售賣記錄。

  鑫旺店:“甲拌磷有,有。五塊錢一袋,一般屋前屋后用一袋。老百姓一般都用這玩意,行,啥季節都能用。”

  去年12月31號,農業部禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。在大民屯鎮農資市場以及沈北種子農資批發市場,“毒死蜱”較容易買到,金綠源種業公司銷售人員說,過年一度禁止售賣。

  金綠源:“甲拌磷不許賣,這邊屬于蔬菜地區。國家規定,過年都禁止了,毒死蜱都不許賣。過年都登記了,它得有個適應過程呢。”

  農經委:“你要種菜戶到你家買毒死蜱,你可能就不應該賣給他了。你得詢問一下你這用在哪方面,大型作物方面是可以的。”

  而對于高毒農藥“甲拌磷”的銷售,根據沈陽高毒農藥定點單位要求,須有大專以上學歷或中級以上職稱人員2名,營業面積在30平方米以上。從這些來看,“鑫旺農化肥銷售處”均不符合。沈陽市于洪區農管委執法大隊王偉說,她沒有印象轄區內有這樣一家高毒農藥定點經營單位。

  我國新修訂的《農藥管理條例》自今年6月1號起正式開始實施。條例規定,對于未取得農藥經營許可證經營農藥的行為,違法經營的農藥貨值金額不足1萬元的,處5000元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的,處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。但對于違規銷售高毒農藥、限制農藥的處罰,條例并沒有詳細規定。于洪區農管委執法大隊王偉說,這需要地方細則落地,目前主要以加強宣傳,批評教育為主。

  “因為相關的法律法規跟的不是特別緊,所以有些規定吧也不是特別好實施,因為新條例有些細則還沒有出來。咱們就是批評教育,這個力度比較大一些。發現了立刻下架返回廠家,從哪進的返回哪去,不讓再賣。”

  據了解,沈陽市相關部門進一步加大對農產品的監管力度,增加了農產品檢測覆蓋面,并在全市范圍內開展農產品質量安全和農藥經營使用專項整治行動,嚴厲打擊違法生產經營行為。



	

  "毒死羊"大蔥種植戶年產量超百萬斤 大蔥已全運走


	

  涉事大蔥種植戶所在的街道負責人告訴北青報記者,涉事農戶是外來者,在當地承包了200多畝地種植大蔥,年產量超過100萬斤,今年收獲的大蔥都已經收割運走了。他表示,此次在涉嫌導致壽光百余只羊死亡的大蔥可能是今年最后一批運走的。


	

  山東百只羊疑吃"毒大蔥"死亡 沈陽種植戶已被抓獲


	

  養了10年羊的王春芝怎么也不會想到,自己家的羊會被農田里長出的大蔥害死。24日,她和愛人發現自家的羊出現抽搐、口吐白沫的癥狀,雖經搶救,最后還是有80只羊死了。隨后,衛生檢疫站工作人員在他們喂羊的大蔥葉中發現了劇毒農藥成分。這批大蔥來源指向了沈陽一個種植戶,目前一名涉事的種植戶已經被警方帶走調查。

]]>
時隔"毒大蔥"事件一個月 仍有商家違規售高毒農藥-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800         時隔"毒大蔥"事件一個月 仍有商家違規售高毒農藥-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

  上個月底,有媒體報道稱,8月24號,山東壽光的100多只羊在食用大蔥葉后死亡。壽光市有關部門通報稱,該批次大蔥含有國家蔬菜禁用農藥“甲拌磷”。經調查,確認問題大蔥從沈陽市于洪區光輝街道辦事處解放村購進,隨后沈陽市通報說,相關部門抽檢種植銷售環節大蔥樣品,未檢出甲拌磷、毒死蜱農藥成分。沈陽市還開展了高毒農藥大整治行動,未發現違規銷售農藥行為。

  事發一個月,案件目前仍在偵辦中。記者近期回訪沈陽于洪區解放村以及當地農資市場,現在當地的農民是否有在蔬菜上使用甲拌磷?當地市場上還有沒有甲拌磷售賣?

  媒體報道的“疑似問題大蔥”,種植于沈陽市于洪區解放村。距離解放村約十公里的羅家房菜市場,是周邊最大的農貿市場。銷售大蔥的興安村農民王女士說,事件發生之后,大蔥的價格從每斤7、8毛降到現在的5、6毛。

王農民:“影響挺大的,俺家頭十天就可以賣了,但是賣不動啊,其實咱蔥啥事也沒有。”

  記者:“咱們家也被化驗了?”

  王農民:“全化驗了,都有標簽,一家拔點,去化驗了,咱啥事兒沒有,全達標。”

  看到記者來采訪,市場上一位姓朱的農民,直接從攤位上抽出一根大蔥,現場大口吃了起來。

  朱農民:“農民種點蔥不容易,都說有甲拌磷,沒有!”

  山東壽光政府通報稱,解放村的5.2萬斤大蔥,抽檢出含有國家蔬菜禁用農藥甲拌磷。但沈陽市相關部門先后在大蔥種植基地及超市、農貿市場等流通銷售環節抽取大蔥樣品進行檢測,都沒有檢出甲拌磷、毒死蜱農藥成分。

  那么,當地農民是否在蔬菜上使用甲拌磷?當地市場上還有沒有甲拌磷售賣?記者近日來到解放村,村北有大片的水稻田與玉米地。種植“疑似問題大蔥”的約200土地,地上已經沒有再種植農作物。承包這片土地的孟某不是解放村人,來自新民市張家屯鄉哈太堡子村,兩村相距三十多公里。

  據介紹,承包土地的是孟某廣、孟某江等人。在哈太堡子村,記者見到了孟某江的兒子孟祥宇,他說,已經委托律師來處理此事,同一片土地上種植的大蔥賣到其他地方,檢測都沒有問題。

  他說咱地里用藥了,但是那個藥吧,不是說沒用,用的特別特別少。

  山東壽光市通報說,據孟某交待,他8月初向大蔥噴灑了甲拌磷農藥。根據規定,高毒農藥甲拌磷不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。當地不少農民說,“甲拌磷”已經有替代農藥,很少有人用。

  甲拌磷好買不?不知道,不用那個東西。我們不用。

  但也有農民表示,甲拌磷可以除地下害蟲,解放村一位姓張的農民說,甲拌磷一般是顆粒狀,拌在土里用。

  甲拌磷就是在玉米,種苞米的時候養點,你不撒那玩意兒蟲給嗑折了,養點就完事了。

  都是摘土豆啥都往地里頭撒,就管大地蟲,怕嗑土豆、嗑芽啥的。葉子沒人用那玩意。

  我也用,甲拌磷不就是管蟲子的么,糞里面的蟲子靠它。

  現在是農藥銷售和使用的淡季,立秋過后,解放村的很多農資店都大門緊閉。唯一白天開門的一家農資店,店主告訴記者,沒有甲拌磷售賣。

  孟某所在的哈太堡子村,附近的小高農資店里,墻上貼著一份落款今年9月4號的承諾書,承諾“不經營國家禁止使用的農藥,所經營的國家限制使用農藥禁止用于蔬菜、果樹、茶樹、中草藥和防治衛生害蟲”。

  按照規定,高毒農藥實行定點經營,必須實名購買。在于洪區老邊鄉三臺村,記者發現“鑫旺農化肥銷售處”仍在售賣“甲拌磷”。

  記者以農民身份提出購買的要求,店主說已經賣完了,但回家取出一袋含有5%甲拌磷的(水溶型)顆粒劑。店主沒有提醒記者“甲拌磷”禁止在蔬菜上使用,也沒有提出要求出示、登記身份證件和做售賣記錄。

  鑫旺店:“甲拌磷有,有。五塊錢一袋,一般屋前屋后用一袋。老百姓一般都用這玩意,行,啥季節都能用。”

  去年12月31號,農業部禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。在大民屯鎮農資市場以及沈北種子農資批發市場,“毒死蜱”較容易買到,金綠源種業公司銷售人員說,過年一度禁止售賣。

  金綠源:“甲拌磷不許賣,這邊屬于蔬菜地區。國家規定,過年都禁止了,毒死蜱都不許賣。過年都登記了,它得有個適應過程呢。”

  農經委:“你要種菜戶到你家買毒死蜱,你可能就不應該賣給他了。你得詢問一下你這用在哪方面,大型作物方面是可以的。”

  而對于高毒農藥“甲拌磷”的銷售,根據沈陽高毒農藥定點單位要求,須有大專以上學歷或中級以上職稱人員2名,營業面積在30平方米以上。從這些來看,“鑫旺農化肥銷售處”均不符合。沈陽市于洪區農管委執法大隊王偉說,她沒有印象轄區內有這樣一家高毒農藥定點經營單位。

  我國新修訂的《農藥管理條例》自今年6月1號起正式開始實施。條例規定,對于未取得農藥經營許可證經營農藥的行為,違法經營的農藥貨值金額不足1萬元的,處5000元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的,處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。但對于違規銷售高毒農藥、限制農藥的處罰,條例并沒有詳細規定。于洪區農管委執法大隊王偉說,這需要地方細則落地,目前主要以加強宣傳,批評教育為主。

  “因為相關的法律法規跟的不是特別緊,所以有些規定吧也不是特別好實施,因為新條例有些細則還沒有出來。咱們就是批評教育,這個力度比較大一些。發現了立刻下架返回廠家,從哪進的返回哪去,不讓再賣。”

  據了解,沈陽市相關部門進一步加大對農產品的監管力度,增加了農產品檢測覆蓋面,并在全市范圍內開展農產品質量安全和農藥經營使用專項整治行動,嚴厲打擊違法生產經營行為。



	

  "毒死羊"大蔥種植戶年產量超百萬斤 大蔥已全運走


	

  涉事大蔥種植戶所在的街道負責人告訴北青報記者,涉事農戶是外來者,在當地承包了200多畝地種植大蔥,年產量超過100萬斤,今年收獲的大蔥都已經收割運走了。他表示,此次在涉嫌導致壽光百余只羊死亡的大蔥可能是今年最后一批運走的。


	

  山東百只羊疑吃"毒大蔥"死亡 沈陽種植戶已被抓獲


	

  養了10年羊的王春芝怎么也不會想到,自己家的羊會被農田里長出的大蔥害死。24日,她和愛人發現自家的羊出現抽搐、口吐白沫的癥狀,雖經搶救,最后還是有80只羊死了。隨后,衛生檢疫站工作人員在他們喂羊的大蔥葉中發現了劇毒農藥成分。這批大蔥來源指向了沈陽一個種植戶,目前一名涉事的種植戶已經被警方帶走調查。

]]>
外賣評價的“生死”江湖:刷單可能死,不刷只能等死-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜配送配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 外賣評價的“生死”江湖:刷單可能死,不刷只能等死-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜配送配送餐飲服務

    據長沙電視臺政法頻道報道,9月15日長沙一男子叫外賣給差評被打住進ICU(重癥監護室),而商家打人的原因是懷疑有人惡意刷差評。外賣消費者小郭(化名)對《中國經營報》記者抱怨道:“如今,點的外賣不好吃還要怕商家找麻煩,消費者也不好當啊!”

    據悉,在外賣平臺上的評價好壞意味著商家口碑和評分的上升和下降,不僅影響在軟件頁面的排名,更會影響銷量。記者調查發現,針對外賣平臺的評價已經形成了完整的“刷單”灰色產業鏈,刷單組織會主動找到商家尋求合作,有些商家為了提升銷量也會專門尋找刷單組織。在互聯網外賣平臺幾乎控制商家流量的大背景下,一位尋求刷單的商家曝出其中奧秘,“刷有可能死,不刷只能等死。”

    上述涉事的長沙燒烤店老板朱女士表示:“別人看到這些差評就不會點我們的餐,會影響店里的效益,也不會到我們實體店里消費了。”

“主動上門”的刷單業務?

    在互聯網平臺中,刷單早已是行業公開的“秘密”。許潔(化名)在廣州經營一家餐館,營業至今總有一些“神秘人”通過QQ和微信等通訊工具詢問她需不需要“特殊服務”。所謂的“特殊服務”就是指外賣刷單業務,其中包括刷好評、制定好評、刪差評、星級提升等,外賣平臺上大小商家都是他們的目標。

    據了解,承接刷單業務的既有團隊也有個人,一般他們是把自己的賬號信息放在QQ群里供商家選擇。在記者進入的一個刷單群里,不時有刷手彈出承接刷單業務,也有一些商家會放出刷單要求,一般為需要哪個地區多少等級的賬號。

    值得注意的是,雖然美團外賣、百度外賣和餓了么這三大外賣平臺的客服人員均告訴記者,用戶給出的外賣評價只有用戶本人才可以刪除,商家無權刪除。但一個“刪單人”告訴記者:“刪除內容的話,價格大概是100元一條,必須提供訂單號、電話以及差評內容,2~48小時內可以刪除。”

    記者進入到一個招募刷手的網絡平臺調查獲悉,平臺成員之間的交流依托于一個名為“IS”的語音視頻軟件。交了會費才可以入會成為刷手,會費的不同意味著獲得的等級待遇也不同。其中,最低等級是119元的普通會員,每做一單的傭金為3~6元不等,只能做拍單(拍下訂單按流程刷銷量給好評)這一個崗位。最高的至尊等級在交完369元會費后,每完成一單的傭金為3~20元不等,屬于全能會員,可以選擇拍單、接待、培訓、外宣、放單主持(將各類商家給的訂單放在頻道中,組織刷手進行刷單)等所有崗位。該組織平臺除了外賣評價的刷單業務,還有電商平臺的一些刷單業務。

    一位網絡刷手告訴記者:“刷單數量要根據店家的實際銷量,一下刷太多容易被查。”外賣平臺的一條好評,價格大約在5~15元。另一名經驗十足的“老號刷手”告訴記者,下單后他們會截圖訂單號發給商家,商家點擊配送后,他們會在30分鐘后完成點評。在記者提出是否會有外賣員前往商家取餐的疑問時,“老號刷手”說道:“你只要告訴他不用送,到時間點確認送達就好了。”

    談及刷單的好處,上述刷手介紹道:“按照刷了1000個好評來計算,最多只需要一萬五千元,刷單后排名提升,不到一個月就能把這一萬五千元的本錢掙回來。”據調查,刷單行業的支付也十分“專業”,一般是先付30%的定金,做完后再付尾款。

    據悉,目前做刷單的多是學生、全職太太等空閑時間較多的群體。一些長期與商家合作的刷單組織,為了模擬真實的刷單,會按照真實的購買流程進行操作,這樣的“真人刷”也加大了平臺監管的難度。據《中國工商報》報道,跟據不完全統計,活躍在網上從事兼職刷單的人數近100萬人。

充滿“風險”的交易

    一般外賣平臺是根據商家評分、配單情況等因素進行綜合排名。在移動互聯網大發展的背景下,用戶的購買行為更加依賴于互聯網平臺,導致商家不得不越來越重視網絡平臺上的排名和評價。

    “想要銷量高只能走刷單這條路,刷有可能死,不刷只能等死。” 一些選擇刷單的商家告訴記者,刷單也存在風險,除了要躲避平臺的監測,刷單也存在騙局。記者在一個刷單群里觀察發現,3天時間就有3名想要刷單的商家被騙走400~800元不等,他們被承諾可提高銷量和排名,保證一個月時間每天排名前三。但交錢后,刷單的人卻消失得無影無蹤。

    北京市海淀區的一家餐館經營者告訴記者:“雖然客戶給低評分的真實的想法是讓商家的服務有所改進,但外賣排名的核心就是銷量,好評多了,銷量就會提升,就會給店面帶來收入增長。”

    針對刷單現象,三大外賣平臺的態度均是堅決抵制。他們告訴記者,被發現存在刷單現象的商家將面臨被罰款、封店的風險。

    美團外賣方面告訴記者,同類商家的排名機制根據系統運算生成,商家的排名會受到消費者的點餐歷史、口味傾向等因素的影響,商家的排名位置與補貼額度并無太大關系。餓了么方面表示:“平臺會從登錄、下單、配送等環節全方位監測用戶行為,利用聚類方法分析商家行為,得出對行為的風險評分。”

    事實上,我國明令禁止刷單行為。《網絡交易管理辦法》第十九條第(四)項提到: 以虛構交易、刪除不利評價等形式,為自己或他人提升商業信譽屬于用網絡技術手段或者載體等不正當競爭方式損害其他經營者的合法權益、擾亂社會經濟秩序。

    網上的訂單數與評論成為消費者購物的重要決策參考,外賣刷單問題與在大眾點評上刷評論、在淘寶上刷交易量本質相似,是為了增加刺激或誘導消費者在線購物決策的時候進行選擇,中國電子商務協會網絡營銷研究中心專家委員唐興通告訴記者:“在中國刷單現象普遍存在,因為商家不這么做其他競爭對手就會擁有競爭優勢,而自己就會處于弱勢。”

    “以評論為主的排序本身就存在弊端,一來進行評論的都是少數派,二來就是會導致刷單現象的發生。一些商家會通過某些利益引誘一些好的評論,導致評論數據失真。”高德地圖副總裁董振寧說,相對評價數據,用戶的行為數據更加真實,而且行為數據的造假成本較大,客觀上也能保證數據的真實性。

]]>
大媽用餐廳盤子喂狗服務員看到未制止 鄰桌“炸鍋”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 大媽用餐廳盤子喂狗服務員看到未制止 鄰桌“炸鍋”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

江蘇新聞微信公眾號消息,8月19號中午,大連一商場地下美食廣場,一對男女把奶茶倒進公共餐具讓寵物狗舔食碗里的奶茶。現場圖片被發到網上后立刻引起熱議。

大媽用餐廳盤子喂狗服務員看到未制止 鄰桌炸鍋

無獨有偶,這樣的事情又發生了,不過這次不僅是喂狗大媽,餐廳工作人員的做法也讓人難以接受。

近日,家住無錫市惠山區長安街道的楊小姐反映,她來到自家附近的一家餐館吃飯,在用餐期間眼前的一幕讓她惡心至極。原來坐在小楊鄰桌的客人正用餐廳的盤子給狗喂食。

小楊說,9月18日中午12點多,她來到惠山區石新路上的一家餐廳吃飯,當時她背后坐著一名五十歲左右,牽著條狗的阿姨,讓小楊詫異的是,這名鄰桌的阿姨竟把自己的盤子給狗舔了起來。

大媽用餐廳盤子喂狗服務員看到未制止 鄰桌炸鍋

圖自無錫廣播電視臺

小楊說,如果是在自己家里,狗主人這樣做誰都沒有意見,但餐廳是公共場所,應該要顧及他人的感受,并且當時餐廳工作人員也沒有上前制止,這讓小楊覺得不妥。

事后,該餐廳的秦經理解釋:“雖然有員工看到了,但是他們并沒有意識到這是一個特別的事情,后來餐廳對員工進行了批評教育。事件發生后,餐廳第一時間對所有餐具進行了銷毀。”

人狗共餐的確很難讓人接受,有的狗主人說了,這沒關系,在家里一直這么做的,我也沒生病。

真的是這樣嗎?

南京急診科主任表示,如果餐具消毒不到位,餐盤里殘留狗嘴里的病菌會通過人口腔的粘膜甚至潰瘍口等處進入體內,如果人體抵抗力差,容易受病菌感染。

對于這類事件,網友們紛紛指責:

浮云:店家砸盤子是為了保住自己的牌子,無可厚非。而真正需要處理的是破壞衛生的根源——那個用餐館盤子喂狗的女人。

火星人:我也養狗,但是不會這么做。在家里你愿意怎么樣就怎樣,出門了,你要是真愛它,干嗎不給它買個專用的便于攜帶的杯子呢,這畢竟是人吃飯的碗,不是給狗用的。

大白:那些強詞奪理說自己的狗不咬人、不臟的,我打個比方,如果有人的寵物是蛇,蜥蜴,放在你狗主人的身邊,你有沒有想法?

曾經的狼:其實很多養寵物的人是很自覺的,不自覺的還是少數。養寵物我能理解,我也喜歡養狗!可是狗就是狗,人就是人,狗就是有病毒、有細菌,再干凈也沒用!

強健的人:這應該是店家管理不到位造成的,如果店里的管理人員不讓把寵物帶入餐廳,就沒什么事了。如果今后生意受影響,也是自食其果。你要么直接拒絕,要么單獨辟一個區域寄存客人的寵物,如果客人愿意付費,還可以專門提供寵物食品。

原標題:大媽竟用餐廳盤子喂狗!鄰桌和網友全炸鍋,餐廳也怒了!

]]>
網紅月餅黑作坊專收過期月餅 倉庫老鼠蒼蠅到處飛跑-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 網紅月餅黑作坊專收過期月餅 倉庫老鼠蒼蠅到處飛跑-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

原標題:你吃到的可能是“假月餅”!多家網紅月餅作坊被查獲,過期3年回收再出售!搬運工被臭暈……

當朋友圈都在曬土豪月餅的時候,總會有人一副“我就是比你早吃上"的傲嬌臉各種刷屏。

我都已經要笑出眼淚了,只想大聲吼一句:

“是梁靜茹給你的勇氣嗎~有什么好嘚瑟的,你吃的是假月餅啊,傻孩子!"

看看看看,總有人說“不好吃不好吃",不是月餅不好吃,

是你吃到了假!月!餅!

9月11號,深圳警方查到一個食品公司制作假品牌月餅,商標2萬多張,現場查貨正在準備發貨的假月餅近千盒。

批發價85元左右,成本價更是低廉,在深圳包裝后,售價200多一盒。主要銷售渠道為:淘寶和微信。其中著名的香港美心月餅,奇華月餅都被copy。

這家更惡心:“陳年月餅"黑作坊,專門收購過期月餅,回爐再造,倉庫老鼠蒼蠅到處飛跑,月餅長毛,鄰居評價“臭香臭香",

搬運工想吐要被臭暈……↓

 

 

 

 

 

據深圳警方通報,這些假月餅的主要銷售渠道為:淘寶和微信。 

話說,小編的朋友圈里

也被這些“網紅月餅"刷爆屏了…↓

 

 

 

 

 

 

 

你還敢在朋友圈亂買網紅月餅嗎?

新聞多看點

網紅月餅郵寄至杭州被截留

20日,記者從浙江出入境檢驗檢疫局杭州郵檢辦事處獲悉,當前該辦已截獲兩批次從香港郵寄進境的蛋黃月餅,品種包括流心奶黃、流心蛋黃白蓮蓉、奶黃等。

“含有蛋類、肉類成分的月餅存在傳播禽流感及其他檢疫性疫病的風險,系我國明令禁止攜帶、郵寄進境的產品,工作人員已經依法對其進行截留,將作退回或銷毀處理。"浙江出入境檢驗檢疫局杭州郵檢辦事相關負責人表示,根據《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品名錄》(中國農業部和質檢總局聯合發布的1712號公告)規定,(生或熟)肉類(含臟器類)及其制品;蛋及其制品,包括鮮蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋殼、蛋黃醬等蛋源產品,禁止攜帶、郵寄進境。

 

 

杭州郵檢辦截獲禁止進境月餅。杭州郵檢辦供圖

記者了解到,除了中國,其他不少國家和地區對攜帶或郵寄月餅也都有非常嚴格的限制,寄遞或海淘月餅還需事先做好“功課",避免損失。

目前,已有34個國家和地區明令禁止收寄月餅,包括德國、法國、丹麥、西班牙、比利時、匈牙利、瑞典、瑞士、俄羅斯、捷克、愛沙尼亞、墨西哥、巴西、烏拉圭、哥倫比亞、韓國、泰國、新加坡、菲律賓、卡塔爾、印度、印度尼西亞、緬甸、沙特阿拉伯、剛果、赤道幾內亞、尼日利亞、乍得、喀麥隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亞、蘇丹、利比亞。

 

 

 

 

杭州郵檢辦截獲禁止進境月餅。杭州郵檢辦供圖

還有部分國家和地區則對月餅采取了嚴格的限制措施,比如:

新西蘭禁止含蛋黃和蜂蜜餡的月餅郵寄入境;

澳大利亞要求收寄件人地址為私人地址,注明節日禮物,且餡料中不可有蛋黃成分;

美國需由收件人預先申請FDA食品注冊,并將確認號標注在詳情單上,且月餅餡料不能含有蛋黃、肉類成分;

馬來西亞、加拿大、英國等國都規定月餅餡料內不可含有肉類和蛋黃成分,且加拿大只接受私人互寄的禮品類月餅郵件,而英國還要求月餅的有效期不得超過一個月;

歐盟對含有干果類的月餅中黃曲霉毒素B1的限量高于中國標準要求;

日本雖然5公斤以下不需檢疫證明及原產地證,但在月餅盒上要注明成分及有效日期,5公斤以上需收件人提供動植物檢疫證明書,以及隨貨有寄件人原產地證明書,如內餡含肉類成分,需提供原產地衛生機構證明;

波蘭要求取得農業部的許可證并寫明糖分;

泰國和越南要求月餅重量在0.5公斤以下,收寄人為私人的,要注明為節日禮物,收件人要提供說明書,說明月餅為私人進食用途。

“購買或者寄遞月餅前要事先了解各個國家和地區對郵寄物的檢疫要求,并如實填寫郵寄申報標簽,防止郵寄的月餅被退回或者銷毀,造成不必要的損失。"浙江出入境檢驗檢疫局杭州郵檢辦事相關負責人如是提醒消費者。

]]>
銀川火鍋店煤氣泄漏引閃爆 10人受傷無生命危險-南沙食堂承包天河飯堂承包番禺食堂承包 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 銀川火鍋店煤氣泄漏引閃爆 10人受傷無生命危險-南沙食堂承包天河飯堂承包番禺食堂承包

京華時報訊(記者張思佳)昨天上午9時40分,甘肅省銀川市一火鍋店發生爆炸,事故造成10人受傷。銀川市公安局官方微博稱,火鍋店因煤氣罐泄漏引起閃爆,10名傷者無生命危險。

目擊者拍攝的圖片顯示,一寫有“小辣椒家婆小吃”的招牌后的3個店面門臉被炸毀,門口堆著被炸毀的門框、窗框等雜物,屋內一片狼藉。店門口的馬路上撒滿玻璃碎碴,停在路邊的兩輛車后擋風玻璃被炸毀。

記者從銀川市第一人民醫院急救中心了解到,傷者中6人為火鍋店服務員,2人為路人,1人為餐廳外看車人員,1人為附近一公司門衛。其中3人重傷:1人小腿開放性骨折,1人氣胸,1人燒傷。

昨天中午,銀川市公安局官微發布消息稱,昨天9時40分,興慶區新寧巷小辣椒家婆火鍋店因煤氣罐泄漏引起閃爆,現場共有10人受傷,無生命危險。具體情況正在核查中。

]]>
海口水果市場嚴重缺斤短兩 攤主看“臉”定價-廣州食堂承包南沙承包食堂番禺蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 海口水果市場嚴重缺斤短兩 攤主看“臉”定價-廣州食堂承包南沙承包食堂番禺蔬菜配送


海口水果市場嚴重缺斤短兩 攤主看“臉”定價

12日,南海網記者再次重訪南北水果市場,未發現缺斤短兩。行內人士當場向記者揭露,南北水果市場攤主看“臉”來定價。

海口水果市場嚴重缺斤短兩 攤主看“臉”定價

購買水果完,市民可以接著到市場門口的公平秤復秤,若發現存在缺斤短兩的情況,及時撥打12315進行投訴。

11月11日,南海網報道了《海口南北水果市場32.4斤的水果秤得53.4斤》,海口工商局、瓊山區工商局當場對這家經營戶處罰2萬元并吊銷營業執照。海口市工商局負責人并“放狠話”,若再出現發生此類事件,整個南北水果市場都將面臨停業整頓。12日,南海網記者再次重訪南北水果市場,雖然未發現缺斤短兩。行內人士當場向記者揭露,稱南北水果市場攤主看“臉”來定價。

重訪市場暫未現缺斤短兩 不開發票現象普遍

12日中午,南海網記者再次走訪這家被曝光的商鋪,只見門店已經關閉。市場內還時不時可看到外地游客成群來購買水果。記者以游客的身份分別在四家水果店,購買了綠毛丹、木瓜、山竹、火龍果等。隨后用公平秤復秤后基本與商家所秤斤數一致,有差值也都在合理范圍內。

唯獨在其中一家商鋪購買山竹時,電子秤出現按鍵不靈敏的狀況,起先秤上顯示1.1公斤,當記者已經支付完35元后,要求開收據,并再次追問是不是有缺斤少兩,商家見狀重新放在秤上后顯示為0.9公斤,并退還了5元錢。

不過在四家水果店鋪內,記者購買完水果之后均提出要求開發票均遭拒絕。“每一天一家商鋪只能申請開三張票,因為發票都是公司統一開的,幾十塊錢都不開發票的,只有上幾百元的才讓開。”其中一家商鋪老板告訴記者。

行業內人士揭秘內幕:看“臉”定價

就在記者購買完一箱木瓜之后,提出擔憂遭遇缺斤短兩,只見該商鋪老板介紹,水果市場內缺斤短兩情況太正常了。但是他們這一帶賣本地水果的,并且按箱來賣一般不會出現缺斤少兩的情況。“你瞧,門口那些擺得五顏六色水果的就會出現缺斤少兩的情況。因為他們買的都是高檔水果。”老板還透露有些商鋪水果價格比別處便宜許多,那么也有可能出現吃秤的狀況。“就像我這里賣5元一斤,他那賣4元,但進貨價都4.5元了,你說他能不吃秤嗎?這都是公開的秘密。”

還有的情況就是看“臉”來定價的狀況,如果是本地人說海南話商家清楚不好宰客,缺斤少兩的情況多出現在外地游客身上。“一看你們幾個肯定是會被宰的,連我去買都會被宰。”該名老板還建議記者,還是去超市買水果比較好。

當記者問道關于如今統一使用經檢驗合格的秤做計量儀器的問題時,商家答道:“現在什么秤都可以調,電子秤同樣也可以。你以為他們都是一把秤啊,給你們看的是一把,另外一把也是看人來秤,來宰你的”。

工商:對商戶信用進行五星監管

海口市工商局負責人介紹,工商部門對南北水果市場的商販進行了大量監管,2014年春節前,要求水果商販水果批發必須“裸稱”,聯合質監計量部門,統一更換了南北水果市場各商鋪的電子秤,經檢驗合格的秤,都貼上了封條。

除了整治商販缺斤短兩的行為,工商還定期檢查、不定期抽查等明察暗訪方式,整治以次充好、摻雜使假等行為。

“南北水果市場的攤販必須‘下猛藥’整治,同時工商部門還將進行引導,讓攤販們做到守法、誠信經營。”海口工商局表示,工商部門下一步將聯合市場方在市場大門設置電子顯示屏或電子查詢設備,同時,工商部門將加強檢查力度,通過定期檢查、不定期抽查,對全市場的攤販進行明察暗訪。

而且對已成立或剛成立的商戶信用度默認為“五星”,守信行為的商戶將予以加星,而失信的商戶將減星,嚴重失信的商戶可一次性將五星扣完。消費者可在市場大門設置的電子顯示屏或電子查詢設備了解全市場攤販的誠信情況,引導消費者進行消費。

對于五顆星被扣完的商戶,工商局將依法吊銷其營業執照,并由市場開辦者將經營者攤位取消,三年內不得再入市場。若該市場缺斤短兩等行為繼續屢禁不止的話,整個水果市場或將面臨停業整頓。


]]>
網曝宜賓某幼兒園提供爛掉的蔬菜給小朋友食用-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 網曝宜賓某幼兒園提供爛掉的蔬菜給小朋友食用-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務


今(19)日上午,在宜賓當地人的朋友圈,一條關于配送給幼兒園的蔬菜存質量安全問題的消息迅速傳開...

這到底是怎么回事呢?據悉:

今天上午,有家長在筠連的一個幼兒園里,發現質量存問題的蔬菜!

事情發生后,該家長將此消息通過朋友圈進行傳播,引發大量家長關注!

事情發生后,為該幼兒園提供蔬菜的食品公司在第一時間發布了《致歉信》,據《致歉信》稱,發生此次蔬菜不合格的原因是因為送貨員的疏忽,將準備報損的商品誤送進了幼兒園!

對此,你怎么看呢?


]]>
臺南一蛋雞場被檢出含有農藥氟蟲腈殘留-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 臺南一蛋雞場被檢出含有農藥氟蟲腈殘留-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

健康一線(vodjk.com)訊:近日,臺南一蛋雞場被檢出含有農藥氟蟲腈殘留10ppb(歐盟標準為不得超過5ppb)。有關機構14日前往蛋雞場進行移動管制及重新采樣,清查場內雞只3萬只、封存蛋品、調查用藥情形并追查蛋品下游流向。

氟蟲腈是一種殺蟲劑,人若大劑量食用可致肝、腎和甲狀腺功能損傷,被世界衛生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品。

臺南市動保處指出,采樣復驗的蛋品15日完成檢驗,結果為氟蟲腈及其代謝物未檢出,因此于當天解除移動管制。管制日前封存的20200顆雞蛋,已送到堆肥場完成銷毀。

臺南市動保處稱,追查氟蟲腈殘留原因時在蛋雞場發現4罐未經核準的藥品,相關資料都已交由臺南地方法院檢察署偵查,以維護蛋品安全。

]]>
北京試點“節令食品日報制度” 月餅生產銷售退換將全程監控-番禺食堂承包南沙蔬菜配送羅崗飯堂承包 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 北京試點“節令食品日報制度” 月餅生產銷售退換將全程監控-番禺食堂承包南沙蔬菜配送羅崗飯堂承包

國慶、中秋兩節將至,北京青年報記者從北京市食藥監局獲悉,針對本市53家月餅生產企業,食藥部門開展了全覆蓋式抽檢,包括稻香村、好利來、宮頤府等,同時還將對節后過期月餅餡料處置情況進行檢查。此外,2017年本市試點實施“節令食品日報制度”,即自月餅生產之日起,生產企業每日要向當地食藥監管部門報告月餅產量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息,掌握月餅生產、銷售、退貨及回收處置情況。

9月19日,北京市食藥監局組織全市60余家月餅生產經營企業召開2017年月餅生產經營監管工作會。市食藥監局食品流通監管處處長紀曄表示:“在對月餅生產經營企業進行抽檢的同時,還會組織全方位的檢查,采取不打招呼、不聽匯報,直奔現場的飛行檢查模式。”據介紹,檢查中將重點關注月餅進貨查驗和查驗記錄制度落實情況,以及月餅的貯存環境等。

2017年全市食藥監管部門將繼續開展節后月餅處置情況檢查,通過核實記錄、追蹤流向、抽查銷毀等方式對節后過期月餅餡料處置情況開展檢查。

北青報記者從會上了解到,2017年以月餅食品為開端,全市試點實施“節令食品日報制度”,具體為:自月餅生產之日起,生產企業每日要向當地食藥監管部門報告月餅產量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息,掌握月餅生產、銷售、退貨及回收處置情況。

節令食品日報制度將首先在通州區試點,由通州區的月餅生產企業將相關信息每日反饋至區食品藥品監管局,加強監管部門對企業動態的把握,通過信息交互溝通,督促企業履行食品安全主體責任。同時,針對月餅生產企業報送的銷售信息,在對相應月餅經營企業的檢查中重點核查企業是否存在銷售假冒產品或者回收產品的行為。

目前,北京市食藥監局已對本市全部53家在產企業和17家經營企業抽檢月餅209個批次,覆蓋了稻香村、好利來、宮頤府、味多美、家樂福、物美等本市知名大型生產經營企業的產品;檢驗項目包括大腸菌群、鋁的殘留量等指標。北青報記者了解到,待上述樣品全部檢驗完畢后,市食藥監局會及時向社會發布抽檢信息。

]]>
APEC晚宴菜單曝光:四菜一湯 廚師現場片烤鴨-廣州飯堂承包番禺食堂承包花都承包食堂 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 APEC晚宴菜單曝光:四菜一湯 廚師現場片烤鴨-廣州飯堂承包番禺食堂承包花都承包食堂

APEC晚宴菜單曝光:四菜一湯 廚師現場片烤鴨

晚宴菜單。

APEC晚宴菜單曝光:四菜一湯 廚師現場片烤鴨

晚宴餐具。

APEC晚宴菜單曝光:四菜一湯 廚師現場片烤鴨

服務員。

APEC晚宴菜單曝光:四菜一湯 廚師現場片烤鴨

晚宴現場。

央視記者探訪“水立方”APEC宴會大廳截圖

新京報訊(記者廖愛玲)今晚,習近平主席和夫人彭麗媛為21經濟體的領導人和代表在水立方舉行盛大的歡迎晚宴。

記者了解到,APEC會議歡迎晚宴會是國宴規格,先是一道冷盤,隨后按照順序依次是上湯響螺、翡翠龍蝦、檸汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鴨,為“四菜一湯”,之后是點心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。而為21個經濟體貴賓們提供的酒水則是長城干紅2006和長城干白2011,均為中國產地河北。此前網上曾熱議的茅臺,最終還是未能出現在APEC國宴上。

國宴的“重頭戲”無疑是北京烤鴨,充分展示了北京風味,據了解,國宴現場還將有8位廚師現場表演片北京烤鴨

]]>
傳統小吃登上APEC晚宴 外賓最愛烤鴨宮保雞丁-廣州食堂承包南沙飯堂承包番禺飯堂承包 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 傳統小吃登上APEC晚宴 外賓最愛烤鴨宮保雞丁-廣州食堂承包南沙飯堂承包番禺飯堂承包


傳統小吃登上APEC晚宴 中國菜將掀新潮流

在國家會議中心的廚房內,廚師正在對午飯進行備餐 攝/法制晚報記者 柴程

傳統小吃登上APEC晚宴 中國菜將掀新潮流

喜鵲登枝造型的果蔬雕刻擺臺,體現的是對APEC會議的美好祝愿 攝/法制晚報記者 張鑫

傳統小吃登上APEC晚宴 中國菜將掀新潮流

傳統民俗的北京茶湯,用的是糖粉雕刻的工藝

吃在APEC:宮保雞丁最受寵截圖

法制晚報訊(記者 平影影 任佳 張鑫)APEC領導人會議周正在進行。截至目前,國家會議中心已經開餐142場,超過7萬人次就餐。

昨日至今天上午,記者分別對北辰洲際酒店、國家會議中心大酒店中央廚房進行探訪發現,具有中國特色和北京傳統的小吃拼盤、擺盤的出現是此次APEC餐飲的一大特色,豌豆黃、驢打滾等傳統小吃更是頻繁出現在餐桌和茶歇中。

記者走訪市場發現,具有北京特色的小吃在這個APEC調休的假期里,銷售也出現了明顯增長。

晚宴吃了啥?

豌豆黃、驢打滾上了晚宴桌

昨晚,APEC部長級會議歡迎晚宴在北辰洲際酒店舉行。

記者在一份部長宴會菜單上看到,熱菜有瑤柱燉老鴨、油雞樅蒸龍蝦仔、黑椒牛肉伴照燒銀鱈魚、雞汁金湯鮮蘆筍,主食有鮮蝦牛肉松鵝肝炒飯,酒則是產自河北的長城干紅、龍徽夏多內干白葡萄酒。

除了精心準備“中西合璧”的美食外,記者從北辰洲際酒店餐飲部了解到,昨晚的部長會晚宴上,在水果拼盤上桌之前,有一道傳統小吃拼盤,其中就有市民熟悉的豌豆黃、驢打滾和蜂巢糕。

在眾多的傳統小吃里,為何選擇這三種呢?據北辰洲際酒店餐飲部相關負責人介紹,這是因為這三種傳統小吃在國外知名度較高,“再加上酒店做的這幾種小吃也很有名,所以選擇了這三種。”

負責人說,一般情況下,晚宴上都是上西方的糕點,“這一次我們一方面想多加點北京特色,另外這些也都是經過我們前期了解的,知道上這幾種小吃會受歡迎,所以就定的咱北京傳統小吃。”

后廚什么樣?

5000平米廚房 備戰萬人餐

國家會議中心中央廚房提供的餐飲服務包括主題宴會、自助餐、宴會套餐、雞尾酒會、茶歇、外賣、商務套餐盒餐等。

記者上午看到,中央廚房面積5000平方米,1—3層均配有面積合理的出品廚房,可同時滿足1萬人的用餐需求。

國家會議中心副總經理許鋒說,預計明后兩日將迎來會議期間最大就餐人數,“估計明天有11500人次用餐,這是國家會議中心開業5年來最多的正餐用餐人數。”許鋒表示,其中中午2000人自助午餐,晚上是2000人站立式自助晚餐,“需要烘焙面包1萬多個,蛋糕5萬多塊。哈密瓜和西瓜在這兩天的供應量分別都是兩噸。”

雖然備戰萬人餐非常緊張,但記者注意到,后廚對于餐飲的衛生安全標準非常嚴格。

“就像這間中餐冷菜操作間,員工在進入中央廚房時是需要更衣的,但再進入這個操作間前,還需要進行二次更衣,就是還要再套上一件操作服,二次洗手。”國家會議中心行政副總廚王士起說。而在采訪間隙,記者還遇到了兩位食藥監局的工作人員。對此,王士起說:“我們這里每天都有食藥監局的工作人員來進行檢查,就是為了保障衛生和安全標準。”

是誰做的? 員工創新二龍戲珠 龍鱗片揪了兩天整

在大宴會C廳,只見高達1米的糖粉雕天壇、栩栩如生的糖雕二龍戲珠等擺在顯眼位置,“這些都是我們的師傅自己創新制作的,有的雕塑甚至花了十天或者更久。”許鋒告訴記者。

二龍戲珠的雕刻者吳鄉雨師傅說,做糖雕之前主要是畫圖,“這個二龍戲珠的造型圖我畫了兩天。”做二龍戲珠最難的部分是龍鱗片,“因為我們是要熬糖,然后戴著特質的手套一片一片揪,還必須揪出來特定的形狀,鱗片數量并不多,但做了兩天。”

吳師傅稱,制作這個二龍戲珠,總共花費了近10天時間,“是一遍成,但中間各種琢磨。”記者看到展臺上還有吳師傅用糖制作的五顏六色的花瓶、奔跑的駿馬等,“還有一座孔雀開屏,是明天要在晚宴上展示的。”吳師傅說道。

有何反應? 烤鴨、宮保雞丁 是外賓最愛

“烤鴨是最受歡迎的食物,其次還有宮保雞丁等。”提到外賓喜歡的中國食物,國家會議中心的中餐廚師長陳保明說道,“另外還有春卷、揚州炒飯、麻婆豆腐等。”在明日的晚宴上,現場做的食物有烤鴨、刀削面、餃子、煎餅等,都非常具有中國特色。

“比如晚宴上的牛排,從選料到制作是西式做法,但是牛排的澆汁我們就做了黑椒汁、燒汁、糖醋汁、魚香汁等很多,就是中西合璧,多種選擇,”陳保明舉了幾個例子,“另外,比如說川菜很有名,但是很多外國人不喜歡麻,那我們就把麻婆豆腐的麻椒換成花椒,改良一下會好很多。”

傳統小吃 老字號日銷超萬份

北京人熟悉的小吃豌豆黃、驢打滾等,上了APEC晚宴的菜單,這讓不少還在沿襲老口味老傳統的商家,更加有了底氣。記者昨日走訪發現,這些小吃的銷售出現了增長。

記者昨天在牛街北口的白記年糕店看到,這里的隊伍拐著彎地排,都快甩到門外了。這家的清真糕點,口碑最佳的就是驢打滾和年糕。

除了經常來這里購買點心的市民外,記者通過采訪還發現,不少人是看了關于APEC會議期間餐飲的報道,特意來找這一口嘗嘗的。

“原來家里買了驢打滾也沒見媳婦兒吃幾口,這兩天新聞一出來,媳婦兒就非得吃。她今天上班去了,這不一早就把我發到這兒來了。”市民趙先生說。

“50家護國寺小吃連鎖店的驢打滾、豌豆黃的銷量同比增長達到了15%,預計在APEC期間的日銷量將超過10000份。”護國寺小吃連鎖店王經理告訴記者。

有何意義? 傳統中國菜 將掀起新流行趨勢

此次APEC會議的菜單上,驢打滾、老鴨湯、年糕、煎餅、春卷等中國傳統美食逐一亮相。業內人士認為,其展示的意義遠大于它們做的是否好吃。

“我們之前在一些涉外的餐飲服務中,總是要更多地準備符合賓客本國口味的餐食,并沒有充分展現我國餐飲的特色。”資深餐飲策劃人劉先生說,他曾經參與一些大型餐飲企業接待外國政要的菜單設計,除了烤鴨以外,其它的中餐展示的并不多,尤其是小吃。

“餐飲本身就是一種文化,在它從擺桌到就餐的過程中,就能讓外國貴賓從視覺、觸覺、嗅覺、味覺上體驗一下中國文化,甚至感受到中國哲學層面上的意義。而小吃則是中國普通人在吃這一方面,各種智慧的結晶。”劉先生說。

他認為,這次中式特色食品和北京小吃更多地出現在APEC會議期間,不僅能讓與會者更近距離地了解中國以及中國普通人的飲食,勢必能再次掀起中國菜的新流行趨勢。

事實+

外國政要酷愛的中國味道

今年7月,德國總理默克爾訪問中國,首站選擇了成都,專門體驗美食的魅力。期間,她還學習了宮保雞丁的烹飪方法。

今年3月,美國第一夫人米歇爾訪華時帶著兩個女兒到成都一家火鍋店就餐。去年年底,英國首相卡梅倫也到當地一家火鍋店品嘗了地道的鴛鴦火鍋,香菜丸子成了首相燙火鍋的最愛。這兩人都不怕辣。

不吃辣但喜歡中國菜的外國政要比比皆是,最出名的當推美國前總統布什父子。老布什當過駐華“大使”,熟悉中國飲食文化,最鐘情北京烤鴨。

法國前總統希拉克情迷中國文化,也愛吃中餐,還專門聘請過一位中國廚師。法國前總統薩科齊則愛吃炸餛飩和蜜汁酥雞、酸甜鴨片和椒鹽干貝等。去年4月,法國總統奧朗德首次訪華,在上海一家五星級賓館享用晚餐,對蘿卜湯圓贊不絕口。

奧巴馬總統的中國菜口味鮮為人知,不過2012年2月他曾在舊金山一家飯店,花100美元買了一袋子點心,打包帶走。袋子里裝有蝦餃、燒賣、叉燒包和小籠包等

]]>
臨泉:銷售假冒食鹽 3人一審分別獲刑-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800    臨泉:銷售假冒食鹽 3人一審分別獲刑-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務


潁州晚報消息 看別人販賣假冒食鹽,她也動心了,于是購進大批假冒食鹽,在家中分裝、銷售。

近日,臨泉法院審理了一起銷售不符合安全標準的食品案,3名被告人一審分別獲刑。

分裝銷售假冒食鹽,被警方查處1.5噸

去年4月10日,臨泉縣鹽務局鹽政執法人員在老集鎮、范集鎮等地檢查時,發現部分居民家中食用的是假冒“中鹽”牌小包裝食鹽。

經查,這些鹽是范集的陶某銷售的。經檢驗,涉案鹽品僅符合工業鹽二級標準,不符合國家食用鹽標準。

隨即,案件移交臨泉縣公安局立案偵查。陶某接到警方通知,主動投案自首;上線胡某經網上通緝后被抓獲;尚在哺乳期的嫌疑人楊某接到警方通知,主動投案自首。

原來,陶某于去年年初參加同學聚會,認識了阜南縣的胡某和他的女友楊某。兩人一直販賣假冒食鹽,并稱“販假鹽賺錢快”,她就動心了。

去年4月,胡某和楊某向陶某銷售了用啤酒箱包裝的小包裝假冒“中鹽”牌食鹽80袋,每袋0.5公斤,陶某將這些鹽銷售到周邊鄉鎮。

初嘗“甜頭”后,陶某要求銷售大包假冒食鹽。胡某和楊某將每袋50斤的30袋大包假冒食鹽送至她家,讓她加工分裝。胡某和楊某還向陶某提供了假冒“中鹽”牌包裝袋及封口機,陶某與家人將大袋假冒食鹽分裝到假冒“中鹽”牌包裝袋中。

案發后,鹽政執法人員在陶某處查獲750公斤假冒大包食鹽、啤酒箱包裝的小包裝假冒“中鹽”牌食鹽700公斤,散裝假冒食鹽100公斤以及封口機、包裝袋2200只、電子秤等物品。

因犯銷售不符合安全標準的食品罪

一審3人分別獲刑

近日,臨泉縣人民法院對此案進行了一審。

法院審理認為,被告人胡某等三人銷售假冒食鹽,足以造成嚴重食源性疾病,行為已構成銷售不符合安全標準的食品罪。

胡某曾因在阜南、臨泉邊界地區制售假冒食鹽,已于2015年被臨泉法院判處有期徒刑一年,刑滿釋放重操舊業,屬于累犯,依法應當從重處罰。楊某、陶某均是主動到案如實供述自己的罪行,依法對他們宣告緩刑。

最終,法院判處被告人胡某有期徒刑一年零三個月,并處罰金一萬元;判處被告人楊某有期徒刑一年,緩刑一年,并處罰金八千元;判處被告人陶某有期徒刑十個月,緩刑一年,并處罰金六千元。

說法

生產、銷售不符合安全標準的食品罪:指生產、銷售不符合衛生標準的食品,足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食物性疾患的行為。

足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的,處三年以下有期徒刑或者拘役,并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的,處三年以上七年以下有期徒刑,并處罰金;后果特別嚴重的,處七年以上有期徒刑或者無期徒刑,并處罰金或者沒收財產。


]]>
特殊食品抽檢監測專家委員會成立大會在石召開-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 特殊食品抽檢監測專家委員會成立大會在石召開-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

大會現場。 長城網 吳浩 攝

  長城網9月17日訊(記者 吳浩 何震)9月17日,由國家食品藥品監督管理總局指導,河北省食品藥品監督管理局食品檢驗研究院主辦的特殊食品(特殊醫學用途配方食品、特殊膳食)抽檢監測專家委員會成立大會在石家莊召開。

河北省食品藥品監督管理局局長丁錦霞致辭。 長城網 吳浩 攝

  在會議上,特殊食品抽檢監測專家委員會聘請全國人大常委、法律委員會副主任、中國工程院院士、河北醫科大學副校長叢斌為首屆主任委員。河北省食品藥品監督管理局局長丁錦霞和國家食品藥品監督管理總局食品安全監管三司、特殊食品注冊管理司等有關領導同志出席會議。來自國家食品安全風險評估中心、中國食品藥品檢定研究院、清華大學、北京大學、中國醫科大學等50余位專家委員代表出席會議。

叢斌任特殊食品抽檢監測專家委員會首屆主任委員。 長城網 吳浩 攝

  成立大會后,該委員會召開了特殊醫學用途配方食品質量安全研討會,與會領導和專家考察參觀了河北省食品檢驗研究院實驗室和正在建設中的河北省食品藥品監督管理局綜合檢驗檢測基地。

特殊食品抽檢監測專家委員會首屆主任委員叢斌致辭。 長城網 吳浩 攝

  據介紹,特殊醫學用途配方食品和特殊膳食食品是國際關注的、具有特殊意義的食品,事關特定人群的身體健康和生命安全。讓營養成為輔助治療的一部分,這一理念正在被越來越多的醫學界和營養學界人士所接受和認可。新修訂的《食品安全法》單設章節,要求對特殊食品實行嚴格監督管理。

參會領導和專家考察參觀河北省食品檢驗研究院實驗室。 長城網 吳浩 攝

  為進一步加強特殊食品監管的技術支撐智囊團隊建設,確保監管工作的科學性和有效性,國家食品藥品監督管理總局在全國各行業、系統中遴選優秀檢驗技術機構,并確定河北省食品檢驗研究院為特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品抽檢監測全國牽頭分析單位,由該院負責專家委員會組建工作和設立秘書處。這次成立的專家委員會的主要職責是:推動國家食品藥品監督管理總局特殊食品檢測分析工作,提升特殊食品生產的先進性、科學性、安全性,保證特殊食品的特殊醫學用途,研究并解決特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品質量安全工作中存在的問題,參與特殊食品質量安全發展戰略和規劃的制定,為政府重大決策提供咨詢;分析特殊食品質量安全隱患,保證抽檢監測工作的科學性和針對性;調研影響特殊食品質量安全的主要因素,為建立科學、有效的食品安全體系提供理論支持;同時對發生的重大食品安全問題,及時作出客觀評估和科學分析,提出切實可行的改進意見和建議。

參會領導和專家集體合影。 長城網 吳浩 攝

  據悉,特殊食品抽檢監測專家委員會的成立,是河北省食品安全檢驗檢測體系建設發展進程中的一件大事,標志著河北在服務國家食品安全工作大局,參與特殊食品監督管理向前邁出的實質性一步,也標志著河北在食品安全監管技術支撐能力建設上了一個新臺階,對促進和推動我國、我省食品安全科學監管具有重要的現實意義。

]]>
杭州餐館爆炸致2死55傷 爆炸瞬間猶如災難片-專業廣州食堂飯堂承包 。番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 杭州餐館爆炸致2死55傷 爆炸瞬間猶如災難片-專業廣州食堂飯堂承包 。番禺食材蔬菜配送餐飲服務


浙江在線杭州頻道7月21日訊(浙江在線記者霍翟羿編輯周洲)今天早上8點35分,有多名讀者報料稱,杭州古墩路燈彩街旁邊的樓房起火了,火很大,還有爆炸,旁邊的車子玻璃都被震碎,經過爆炸地點的公交車、私家車、出租車,玻璃全部震碎,公交車上20多名乘客不同程度受傷,消防正在撲救中。

記者從杭州消防核實了解到,8點34分指揮中心接警:西湖區燈彩街新世紀花園19幢一店面煤氣瓶爆炸,指揮中心調派5中隊12輛車趕赴現場,目前現場火勢已得到控制。

11點50分趙一德書記作出批示

省委常委、杭州市委書記趙一德作出批示,要求各地各部門協調省市有關醫院,全力搶救傷員;盡快查明事故原因和責任,及時上報事故處置情況;做好相關人員安撫慰問工作。他強調,在高溫酷暑條件下,各地各部門要嚴格安全檢查,及時消除安全隱患,切實加強安全生產和防暑降溫工作。

11點01分“我幫助救出一名餐飲店老板和公交乘客”

廖先生救人時劃破的傷口

參與了現場救援的廖先生告訴記者,他早上在發生爆燃的餐飲店旁邊的樓上擇菜,發生爆炸后,他和其他人一起幫忙救出了一位餐飲店老板和一位公交車乘客。廖先生告訴記者,他工作的餐飲店使用的是百江的煤氣鋼瓶,安裝了較安全的金屬制燃氣管。

他印象中,發生爆燃的餐飲店還在使用塑膠燃氣管,不過他并不清楚那家店使用的燃氣品牌。廖先生所工作的餐飲店里員工都沒什么大礙。他還說,他們店里每天下班前都要檢查一遍燃氣有沒有關好。

11點00分省血液中心保障傷者救治用血

截止目前,省血液中心共向收治傷者的醫院發放了搶救治療所需的第一批治療用血,血漿16270ml,紅細胞4000ml,后續還將根據醫院需求,繼續全力保障傷者搶救用血。

由于燒傷病人臨床救治需要持續、大量用血,目前A型血和O型血臨床用血需求持續加大,庫存亟待陸續補充,歡迎市民前來獻血,為患者的后續治療備血。獻血熱線:57888114

7月21日血液中心街頭采血點開放情況如下:血液中心武林院區(武林路345號)、血液中心濱江院區(建業路789號)、浙一獻血屋、武林廣場(輪船碼頭旁)、龍翔服飾城、富陽大潤發。其中,武林廣場(輪船碼頭旁)將開放時間延長至夜間20點,如有市民獻血,將繼續延長。

10點43分西湖區官方發布人員受傷情況

10點39分起火原因在調查當中

發生爆炸的是管道燃氣還是瓶裝燃氣,屬于哪家公司?記者聯系了杭州天然氣有限公司,工作人員告訴記者,發生事故的燈彩街古墩路口這一路段并未接入管道煤氣,現場發現的燃氣鋼瓶也不屬于公司旗下的瓶裝燃氣品牌。具體起火原因和燃氣鋼瓶來源,還要等消防等部門進行進一步確認。

10點30分“爆炸位置是在公交車右側的車窗”

徐美峰是這輛B2公交車上的一名乘客,受到輕傷,目前正在三墩的浙醫分院做傷口處理。“早上坐公交去上班,行駛途中突然聽到一聲巨響,我整個人都懵了。”徐美峰說,他是坐在靠左邊的車窗,爆炸位置是在右側的車窗,所幸受傷不算嚴重。

爆炸發生當時,他看到車窗碎了一地,有一位受傷嚴重的乘客,很快被醫護人員用擔架抬走了。“司機叫我們不要亂沖,一個個有序下車。”徐美峰說,回想當時還心有余悸。目前,他還沒有給家人報平安,不想讓他們太擔心。

熱心人送傷者前往醫院

10點01分西湖區官方首輪發聲

西湖區官方發布,7月21日上午8:40,古墩路1185號商鋪發生燃爆。事故發生后,公安消防等職能部門第一時間趕赴現場撲救,目前火事已基本得到控制,事故造成經過事故現場的公交車私家車玻璃破碎,初步估計18人左右受傷,傷者已相繼被送往省立同德等醫院進行救治,具體人數正在進一步核實,事故原因正在進一步調查處理之中。

9點57分交警開始設置路障

留石高架路和古墩路路口,交警正設立路障。

9點44分網友現場直擊

  “小陳醫生的麻麻網友:爆炸地點是古墩路1185號的桐廬野魚館,附近店鋪玻璃碎了很多,二次爆炸聲很大,波及范圍不小,對面店鋪玻璃碎了很多;“周周周不周”網友:我就在那個小區里,300米范圍內,樓晃得不行,我以為被投了顆炸彈。

9點40分記者趕到現場

記者趕到現場,還能看到現場在冒煙。

9點00分交警發布管控分流消息


]]>
廣東破獲8億走私案 現場查扣50噸海產品-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 廣東破獲8億走私案 現場查扣50噸海產品-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

據廣東江門海關9月12日通報,該關破獲一起特大海產品走私案,案值約8億元人民幣,一舉摧毀一個集購、運、儲、銷為一體的走私犯罪團伙。


廣東破獲8億走私案 現場查扣50噸海產品
廣東破獲8億走私案 現場查扣50噸海產品

據廣東江門海關9月12日通報,該關破獲一起特大海產品走私案,案值約8億元人民幣,一舉摧毀一個集購、運、儲、銷為一體的走私犯罪團伙。

據了解,2016年11月,江門海關緝私局接到有人走私海產品的舉報。通過前期情報經營,順藤摸瓜,一個以香港人徐某為首的大型走私團伙漸漸浮出水面。經查,2015年1月至案發,該團伙梁某、董某、陳某等國內貨主,在非洲、南美、東南亞等國家零散采購的魚翅、魚肚、海參、鮑魚等貨物,在香港貨場進行集中整理,更換原產地包裝,經海路運至越南,再通過云南中越邊境口岸,以邊民互市貿易方式申報進境。在國內通過火車、汽車運輸至廣州、茂名等地進行集散發貨。

今年9月10日,江門海關緝私局在海關總署統一指揮下,分成4個行動組,出動警力140人,在廣東江門、廣州、茂名及云南四地同時采取抓捕行動,行動中共抓獲涉案嫌犯35人,現場查扣涉嫌走私進口的魚翅、海參、魚肚等海產品約50噸,扣押電腦主機、賬冊等涉案證據材料一批。一舉打掉了一個集購、運、儲、銷為一體的特大海產品走私犯罪團伙。

行動中,海關緝私警察還發現,在位于江門市蓬江區荷塘鎮的加工廠內,陰暗的房間內污水橫流,幾名操作工人正在熟練地完成著清洗、刮皮、剪切等一系列工序。在冷凍倉庫內,部分魚翅正浸泡在某種液體當中,散發著刺鼻的味道。

目前,該案正在進一步偵辦中。

]]>
高中生把飲料當水喝得糖尿病,含糖飲料能不能喝-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 高中生把飲料當水喝得糖尿病,含糖飲料能不能喝-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

較真鑒定:長期喝含糖飲料確實會增高糖尿病風險,但沒有確切證據表明飲料本身會直接導致糖尿病。

1. 多項研究提示,長期喝含糖飲料的人,得糖尿病風險會增高。原因可能是長期喝含糖飲料會導致多余的熱量儲存在人體內,轉化成脂肪,最終導致超重或者肥胖。而大量確切的研究都表明,肥胖和超重是導致二型糖尿病的決定性因素。

2. 長期喝含糖飲料不僅會提高糖尿病風險,還會帶來很多其他疾病,比如心血管疾病。所以為了健康,最好不要喝含糖的飲料。

查證者:呂洛衿 | 日本東京大學醫科博士

最近有一條讓飲料愛好者心頭一震的新聞——一個高中生把飲料當水喝了3年,被醫生診斷為糖尿病。含糖飲料真的會誘發糖尿病嗎?

先介紹一下什么是糖尿病

糖尿病這個詞現在應該是人人耳熟能詳,幾乎每個人都會至少認識一個糖尿病病人。隨著生活水平的提高,糖尿病的患病人數會越來越多,所以了解糖尿病的一些基本常識可以幫助人們學會預防糖尿病。

糖尿病分兩種。一型和二型糖尿病。

我們的人體每天需要很多種營養和熱量來支撐我們的每天生理活動。而葡萄糖是其中至關重要的一大營養素。飲食中的糖分,碳水化合物進入人體后分解成葡萄糖,被吸收利用,提供生理活動需要的能量。那多余的糖分在血液中循環后去了哪里呢?

我們的胃腸的后方有一個器官,胰腺。胰腺分泌胰島素。胰島素的作用就是告訴我們的身體把多余的糖分搬到一些儲存葡萄糖的器官中保存起來,留待后用,比如肝臟,肌肉。所以胰腺分泌的胰島素相當于一個管理人員,管理著血液中糖分的濃度,糖分高了,胰島素就分泌,糖就會儲存起來。這樣就能保證血液循環中的葡萄糖濃度不會太高。為什么血糖濃度不能太高呢?因為血糖在血液中循環,如果不被利用的話,多余的糖分沉積到別的器官就會損害其他的臟器,影響健康,比如過多的糖分沉積到末梢血管,視網膜,于是就出現各種各樣的糖尿病的癥狀。新聞里女孩差點丟了命就是因為血糖過高導致血液中酮酸過高,出現酸堿平衡失調,嚴重的會迅速導致死亡。

胰腺的這個完美的調節機制當然有時候也會出問題,比如一些不明原因造成了胰腺分泌的胰島素不夠,那血糖就失去了管理,變得超高起來。多余的血液中的糖分有一部分會經過尿液排出體外,所以尿就變得”甜“起來,于是就有了糖尿病這個名稱。這是一型糖尿病。一型糖尿病多見于兒童,只占了糖尿病總人數的大約5-10%。現在認為可能是免疫功能發生了問題,體內的免疫細胞錯誤的攻擊了胰腺,導致胰島素分泌不足。這就是為什么一型糖尿病需要注射胰島素。

而絕大多數成年人患上的糖尿病是二型。二型糖尿病病人早期胰腺分泌胰島素功能是好的,可是分泌的胰島素不起作用。本該對胰島素很敏感的細胞變得對胰島素抵抗起來,多余的糖分就沒法被器官儲存,像個無家可歸的浪人在血液中飄來飄去,損害器官。這就是二型糖尿病。原因呢,現在還不是很清楚。二型糖尿病的人因為胰島素不起作用,胰腺早期會代償性的加強分泌,努力補償,但時間久了,胰腺過度工作久了就會罷工,到了晚期胰島素分泌也不夠了。

那長期喝含糖的飲料會導致糖尿病嗎?

這個問題看起來很直白簡單,答案卻不明確

目前為止,很多關于含糖飲料與糖尿病關系的大型研究都得出這樣一個結論:長期喝含糖飲料與糖尿病發病相關,但無法推斷出因果關系。換句話說就是,喝含糖飲料會增高糖尿病的風險,但飲料本身是不是直接導致糖尿病呢?不好說,不確定。

長期喝含糖飲料會導致多余的熱量儲存在體內,轉化成脂肪,最終導致超重或者肥胖。而大量確切的研究都提示,肥胖和超重是導致二型糖尿病非常重要的決定性因素。所以含糖飲料跟糖尿病的關系可能不是直接導致,而是間接的。

2015年牛津大學發表的一項大型回顧研究確認了含糖飲料與糖尿病的關連性,但卻無法解釋這種相關性的生理病理原因。去年美國臨床營養雜志發表的一項研究調查了接近10萬人,目的就是搞清楚含糖飲料跟糖尿病的關系,結果發現這可能跟飲料的升糖指數有關。像普通可樂這樣的高糖飲料喝進去之后迅速進入血液循環,血糖瞬間大幅度升高,身體必須大量釋放胰島素來控制血糖,胰腺超負荷工作。長期如此的話,就可能造成胰腺的“疲勞”,久而久之,身體出現血糖不耐,血糖就很難迅速恢復到正常范圍。另一方面,飲料這樣的高升糖指數食物也可能直接導致身體抵抗胰島素,從而出現即便胰腺分泌了足夠的胰島素,也不能有效地控制血糖。

總結一下,長期喝含糖飲料的人,糖尿病風險增高,可能是因為這樣的人往往體重超重,而超重或肥胖會導致糖尿病。牛津大學的這個研究就試圖找到含糖飲料與糖尿病的直接關系,最終結論是含糖飲料導致糖尿病的說法仍然缺乏確切的科學依據,因為很難排除不是其他的因素所致,比如喝含糖飲料的人往往肥胖。

不管怎么樣,長期喝含糖飲料不僅僅會提高糖尿病的風險,還會帶來很多其他的疾病,比如心血管疾病。所以為了健康,最好不要喝含糖飲料、碳酸飲料。建議選擇無甜味的健康飲料,比如綠茶、咖啡或白水。

注:

升糖指數:用來衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的指標。

參考文獻

https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/73/suppl_2/120/1931303/Impact-of-beverage-intake-on-metabolic-and

http://ajcn.nutrition.org/content/80/2/348.full

責編:王槍槍

]]>
麥當勞回應“中國不在停用抗生素雞首批名單”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 麥當勞回應“中國不在停用抗生素雞首批名單”-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

8月23日,美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司宣布,公司將于2018年起要求全球的肉雞供應商開始逐步停止使用人類抗生素,以防止出現更多的超級細菌,中國未出現在第一批名單中。

麥當勞在聲明中要求,肉雞供應商逐步停用世界衛生組織認定的人類藥物中“最高優先級的重要抗菌藥物”(HPCIA)。

麥當勞公布的時間表顯示,自2018年1月起,公司將在巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲市場率先停止使用人類抗生素雞肉,不過歐洲供應商仍然可以使用粘菌素。到2019年年末,澳大利亞和俄羅斯的供應商也將停止使用這些抗生素,歐洲供應商停止使用粘菌素。其余市場供應商則將在2027年1月全面停止使用。

此外,麥當勞還計劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。

關于中國未列在首批減少抗生素使用的名單中,麥當勞中國向澎湃新聞發出聲明稱,“在中國,麥當勞與全球減少使用抗生素的目標一致,并一直與政府相關部門、供應商、行業協會、學術專家密切合作,根據中國農業的實際情況,推進行業的可持續發展。”

但麥當勞中國方面認為,以禽類飼養為例,“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”,其供應商會在獸醫的指導下用藥,藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規。麥當勞也嚴格要求供應商執行關于停藥期的相關規定,在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測,包括有資質的第三方實驗室的抽檢。

中國農業大學副教授朱毅也同意了“合理使用抗生素是必須的”觀點。她向澎湃新聞解釋稱,“停用抗生素”是有特殊界定的,畜禽不用抗生素是相對的概念,美國禁用抗生素指的是不用人類抗生素,而歐盟從2006年起就全面禁止抗生素用作飼料添加劑,即無病防病,用了促動物生長的那些抗生素。美國麥當勞此舉會縮減動物用抗生素的種類和數量,但如果美國和歐盟的雞病了,最終依舊不得不求助抗生素,只是用準用的抗生素。

至于中國很難與其他一些國家同步,朱毅認為,這首先與中國的抗生素來得容易、價格低廉有關,全球四分之三的青霉素工業鹽、五分之四的頭孢菌素類抗生素、十分之九的鏈霉素類抗生素產于中國,中國是當仁不讓的抗生素生產大國;其次,中國人對抗生素耐藥性的認識不足,使得其在中國的使用基礎太深得人心,人也用得很厲害,家禽牲畜更是如此。

而中國的養殖條件層次不齊也是一個客觀因素,養殖者本身對抗生素的警惕性不高,加上一些養殖環境、方式未達標,短時期還達不到完全停用抗生素的要求,這就導致中國要想跟上國際步伐,在飼料中停止添加抗生素,道阻且長。

牲畜使用人類抗生素的嚴重后果也是多年來被強調的。

資料顯示,在美國,超過70%的重要的醫療抗生素被出售用于牲畜使用。科學家們警告,持續使用抗生素來促進食用動物生長和預防農場動物疾病,會導致耐抗生素超級細菌感染的增加,每年至少有23000名美國人因此而死亡,這也會對全球健康構成重大威脅。

路透社援引消費者聯盟(Consumer Union)食品政策項目主管Jean Halloran的聲明稱:“考慮到麥當勞公司巨大的購買力,如果這一計劃全力實施,它將徹底改變市場環境。”(澎湃新聞記者 王歆悅)

]]>
外賣配送規范實施 網絡“送餐”進入標準化時代-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800   近年來,外賣配送服務市場迅猛發展,但也暴露出送餐超時、餐品不完整、衛生安全狀況差、外賣人員水平參差不齊等問題,行業亟須規范。而從9月1日起,由中國貿促會商業行業分會等單位發布的《外賣配送服務規范》(以下簡稱《規范》)團體標準正式實施,這意味著網絡“送餐”開始進入標準化時代。

  《規范》內容被廣泛認可多數企業有自家標準

  “《規范》的很多內容都是針對目前行業痛點推出的,對我們很有參考意義。”美團外賣華南區域負責人陳雪告訴記者,目前外賣配送服務仍處于“野蠻生長”階段,各企業面臨的行業痛點是一樣的,行業目前最需要的就是統一的規范標準。

  據了解,《規范》首次對外賣配送的服務機構要求、服務人員、服務流程、異常情況處理、服務質量控制和服務質量改進等方面內容進行了規定。比如,外賣配送機構應具備企業法人資質;配送人員須年滿18周歲,且應對配送人員進行身份審核;配送員應輕聲敲門,若無人響應,應電話或短信聯系消費者;配送員不應進入消費者家中、收取小費或有其他不文明舉止等。

  河南國厚律師事務所律師焦敏表示,《規范》填補了外賣服務行業的一大空白,有利于引導外賣配送市場向著規范有序的方向發展,推動外賣行業健康化發展和良性競爭。

  據記者了解,《規范》內容受到業內廣泛認可,由于這一規范并非國家標準,因此很多企業尚未采取明確的實施措施。

  “這個規范是一個團體標準,并不是國家強制性標準,而且我們不久前也剛剛發布了一個自己的外賣標準。”陳雪說。

  “餓了么”公關部的一位負責人也表示,“餓了么”自身有一套成熟的企業配送標準,目前該標準已更新到第四版,內容包括持健康證上崗、著裝、員工培訓管理等基礎規范,以及出發準備、配送途中、在客戶處的行為規范等細則。

  “我們的配送標準跟這次出臺的《規范》大體一致。”這位負責人介紹,會參考《規范》內容,將自己公司的標準不斷完善和優化。

  據業內人士介紹,目前大部分外賣商家都有一套自己的規章制度,但一家一套標準,千差萬別,不僅不利于外賣行業的長遠發展,也可能會給消費者帶來困擾。而此次《規范》作為一個團體標準,率先針對這些行業痛點和消費者關心的問題進行規范和指導,雖不具備強制力,但對引導行業持久健康發展具有非常積極的意義。

  但另一方面,外賣配送現實過程中存在諸多不確定因素,《規范》只是針對當前外賣配送行業的諸多問題開出了初步的“藥方”,許多方面的條款內容還比較模糊,需完善細化。

  黃偉國是一家私營小超市的老板,借助電商平臺開通了外賣配送業務,平時主要配送一些小商品和水果等生鮮食品。

  “配送員都是我自己雇的,加上我自己一共才有5名員工,忙的時候我還得自己去配送。”黃偉國告訴記者,對于《規范》中要求的“外賣配送機構應具備企業法人資質,有固定辦公場所和規模化的配送隊伍”,他認為一些規模較小的商家往往很難達到,如果一定要求有規模化的配送隊伍,勢必會增加銷售成本。

  廣西南寧市民李婷告訴記者,現在叫外賣已成為生活中不可缺少的一部分。“有時天氣炎熱,看到配送員挺辛苦,給他們端杯水或多給幾塊錢也心甘情愿,《規范》可以要求禁止配送員收取小費,但也可考慮對消費者自愿給小費的情況作出相應規定。”李婷說。

  北京市同創律師事務所合伙人王殿明律師表示,從《規范》的具體內容看,顯然是針對行業運行和經營中的問題制定了有針對性的條款。如規定商家必須在十分鐘內接單,實際就是一些主要外賣平臺的現行做法。而規定送餐員不得進入客戶家內,也是針對曾經出現的安全事故和糾紛采取的防范措施。

  但有些規定如何掌握,顯然還需進一步說明。“比如送餐員不能收小費。目前,主要平臺上都有給送餐員打賞的功能,金額從1.1元起不等,有的平臺甚至上不封頂。這算不算小費呢?”王殿明說。

  中物聯電商物流和快遞分會秘書長萬瑩介紹,我國的標準可粗略分為團體標準、地方標準、行業標準、國家標準四個層面。社會團體可在沒有國家標準、行業標準和地方標準的情況下制定團體標準,快速響應創新和市場對標準的需求,填補現有標準空白。

  有專家表示,作為一項團體標準,《規范》能起一個標準引領作用,引起大家對這個問題的關注,也能建立和促動行業內部的自律。但《規范》并無強制性,要更好地實施,必須依靠商家、外賣服務公司和消費者等共同遵守。

  據了解,此前百度外賣參與了《規范》的起草。百度外賣近日已被“餓了么”外賣配送平臺收購,作為擁有自家標準的“餓了么”,能否完全遵照《規范》的內容,也值得關注。

  另外,目前行業內存在大量外賣服務企業,《規范》的內容能否被各平臺積極遵守,也是此次《規范》開始實施后相關各方關注的又一個重點。

  有業內人士表示,這次《規范》實施后,從某種意義上對配送企業和消費者都是一次引導,消費者會對照《規范》來選擇配送服務企業,而難以“達標”的配送企業則可能面臨市場淘汰的壓力。

  快遞物流資訊網首席顧問徐勇表示,隨著外賣行業的進一步發展,外賣配送服務行業亟須更具普遍約束力和強制力的行業標準或國家標準,為整個行業樹立起統一的標準。

  “此次《規范》實施后,如果經過實踐檢驗,確實比較科學,而且有一定可操作性,不排除這種標準經過不斷地完善和國家的認可后,最終形成行業標準甚至成為國家標準。”徐勇說。

]]>
農業部要求地方嚴查“偷埋病死豬”問題 派出督導組-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 農業部要求地方嚴查“偷埋病死豬”問題 派出督導組-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

9月10日,媒體報道浙江省湖州市“偷埋病死豬”問題后,農業部高度重視,立即責成浙江省農業廳了解情況,配合有關部門進行妥善處理。同時派出督導組趕赴浙江省,指導地方處置工作,要求浙江有關方面嚴查違法違規行為,查找并堵塞病死畜禽無害化處理工作漏洞。

農業部強調,各地要嚴格按照農業部《病死及病害動物無害化處理技術規范》等相關規定對病死畜禽進行無害化處理,確保“及時處理、清潔環保、合理利用”,嚴防此類問題再次發生。

]]>
國有糧庫腐敗案:四川一干部未擋住糧商圍獵受賄35萬-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 國有糧庫腐敗案:四川一干部未擋住糧商圍獵受賄35萬-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務、



這是四川省阿壩藏族羌族自治州糧食系統腐敗第一案。臨近退休的該州發改委教育培訓中心主任兼九寨溝糧儲公司董事長劉義崗,因收受糧食輪換商35萬元賄賂款,近日被阿壩縣檢察院提起公訴—— 他沒能抵擋住 糧商圍獵

“反思自己的犯罪行為,我深刻認識到自己的理想信念出了問題,價值觀和人生觀被自己扭曲,忘記了入黨誓言,忘了本,忘了初心,給黨和人民的事業造成了危害。”這是四川省阿壩藏族羌族自治州(下稱“阿壩州”)發展和改革委員會教育培訓中心主任兼阿壩九寨溝國家糧食儲備有限責任公司(下稱“九寨溝糧儲公司”)董事長劉義崗被查處時發出的懺悔。本已享受副處級待遇的他,卻在臨近退休之年因收受糧食輪換商35萬元賄賂款而“晚節不保”。近日,劉義崗被阿壩縣檢察院以涉嫌受賄罪提起公訴。

異地詢問,突破國有糧庫腐敗案

“這個案件是在沒有任何線索的情況下,偵查人員主動摸排成案的。”阿壩縣檢察院檢察長趙品安介紹,今年4月11日,阿壩州檢察院反瀆局局長劉學峰給該院偵查人員介紹了自貢市檢察機關查辦糧食系統窩串案的經驗。受到相關經驗做法的啟發,阿壩縣檢察院職務犯罪偵查部門將目光轉向了阿壩州負責國家糧食儲備的九寨溝糧儲公司。

九寨溝糧儲公司地處松潘縣川主寺鎮。在松潘縣檢察院的協助下,阿壩縣檢察院偵查人員很快查明,九寨溝糧儲公司為國有企業,共有職工6人,董事長由阿壩州發展和改革委員會教育培訓中心主任劉義崗兼任。公司主要職責是從事糧食儲備和輪換工作。

阿壩縣檢察院副檢察長、主辦檢察官馬崇貴告訴記者,該院偵查人員在對九寨溝糧儲公司進行職務犯罪摸排的過程中發現,該公司賬戶上的資金來源主要為財政撥款,唯獨有一個名為吳某的賬戶曾多次向該公司打款。至此,吳某進入該院偵查人員視線。

經過進一步調查,偵查人員了解到,與九寨溝糧儲公司來往最密切的就是糧食輪換商,且輪換合作企業、合作人都是由董事長劉義崗最后確定;給該公司打款的吳某就是一名糧商,2009年劉義崗上任該公司董事長后,吳某就幾乎承攬了該公司所有糧食輪換項目。

糧食輪換工作事關國家糧食儲備和糧食安全,如此重要的工作卻連續多年被同一家糧商所壟斷。這個吳某究竟有何過人之處?他和董事長劉義崗之間會不會存在不為人知的“特殊利益關系”?帶著這些疑問,阿壩縣檢察院偵查人員進一步推進偵查工作,了解到劉義崗共有兩處房產:一處位于成都市、2009年購買、房價40萬余元;另一處位于都江堰市、2013年購買、房價50萬余元;2015年還購置了一輛價值20萬余元的轎車。

“令人生疑的是,他家購買成都房子時貸款30萬元,2012年才還清貸款,一年后購買都江堰市房子時,竟然一次性付清了房款,其中36萬余元為現金支付,兩年后購車也是一次性付款的。”馬崇貴說,聯系到劉義崗家的存款情況和收入情況,這其中有較大的資金問題,而且很可能與吳某的利益輸送有關。隨即,該院將劉義崗確定為重點調查對象,并將所掌握的情況及時匯報給阿壩州檢察院。

今年4月27日,阿壩州檢察院偵查指揮中心抽調轄區理縣、黑水縣、若爾蓋縣檢察院偵查人員成立辦案組,支援阿壩縣檢察院的偵查工作,并將偵查人員分為兩個小組,一組由劉學峰帶隊負責詢問劉義崗,二組由趙品安帶隊負責詢問吳某。

4月28日中午,辦案一組先行在都江堰市詢問劉義崗;辦案二組前往南充市一度假區,將正在釣魚的吳某帶回都江堰市詢問。兩個組均沒有任何收獲。劉學峰與趙品安商量后,決定異地詢問二人——將吳某通知到理縣檢察院接受詢問;將劉義崗通知到阿壩州府所在地馬爾康市檢察院接受詢問。

在馬爾康市檢察院休息室,偵查人員有意向劉義崗透露了其在都江堰市購房時有36萬余元的現金支付,并詢問這筆現金的來源。此時,劉義崗的眼神開始飄忽、神情變得焦慮,一時不知說些什么。偵查人員抓住時機,繼續追問。劉義崗知道已無退路,只好承認其中30萬元是吳某送的。

“而此時,吳某還在堅稱,他與九寨溝糧儲公司都是正常業務往來,未給劉義崗送過一分錢。”趙品安介紹說。于是,趙品安便透露了一點吳某向劉義崗行賄的細節。吳某愣住了,很快承認了曾送給劉義崗30萬元現金的事實。當日,阿壩縣檢察院以涉嫌受賄罪對劉義崗立案偵查。

糧食輪換,借機收受糧商賄賂款

“在汶川看守所的這幾天反思自己……看新聞聯播節目時覺得自己是另類。自己把自己擺在了黨和人民的對立面,受到良心的譴責。我唯一的出路在于迷途知返。”劉義崗在悔過書中這樣寫道。據馬崇貴介紹,劉義崗的悔罪比較深刻,經過一段時間的思考,主動交代了其在任九寨溝糧儲公司董事長期間,兩次受賄共計35萬元的犯罪事實。

“劉義崗的受賄行為,主要發生在2012年至2016年九寨溝糧儲公司糧食輪換小麥和大米期間。”馬崇貴介紹。

2009年11月,劉義崗開始兼任九寨溝糧儲公司董事長。2012年公司第一次輪換省級儲備小麥5000噸,公司開了董事會,按照省發改委、省財政廳、農業發展銀行下達的輪換計劃,討論決定以陳糧換新糧的形式輪換。劉義崗交代:“因為我們公司比較熟悉的糧油商是吳某,就決定讓他輪換這5000噸小麥,并商量好我們支付他運費300元/噸、差價0.07元/斤,同時簽了合同。”“其實,吳某在都江堰市有個賣米的鋪面,劉義崗家就在這個鋪面附近,二人早就認識。”馬崇貴對記者說。

2008年汶川地震的時候,九寨溝糧儲公司儲備了1800噸大米,由州上安排支援了災區,后省內城市捐贈的1800噸大米重新入庫,但質量不太好。為此,2012年,該公司請示州發改委,計劃將這批大米出售,銷售資金用于歸還農業發展銀行貸款,后得到州發改委同意。

“這1800噸大米的輪換權也給了吳某,銷售價格為1.1元/斤。輪換過程中,吳某說要給我點好處費。”劉義崗交代,公司銷售1800噸大米接近尾聲、5000噸小麥輪換接近一半時,吳某曾電話約他見面,二人就在他家小區附近的一個茶樓見了面。其間,吳某將一個黑色的布口袋交給劉義崗,之后說了一些感謝的客套話,就各自離開了。

回到家,劉義崗打開黑色布口袋,發現里面有30萬元現金,害怕家人知道,就把錢裝回布袋,將其放到靠近客廳廁所的雜物間柜子里。“這個柜子又高又深,平時家里人多的時候可以當床用。我用桿子把裝著30萬元現金的黑色布口袋推到最里面的位置,再用一個硬紙殼把口袋抵在柜子最里面。”劉義崗交代說,“收到30萬元現金后我很害怕,就像有個包袱一直壓在心里,覺也睡不好。”

“即便如此,2016年九寨溝糧儲公司輪換1800噸州級儲備大米時,劉義崗通過吳某牽線找到某米業公司輪換,又收受該公司承包人楊某5萬元現金。”馬崇貴介紹,這筆錢據劉義崗交代,均被用于個人日常開支。

“劉義崗在收吳某30萬元現金后,一直不敢拿出來,直到買都江堰市的房子,才拿出來付了房款,不過,他跟妻子撒謊說一部分是自己平時攢的,一部分是向朋友借的。”馬崇貴對記者說。

利益面前,沒有把持住自己

“我工作的單位,本是我的衣食所在,我的違法行為給單位抹了黑,造成了不可估量的不好社會影響。對我衣食之所在而言,我問心有愧,愧對單位的養育。”在懺悔書中寫到工作單位,劉義崗很是動情。為何?看一下他的工作簡歷就明白了:1980年3月阿壩州財貿學校畢業后,一直在阿壩州糧食局工作,1993年至案發在阿壩州糧食職工學校工作,其間機構改革,學校名稱變為阿壩州發展和改革委員會教育培訓中心,2013年開始享受副處級待遇。

在基層,熬到副處級待遇不容易,緣何因區區35萬元自毀前程?面對記者的不解,辦案檢察官說,他妻子對此也難以理解。劉義崗被采取強制措施后通知家屬時,他妻子根本不相信,一再追問是不是搞錯了。劉義崗的妻子也在糧食系統工作,是名科級干部,女兒女婿都在成都工作,單位都不錯,沒有必要收受那幾十萬元。

“在金錢和利益面前沒有把持住自己。”劉義崗懺悔書中的這句話,給出了答案。

“民以食為天”,糧食儲備是為保證非農業人口的糧食消費需求,調節糧食供求平衡、穩定糧食市場價格、應對重大自然災害或其他突發事件而建立的一項物資儲備制度。國家儲備糧庫,可謂“天下糧倉”,每個工作職位都是肥差。因此,社會上曾流傳著這樣的說法:“糧庫錢沒腰,看你撈不撈。”

近年來,糧食儲備系統腐敗案件時有發生,作案手段主要有:以次充好、以舊換舊、虛假輪換,套取國家補貼;從各種項目上拿回扣、在賬上作假等。國人不禁感嘆:“糧官”變為“碩鼠”,壞了“良心”!

據吳某說,九寨溝糧儲公司每次進行糧食輪換時,利潤空間都很大,有時是上百萬元,為拿到糧食輪換項目,很多糧商絞盡腦汁。因為給過劉義崗“好處費”,雙方結下了“交情”,2017年公司再次輪換5000噸小麥時,吳某又比較順利地拿到了該輪換項目,至案發時,已輪換2500噸。

“但其中1000噸是以前的老麥子,重新整理后又入到該公司的倉庫,并沒有購買新的小麥進行輪換。”吳某在接受詢問時說,輪換到1500噸時,劉義崗找他說倉庫里剩下的1000噸小麥就不輪換了,并問他整理出來重新入庫的話質量能否達標。“我說輪換前化驗過了,標準的三級小麥。他說既然化驗過了,質量達標,整理出來重新入庫是沒有問題的。”

劉義崗第一次拿到30萬元好處費后,將其藏在家中儲物間柜子角落里,一年多沒敢動;第二次拿到5萬元好處費后,放在家里用于個人日常開支;第三次竟主動提出“以舊換舊”進行虛假糧食輪換。劉義崗在犯罪的道路上,由開始的害怕變得越來越坦然。馬崇貴對記者說:“多虧及時查處了該案,使其虛假輪換套取國家補貼的計劃破滅,也避免他在犯罪的泥潭里越陷越深。”

“九寨溝糧儲公司一再將糧食輪換項目交給吳某做,難道就沒有任何內外部監督么?”采訪中,記者對此問題表示不解。

據該公司一位副經理講,每次公司進行糧食輪換時,都會在四川糧網上公開招標,但由于公司地處川西高原地帶,交通極其不便,運輸成本高,網上招標每次都流標。由于沒有硬性規定,欲輪換的糧食必須通過網絡公開銷售,最終都由劉義崗決定讓吳某承攬該公司的糧食輪換項目。

記者了解到,為避免類似案件發生,阿壩縣檢察院結合辦案提出4條檢察建議:強化外部監督,明確規定糧食輪換必須經過網上招投標,堅決杜絕國家糧食儲備企業自主決定輪換糧商;強化內部監督,由上級主管部門成立糧食輪換監督小組,巡查國家糧食儲備企業糧食輪換情況;國家糧食儲備企業每次糧食輪換過程中應成立臨時黨小組,組長由上級主管部門紀檢監察人員擔任;在國家糧食儲備企業中對負責銷售、輪換等關鍵崗位的人員實行輪崗制,并定期不定期地對其進行廉政談話、警示教育。

“糧倉‘碩鼠’,不只是在貪贓枉法,還可能威脅糧食安全。通過實施上述措施,讓糧官不愿腐敗、不敢腐敗、不能腐敗,才能為百姓守好‘糧倉’。”趙品安說。


]]>
“毒雞蛋”風波:法國產餅干糕點檢出殺蟲劑被下架-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 “毒雞蛋”風波:法國產餅干糕點檢出殺蟲劑被下架-專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務

  中新網9月12日電 據外媒報道,法國兩個牌子的餅干和華夫餅被檢出殺蟲劑芬普尼(fipronil)殘留超標,目前問題產品已被從市場召回。據悉,這些餅干和華夫餅在法國生產,但原料來自荷蘭。

  報道稱,問題產品分別是利多(Lidl)超市品牌Mister Choc Chocolat夾心餅干和濟韋(Givet)鎮拉圖爾餅干廠(la Biscuiterie Latour)生產的華夫餅。法國農業部已在官網上將這兩類產品列入含殺蟲劑芬普尼的產品名單中。

  法國農業部表示:這兩種產品在法國生產,但原料來自荷蘭。由于殺蟲劑芬普尼含量超標而被召回。盡管農藥含量超標,但農業部長特拉維爾表示:問題產品“對健康沒有影響”,消費者可以打消顧慮。特拉維爾還稱:芬普尼含量超標的產品名單將一步步完善直至最終完成。

  據悉,荷蘭、比利時、德國和法國加萊海峽省的農場中存在非法使用歐盟禁止的芬普尼殺蟲劑為供食用牲畜消毒的情況。這一事件已經曝光,便成為一樁影響極大的食品衛生丑聞,幾乎所有的歐盟成員國(除克羅地亞和立陶宛)都受到影響,此外19個第三方國家也受到波及。

  特拉維爾11日確認稱:在法國3000批次的食品抽檢中僅發現一個批次的雞蛋中有芬普尼殺蟲劑殘留。唯一涉及的法國養殖場之前已經向法國衛生部門報備相關情況。

  (原標題:“毒雞蛋”風波:法國產餅干糕點檢出殺蟲劑被下架)

]]>
浙江病死豬掩埋點開挖消毒完畢 后續無傳染病風險--專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 浙江病死豬掩埋點開挖消毒完畢 后續無傳染病風險--專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務公司

中新網湖州9月11日電(陳潔)11日,據浙江省湖州市政府新聞辦公室官方微信公眾號“湖州發布”發布消息,自接到“湖州開發區三天門村附近地下埋有死豬”實名信訪件后,湖州積極做好病死豬掩埋案件處置后續工作,截至9月8日下午,3個掩埋點位已全部開挖清理完畢,共挖出殘骸及污泥223.51噸。開挖點已消毒處理后回填,后續也無傳染病發生風險。

8月30日,在收到有企業在地下埋有死豬的舉報信之后,湖州市公安機關在第一時間進行了立案。經公安機關查明,2013年4月至2014年3月間,湖州市工業和醫療廢物中心有限公司在處置病死豬過程中,受利益驅動,將湖州市運至該公司應該焚燒處置的部分病死豬拉至后山(大銀山)予以掩埋。

據公安機關初步偵查和犯罪嫌疑人交待,湖州工業和醫療廢物處置中心有限公司病死動物儲藏冷庫容量為50噸,作案過程中先后6次滿庫后拉出掩埋,累計掩埋數量約300噸。根據信訪舉報人和犯罪嫌疑人現場指認,在位于湖州開發區三天門村與長興縣李家巷鎮青草塢村交界處的大銀山中,共有3個掩埋點位。

湖州市農業局、市環保局及時制定實施現場開挖調查防止次生災害應急預案。2017年9月1日起,聯合工作組組織工程機械至指證點位進行挖掘,湖州市環境監測站對掩埋點附近取樣進行環境監測,農業、衛生部門開展衛生防疫,并聯系第三方有資質單位進駐現場開展環境損害評估。

開挖工作嚴格按照“縱向挖到底防隔層再深挖,橫向挖到邊防遺漏再延伸,公安、農業、環保、屬地四方簽字確認再閉坑”的要求進行,對開挖出土的病死動物尸骸、污染物全部過磅,并委托資質單位作焚燒無害化處理。截至9月8日下午,3個點位已全部開挖清理完畢,共挖出殘骸及污泥223.51噸,其中1號點位43.09噸、2號點位69.985噸、3號點位110.435噸。因掩埋時間較長,病死豬已腐爛,故殘骸及污泥少于300噸。

湖州市疾控中心相關專家及時進行調查、現場查勘,并根據歷年疾病監測資料進行了綜合分析。根據湖州市農業部門信息反饋,在本次死豬深埋點采集的相關標本中未檢出H5、H7流感病毒和口蹄疫病毒等人畜共患病病原體。

針對網傳的本次病死豬深埋點附近的長興縣李家巷鎮青草塢村患癌村民激增的情況,已責成衛計部門作認真調查。根據衛生部門傳染病監測數據顯示,自2013年以來該村未發生傳染病暴發疫情。開挖點已消毒處理后回填,后續也無傳染病發生風險。根據長興縣疾控中心對癌癥發病監測數據的分析結果,該村三年(2014-2016)共報告癌癥14例,年發病率低于長興縣同期水平。

]]>
這5種蔬果萬萬不可帶皮吃,你家一定在吃,要小心了哦--專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 這5種蔬果萬萬不可帶皮吃,你家一定在吃,要小心了哦--專業廣州食堂飯堂承包,番禺食材蔬菜配送餐飲服務公司

馬鈴薯皮

馬鈴薯學名土豆,馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的,甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯,那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色,這是配糖生物堿的毒性所致。土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。過去有過因為土豆毒性發作致死的案例,由于其引起的中毒屬慢性中毒,癥狀不太明顯,因而往往被忽視。但是看過小編這篇文章后,愛好土豆的親們,一定要多加注意,尤其是孕婦和家中兒童,萬不可掉以輕心喲!


紅薯皮

紅薯,大家都知道有“長壽食品”之譽,其營養價值頗高。但是有一點可能大家都會忽略——紅薯片。紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適,不宜多吃。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。在紅薯已經成為女士美容減肥養生的必備食品的今天,這個小知識不可不知啊!


柿子皮

柿子含有較多的果膠、鞣酸,而柿子中的鞣酸又絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發病的機會,甚至會得胃柿石。所以柿子作為一種優良的降血壓食品,尤其老年人在偏愛的同時,一定要謹記不可空腹吃柿子,不可帶皮吃柿子哦!


荸薺皮

荸薺常生于池沼中或栽培在水田里,生長在耕層松軟,底土堅實的壤土中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以在吃荸薺時,一定要剝皮食用,孩子食用更要小心再小心嘍!


銀杏皮

食用銀杏有“藥用、美容”雙重功效。但是也含有小毒物質:果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,過量食用會引起腹痛、發燒、嘔吐、抽搐等中毒癥狀。所以銀杏雖好,為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。醫藥界認為,成人食用量應控制在一天5至7粒,兒童根據年齡體重每次2至5粒為佳。但是小編還想在這里啰嗦兩句:如果把握不好這個度,為了身體不出意外那就徹底遠離吧!您說呢?





]]>
湖州病死豬偷埋案:村民向環保督察組舉報 當地曾否認-廣州食堂承包番禺飯堂承包天河承包飯堂蔬菜配送 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 湖州病死豬偷埋案:村民向環保督察組舉報 當地曾否認-廣州食堂承包番禺飯堂承包天河承包飯堂蔬菜配送

  1. 目前,湖州大銀山共發現病死豬掩埋點3處,挖掘動物尸骸和污泥223.5噸。開挖當天惡臭熏人,導致參與挖掘的很多人嘔吐。
  2. 警方查明病死豬為2013年掩埋,本應進行焚燒處置。公安部門已對此案立案調查,并刑事拘留施政等5名犯罪嫌疑人。
  3. 記者發現,中央環境督察組曾收到舉報材料稱涉事企業偷埋病死豬,湖州當地曾否認其存在該情況。
  4. 聯合工作組已經聯系第三方資質單位進駐現場,開展環境損害評估。

挖出死豬的大銀山現場

埋藏危險固廢的土地已開裂

昨天,浙江省湖州市政府新聞辦發布通告稱, 8月30日當地收到有企業在地下埋有死豬的舉報信。當天下午,工作人員在位于湖州大銀山西南處挖掘發現了動物尸骸。目前,共發現病死豬掩埋點3處,挖掘動物尸骸和污泥223.5噸。據公安機關初步查明,2013年湖州市工業和醫療廢物處置中心有限公司在處置病死豬過程中,將應該焚燒處置的病死豬拉至大銀山予以掩埋。目前,公安部門已對此案立案調查,并刑事拘留施政等5名犯罪嫌疑人,案件正在進一步偵查之中。此案的舉報人告訴北京青年報記者,開挖當天惡臭熏人,導致參與挖掘的很多人嘔吐。

舉報

村民向中央環保督察組

舉報企業違規掩埋病死豬

昨天,浙江省湖州市政府新聞辦發通告, 8月30日當地收到有企業在地下埋有死豬的舉報信。當天下午工作人員在位于湖州大銀山西南處挖掘發現了動物尸骸。目前,共發現病死豬掩埋點3處,挖掘動物尸骸和污泥223.5噸。

家住浙江省湖州市青草塢村的村民王華(化名)昨天告訴北青報記者,近幾年來,村民常年從大銀山聞到一股刺鼻、辣眼的惡臭味,影響到了村民的生活。“我的老婆孩子也不愿意回老家了,因為實在是很難忍受這種環境。”因為水里也冒出難聞的味道,原本是村民飲水來源的大銀山山腳下的水庫也停掉了,“村里人很早就不喝里面的水了”。此后,有村民了解到,大銀山里這些難聞的味道,可能是因為有公司在山里掩埋了大量的病死豬導致的。

近日,一位當地村民向中央第二環保督察組舉報了當地兩家公司:湖州市星鴻固體廢物綜合利用處置有限公司和浙江悟能環保科技發展有限公司在大銀山內非法掩埋病死豬的問題。

昨天,這位舉報人告訴北青報記者,發出舉報信后,8月29日,他接到駐浙江的中央第二環保督察組工作人員的電話。對方表示受理了他關于違法處置病死豬和危廢的舉報。8月30日下午,相關環保部門的工作人員和他一起,到湖州市經濟技術開發區三天門大銀山現場調查,挖掘機當場挖出了山上掩埋的死豬。他表示,當天工作人員準備了兩臺挖掘機,一臺在山頂開挖,另一臺在山頂偏下方開挖,“當時就挖出了不少死豬,惡臭熏人,在場的人忍不住嘔吐”。舉報人提供的一段現場視頻顯示,一身著警服男子戴著口罩,手拿小型攝像機進行拍攝。黑褐色泥土里翻出來的是大量編織袋包裹著疑似死豬的殘骸。尸肉與土黏連,呈黑灰色塊狀。

調查

挖出動物尸骸和污泥超200噸

警方查明病死豬為2013年掩埋

據參與辦理此案的湖州經濟技術開發區公安分局蔡姓負責人介紹,當地警方對此已立案調查,調查結果將對外通報,其他細節暫不便透露。湖州市環保局沈局長告訴北青報記者,當地環保部門收到了中央環保督察組轉遞的一份文件,要求調查當地非法掩埋病死豬一事。“由于案發時間比較久,動物的尸骸和污泥混在一起,總共的死豬數量還無法確定,但挖出上百頭肯定是有的。”

昨天晚上,湖州市人民政府新聞辦發布通告稱,8月30日,中央第二環境保護督察組向湖州市轉辦了反映“三天門附近地下埋有死豬”的實名舉報信訪件。按照中央環境保護督察組的要求,當天下午3點半,該市環保局環境監察支隊執法人員與舉報人電話聯系并見面。在舉報人的現場指認下,經開挖,在位于湖州經濟技術開發區楊家埠街道三天門大銀山西南處發現動物尸骸。市環保局立即將情況通報至公安、農業等相關部門,相關部門第一時間趕赴現場調查。

根據信訪舉報人和犯罪嫌疑人的現場指證,共發現病死豬掩埋點3處。截至9月8日,對3處病死豬掩埋點已完成了全面開挖和清理,共挖掘動物尸骸和污泥223.5噸,并全部委托資質單位嚴格按照處理標準進行了焚燒無害化處理。同時,環保部門對掩埋點土壤及附近地表水、地下水持續開展監測;農業、衛生防疫部門對現場進行了衛生防疫;聯合工作組聯系的第三方資質單位已進駐現場,正開展環境損害評估。

據公安機關初步查明,2013年湖州市工業和醫療廢物處置中心有限公司在處置病死豬過程中,在時任負責人施政指使下,將應該焚燒處置的病死豬拉至大銀山予以掩埋。目前,公安部門已對此案立案調查,并刑事拘留施政等5名犯罪嫌疑人,案件正在進一步偵查之中。

縱深

涉事企業成立于2006年

經營范圍不包括病死豬處理

根據國家企業信用信息公示系統,涉嫌非法掩埋處置病死豬的湖州市工業和醫療廢物處置中心有限公司成立于2006年,目前的注冊資本為1500萬元。其經營范圍包括提供與湖州市范圍內工業廢物和醫療廢物的收集、貯存、處理相關的咨詢、技術服務,并沒有處理病死豬相關的營業內容。

2016年6月16日,公司的注冊信息發生了很多變化,董事、監事、法定代表人等均作了調整。其中,公司的住所從湖州市三天門大銀山改為湖州市某大廈。企業法人由孟文囡改為孟雪燦。北青報記者注意到,在此次調整前,公司有一名監事,名為孟偉慶。

北青報記者查詢國家企業信用信息公示系統發現,浙江悟能環保科技發展有限公司與湖州市星鴻固體廢物綜合利用處置有限公司的法定代表人均為孟偉慶,廠址位置也均為湖州市三天門大銀山,與湖州市工業和醫療廢物處置中心有限公司2016年6月12日之前的注冊住所一致。此外,湖州市工業和醫療廢物處置中心有限公司原企業法人孟文囡的名字也出現在浙江悟能環保科技發展有限公司2017年7月前的董事名單中,并在2016年3月前擔任湖州市星鴻固體廢物綜合利用處置有限公司的法定代表人。

浙江悟能環保科技發展有限公司成立于2013年,注冊資本2000萬元,經營范圍包括動物無害化處理處置技術的研發、咨詢,相關設備的設計,相關處理處置項目的投資,環保專用設備的銷售。

湖州市星鴻固體廢物綜合利用處置有限公司成立于2014年,注冊資本3000萬元,經營范圍包括危險廢物的收集、貯存、處置、資源回收利用,提供相關的咨詢、技術服務。

北青報記者發現,湖州當地曾否認上述的兩家公司有掩埋病死豬的情況。據《湖州日報》8月27日公示的《中央環保督察在浙江·群眾信訪舉報轉辦和邊督邊改公開情況一覽表》顯示,中央環境督察組曾收到舉報材料,材料中稱:“湖州市星鴻固體廢物綜合利用處置公司在企業后山上傾倒工業污泥,用車輛轉運廢水傾倒,在線監測作假。星鴻公司違法申領《危險廢物經營許可證件》。星鴻公司內部的悟能公司掩埋數萬頭病死豬。”

但公示中回應稱,浙江悟能環保科技發展有限公司湖州無實體項目,從未收集處置病死害動物。核查星鴻公司所有病死害動物收集及處置臺賬,未發現有掩埋方式處置情況,也未發現掩埋場地。

回應

當地已聯系第三方進駐現場

開展環境損害評估

據了解,對于病死豬的掩埋處置,國家有明確的規定:根據國家質檢總局發布的《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》,病死動物的尸體的處理方法包括焚毀、掩埋等方法,其中掩埋要求掩埋地應遠離學校、居民住宅區、村莊。掩埋前應對需掩埋的病害動物尸體和病害動物產品實施焚燒處理。掩埋坑底鋪兩厘米厚的生石灰。掩埋后需將掩埋土夯實,病害動物尸體和病害動物產品上層應距地表1.5米以上。掩埋后的地表環境應使用有效消毒藥噴灑消毒。

另據新華社消息,聯合工作組已經聯系第三方資質單位進駐現場,開展環境損害評估

]]>
24名香港游客在廣東惠東疑食物中毒 已返港治療-廣州食堂承包天河飯堂承包羅崗蔬菜配送 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 24名香港游客在廣東惠東疑食物中毒 已返港治療-廣州食堂承包天河飯堂承包羅崗蔬菜配送

掃一掃,關注本網微信公眾平臺“劃動舌尖上的安全營養”,本網每天向你推送最重要的營養安全信息)

    據香港《大公報》消息,兩個香港旅行團游廣東惠東期間,進食酒店自助餐后懷疑食物中毒,24人送往當地醫院醫治。其中3人情況較嚴重,當地政府啟動緊急預案,全部團友已于前晚(14日)近午夜回港,送到北區醫院接受進一步治療及檢查

 
    據了解,兩個旅行團同屬一個旅行社舉辦的“惠東美食之旅”,團友于8月13日在深圳出發,晚上入住惠東縣雙月灣一間酒店,享用酒店的自助晚餐,翌日早上九時在同一酒店食早餐。上午10時許,部分團友開始不適,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀。
 
    旅行社立即報警,并將24位不適的團友送往當地兩間醫院治療,其中鄒姓一家三口病情較嚴重,16歲兒子一直發燒不退且四肢乏力,另一位姓賴女子高燒不退及腹脹,她同行的兒子、媳婦及親戚也一樣中毒,正在另一間醫院醫治,另有四人經治療后無礙回港。
 
    旅行社安排三部救護車及一部旅游巴士,前晚由兩間醫院開出。到晚上11時30分,患者返抵北區醫院進一步治療及檢查。

]]>
北京1.1萬家餐飲單位完成“陽光餐飲”工程 公開食品加工過程-番禺蔬菜配送廣州飯堂承包花都食堂承包天河飯堂承包公司金飯碗 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 北京1.1萬家餐飲單位完成“陽光餐飲”工程 公開食品加工過程-番禺蔬菜配送廣州飯堂承包花都食堂承包天河飯堂承包公司金飯碗

(掃一掃,關注本網微信公眾平臺“劃動舌尖上的安全營養”,本網每天向你推送最重要的營養安全信息)

法制晚報·看法新聞(記者 張鑫)8月29日下午,北京烹飪協會等5協會發出倡議,全面推進“陽光餐飲”。記者了解到,目前北京已經有1.1萬家餐飲單位完成了“陽光餐飲”工程。該工程通過“明廚亮灶”等工程,破除餐飲業在食品安全信息、加工操作過程等各個方面“不公開、不透明、不利于社會監督”的問題。

為全面促進餐飲業提高安全質量切實保障消費者飲食安全,北京市于今年5月開始實施“陽光餐飲”工程,通過落實“信息陽光”、“過程陽光”和“陽光評價”把餐飲服務單位的食品安全信息、食品加工操作過程以及公眾對餐飲服務單位的評價實實在在“曬在陽光下”。通過互聯網+的方式,讓消費者獲知就餐單位是否合法、了解食品原材料的來源渠道、看到后廚食品加工過程是否衛生規范,實現知情選擇、明白消費。

記者了解到,實施“陽光餐飲”工程得到了社會公眾廣泛認可和支持,全市范圍內正加快推進“陽光餐飲”工程建設。

截至目前,已有中小學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和其他社會餐飲服務單位約1.1萬家完成“陽光餐飲”工程建設。

北京市餐飲行業協會秘書長賀保貴表示,協會一方面督促會員單位加快落實北京市倡導推行的“陽光餐飲”工程要求,另一方面將組織各自會員單位進行自查和互查,并且每個季度向社會公開互查結果,同時制定計劃對會員單位進行全員多輪次培訓,提升餐飲業從業人員素質。

]]>
農業部:上半年畜禽產品獸藥殘留檢測合格率99.72%-廣州食堂承包番禺飯堂承包廣州蔬菜配送番禺蔬菜配送 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 農業部:上半年畜禽產品獸藥殘留檢測合格率99.72%-廣州食堂承包番禺飯堂承包廣州蔬菜配送番禺蔬菜配送

(掃一掃,關注本網微信公眾平臺“劃動舌尖上的安全營養”,本網每天向你推送最重要的營養安全信息)

 6日,農業部公布了2017年上半年畜禽產品獸藥殘留監控計劃檢測結果。

 
    檢測的4961批畜禽產品樣品中,合格4947批,合格率99.72%。不合格樣品14批,其中1批來自重慶的豬肉檢出培氟沙星;3批來自河南的雞蛋檢出氧氟沙星;3批來自河南的雞肉檢出呋喃唑酮;7批來自貴州的雞肉尼卡巴嗪殘留標示物超標。針對陽性樣品,有關省份及時開展了跟蹤抽樣檢測和相關處理處罰工作。

]]>
中餐經營者為何遲遲啃不下“后廚流程化管理”這塊硬骨頭?-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800     中餐經營者為何遲遲啃不下“后廚流程化管理”這塊硬骨頭?-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

  雨果說,看一個城市的良心,就看它的下水道。而看一家餐廳的良心,后廚是一扇絕佳窗口。以“服務好到變態”著稱的海底撈,近日被曝后廚老鼠亂竄、火鍋漏勺掏下水道垃圾,在讓人后怕的同時,又將中餐后廚衛生安全問題推上了輿論的風口浪尖。

  這不是中餐后廚第一次曝出丑聞,生活中人們穿街過巷路過餐廳后門時,多少能窺見油膩惡臭的泔水桶、堆在地上的新鮮蔬菜、黏膩黑黃的鍋具灶臺。在抨擊完種種衛生亂象后,消費者不禁追問,中餐經營者為何遲遲啃不下“后廚流程化管理”這塊硬骨頭?

  200名安全員為什么沒查出問題?

  “手切羊肉直接放在地上,切水果案板未消毒,員工手抓垃圾桶后直接操作食品……”這些觸目驚心的食品安全問題,均出自海底撈官方公布的食品安全檢查處理公告。這些問題公布后,“要求門店整改并培訓員工”是海底撈公司最常見的解決方案。

  據了解,海底撈很早就設立了一系列關于食品安全的流程制度,比如擁有200余名食品安全檢查審核人員,門店、物流站每天都需自查食品安全,公司派出的食品安檢員每月突擊檢查兩次,如有嚴重食品安全事件發生負責人將直接被罷免等。

  如此嚴格的流程化管理下,海底撈后廚為什么還是出現了重大的食品安全問題?“企業內部定時抽查也好,突擊檢查也罷,很難杜絕衛生清潔問題。”一位海底撈的知情人士對記者表示,集團的食品安全檢查委員會和各門店之間存在很多情感偏袒甚至利益輸送,“如果顧客不投訴,媒體不曝光,很多時候睜只眼閉只眼就過去了。”

  后廚流程化管理難在哪兒?

  “中餐后廚管理最大的難度是不能標準化和流程化。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示,目前“廚師為主、設備為輔、醬料為補充”仍是中餐后廚的主要模式,“這種以人力為主的模式讓后廚管理充滿挑戰。”

  在大興區一家中餐廳內,服務員清潔完一張飯桌后,僅把抹布放到清水盆里洗了洗,就用來清潔下張餐桌。當對衛生清潔問題提出異議時,服務員卻皺了皺眉頭,不滿地表示:“我已經擦得夠干凈了啊!”

  “任意走進一家品牌餐廳,都能拿出來一本規范的衛生管理制度,但卻很難一一落實。”一家川菜店老板表示,不同餐廳的老板對“衛生”的要求不同,員工執行起來更是差異很大,“比如老板告訴員工擦桌子,不同員工執行起來差異會很大,有的人會用清潔劑洗兩遍,但有的人可能扔水里撈起來就算完事兒了。”

  人力為主的模式下,人員素質、管理就成了制約后廚衛生安全的核心因素。“中國餐飲行業屢曝丑聞,與從業人員素質及整個后廚的掌舵者對食品衛生問題的認知有很大關系。” 朱丹蓬認為。

  “餐飲行業的入行門檻較低,一線從業人員的專業素質普遍不高,往往能吃苦耐勞就行,這對管理者駕馭團隊的能力提出了更高的要求。”快來椰子雞火鍋總經理包涵表示,想要更有效地管理后廚團隊,經營者必須增強對衛生安全意識的重視程度,“當然這需要經營者長年累月地對員工進行激勵和培訓,很難一蹴而就。”

  后廚管理如何提升?

  成本壓力影響后廚功能區規劃、水池配備,而這也會進一步導致衛生乃至安全隱患問題。后廚面積增加就意味著餐廳要縮減座位,因此很多餐廳企業在后廚規劃上秉承“好用就行”的原則。“可能拿衛生許可證時廚房面積和營業面積比例是符合規范的,但證拿到手后人為壓縮后廚面積的大有人在,擁擠臟亂很難避免。”上述人士向記者透露。

  “日本等國家,如果企業購買國內自主研發的專利設備,政府還會給予一定補貼,定點更換也很方便。”包涵介紹說,東亞很多國家為了鼓勵餐飲企業做好標準化、流程化,政府也會給予一些政策支持,“不過,要想從根本上解決餐飲行業衛生問題,行業自律必不可少。”

  “有些后廚管理問題需要全行業共同解決,而不是相互推諉,形成破窗效應。”包涵告訴記者,以海底撈的老鼠事件為例,其實做餐飲的房子都比較容易招四害,但單靠某一家餐廳重視問題效果并不太好,“目前有很多專業的外包公司按平方米收費提供除四害的包年服務,每次做完后還會有證書送交檢查,如果各餐廳聯合起來,老鼠、蟑螂來回串管線等問題也能迎刃而解。”

  “未來中國餐飲的生存模式一定是食品安全第一,品質第二,品牌第三,服務第四。”朱丹蓬則表示,如果企業后廚出現衛生問題,此前所做的品牌功夫,積累的消費者好感等都會被歸零。(來源:北京晚報)

  觀點:海底撈式“繁榮”與“擦粉定律”

  對于一個盛裝打扮準備參加party的美女,最不堪的事也許就是不巧淋了雨,臉上的粉妝被澆了個七零八落。

  一向以服務著稱的海底撈,就碰上了這樣的尷尬事。不僅讓那些吃過海底撈火鍋的人“傷了胃”,也讓那些贊譽過海底撈的人“傷了心”。 

  “有粉要往臉上擦”,中國老百姓常說的這句話,換成一個具有學術感的說法就是“擦粉定律”——人們更愿意把錢花在別人能明顯感受到的地方,而不花在別人看不到的地方,哪怕是那個地方更重要。這句話既反映了中國民間的普遍心態,也道出了中國商人的行事規則。

  海底撈是把“擦粉定律”運用到了極致。其在服務上所花的本錢,都是顧客所能看到的,并且給其帶來了豐厚的利潤。即使是在餐飲業不景氣的時候,海底撈門前也依然有人排隊。

  服務不只給海底撈帶來了更多的生意,也成為其免費宣傳和營銷的工具。《海底撈你學不會》等關于海底撈服務和管理的書籍,一本接著一本的出版并暢銷,占據了書店和網站最顯眼的位置。一些商學院和培訓機構也把海底撈當成案例,大講特講,似乎海底撈代表了中國企業最高的服務水平和發展方向。

  至于后廚,外人是看不到的,即便是花了很大心思和本錢,也不會帶來直接利潤,從投資的角度來看自然是不劃算的。一個更現實的問題是,如果大部分餐飲企業都不在后廚管理上花心思、下本錢,那么誰在后廚管理上投入大,誰的成本就會增加,增加的成本自然要反映在價格上,而消費者對此并不知情,也沒有人愿意為看不見的成本買單。由此會導致兩種結果:要么是企業依然保持便宜的價格,自己承擔后廚管理增加的成本,致使自己的利潤低于行業平均利潤,甚至是虧損;要么是企業試圖通過漲價消化增加的成本,而在產品和服務可見質量(通過感觀可直觀察覺,比如可看到、可嘗到、可摸到)相同的情況下,高價格必然使客戶減少,影響到企業的生意和生存。

  治理“擦粉定律”所帶來的負面效應,既需要理念和方法的創新,更需要改變企業的整體生存環境。“擦粉定律”反映出了中國企業中普遍存在的浮躁心理。要從根本上消除海底撈式的“繁榮”,還需要整個社會心態的改變。只有整個社會都平和下來,都不再一味追求“利益最大化”時,“良心”企業才會多起來。打個比方,一個喜歡素顏美女的國度,才會有很多不加粉飾的女孩。人心如此,企業也如此。(來源:中國企業報 丁是釘)

  觀點:標本兼治還需從“筑牢”入手

  知名餐飲企業海底撈被媒體曝光后廚存在嚴重的衛生問題,引起輿論強烈關注。雖然海底撈反應快速,公關到位,甚至因一份聲明贏得巨大同情,不少人表示“當然選擇原諒他”,但事件造成的負面影響卻難以消除。有網友表示,海底撈這樣一家被譽為“中式餐飲連鎖典范”,其經營策略被寫入哈佛商學院研究案例的餐飲企業,后廚竟也如此糟糕,這就印證了民間廣泛流傳的一句話:“沒有一個廚房是干凈的。”唯一的傷害在于——“你知道了”。

  在食品安全問題上,沒有誰可以“放下屠刀,立地成佛”,當然,因一點錯誤就“打倒搞臭,再踏上一萬只腳,讓他永世不得翻身”,也不可取。合理的預期是,按法律法規辦,犯多大錯,承擔多大責任,付出多大代價;其他則交給市場,讓消費者“用腳投票”。

  據悉,北京市食藥監局事后約談海底撈,要求其進行認真整改,按照承諾在一個月內完成對北京各門店的改造,做到后廚公開化、信息化、可視化。同時,北京市食藥監局在前期開展日常檢查的基礎上,啟動為期兩周的針對全市餐飲服務單位開展的專項檢查,重點檢查以往被發現問題和立案查處的企業,防止反彈。

  不光監管部門重視起來,其他餐飲企業想必也會有所行動,對照查檢整改。但這種亡羊補牢的做法只是一種“補”,恐難真正收到將所有廚房搞干凈的實效。若想從根本上解決問題,還得從“牢”本身入手,不是簡單的“補”,而是建起一座新的、沒有亡羊漏洞的堅固的牢。

  不過,要讓所有餐飲企業都將自家的廚房開放示人,就目前來講還存在一些障礙。其中最大的問題是,許多餐飲企業認為,菜品烹制的技術含量并不高,一些“獨家絕活”很可能因開放廚房而被他人學了去,變成家常便飯,從而失去商業價值。人們經常看到飯店后廚寫著“廚房重地,閑人免進”警示語,其所謂的“重”,大概指的就是這里有著不宜示人的“商業秘密”。當然,任何菜系任何飯店的廚房要成為“重地”,如果“商業秘密”不是其主要理由,那么衛生問題一定是其主要理由,要么兩者兼而有之。

  雖然目前我國法律尚未有對餐飲企業廚房是否公開的相關規定,但行業內“透明廚房”似乎已經是大勢所趨。其實,餐飲企業不見得都必須開放廚房,這只是保證食品衛生安全的一種手段而已。如果它能夠保證達到“廚房是干凈的”的目的,并通過其他途徑讓人相信了這一點,就行了。如果做不到,那就別怪監管部門以“補牢”的方式要求你開放廚房,也別怪消費者離你而去了。(來源: 中國質量報 胡立彪)

]]>
餐飲企業大多不愿“明廚亮灶” 有何難言之隱?-專業番禺食堂飯堂承包,廣州蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 餐飲企業大多不愿“明廚亮灶” 有何難言之隱?-專業番禺食堂飯堂承包,廣州蔬菜食材配送餐飲服務

餐飲企業大多不愿“明廚亮灶”

有大廚要求關掉監控探頭 有啥難言之隱?

記者近日了解到,國家食品藥品監督管理總局擬研究出臺明廚亮灶工作指導意見,進一步加強對各地食品藥品監管部門相關工作的指導。據了解,2014年,國家食品藥品監督管理總局已部署開展明廚亮灶工作,截至去年底,全國已實施明廚亮灶的餐飲服務單位占持證總數的27.52%。為何多數餐飲企業不愿意實施明廚亮灶?

現狀 推行三年多 只有近三成餐飲單位落實

在成都市大蓉和餐飲店,店門口的一塊電子顯示屏非常醒目。顯示屏24小時實時直播該店后廚情況,廚師炒菜、服務員端菜等過程一清二楚。顯示屏上還可以查詢營業執照、服務人員健康資質、食材溯源等信息。

“顧客可以很直觀地看到員工的操作是否規范,后廚衛生是否合格,是否有一些不應該出現的物品。”該店工作人員趙萍說,明廚亮灶對員工是一種監督,消費者的時刻關注讓員工更自律。

在北京西單一家商場的餐飲區,記者看到,西貝莜面村、鼎泰豐的后廚完全開放,消費者可以清楚看到廚師、服務員的操作。

據記者了解,2014年2月,國家食藥監總局部署各地在餐飲業開展明廚亮灶工作;從2015年起,正式在全國推廣,推動餐飲服務提供者通過采用透視明檔(透明玻璃窗或玻璃幕墻)、視頻顯示、隔斷矮墻、開放式廚房或設置窗口等多種形式,對餐飲食品加工過程進行公示,將餐飲服務關鍵部位與環節置于社會監督之下。

截至2016年年底,全國各地已實施明廚亮灶的餐飲服務單位達90.26萬戶,較2015年同期增長115%,占持證餐飲服務單位總數的27.52%。

調查 亮出后廚難在哪兒?

記者調查發現,雖然不少餐館均在推進明廚亮灶,但部分餐飲單位有自己的“小算盤”,落實的主動性不夠。

1、后廚不敢公開

成都市高新區桂溪食藥監所監管員盧明說,很多餐飲單位后廚很簡陋,衛生不達標,所以積極性不高。

一位負責安裝監控探頭的工程師介紹了一個細節:當大廚得知所有的市民都能隨時隨地看到后廚情況后,要求工程師“馬上關掉”,得知無法關掉之后,大廚又提出,“就關半小時!我立即組織搞衛生,這樣讓老百姓看,我們的飯店還有人來嗎?”

2、不愿增加投入

實施明廚亮灶需要投入資金購置、安裝和維護視頻傳輸設備等,需要時間進行廚房改造,部分餐飲服務單位不愿意增加投入。

“一塊顯示屏成本約2萬元,我們負責安裝維護,餐飲店不用花一分錢,只負責電費和定期更新數據。”明廚亮灶顯示屏安裝公司、東方天辰文化傳媒有限公司西南大區總監王俊說,有一些企業斤斤計較,覺得多花了電費,不大愿意裝。

成都一家餐飲店負責人坦言,日常監管都是抽查,一年就來幾次,沒有必要為了應付檢查花錢改造廚房。

3、缺乏強制措施

《中華人民共和國食品安全法》第五十五條規定,倡導餐飲服務提供者公開加工過程,公示食品原料及其來源等信息。公開加工過程不屬于強制性規定。

國家食藥監總局食監二司有關負責人表示,食藥監總局出臺的規章和規范性文件中均將餐飲服務提供者公開加工過程作為倡導性行為,不具有強制約束力。餐飲服務提供者有一個適應接受的過程,通過已實施企業的示范引領作用,覆蓋面有望進一步擴大。

]]>
江西南昌發生疑似食物中毒事件 120名幼兒被送醫-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 江西南昌發生疑似食物中毒事件 120名幼兒被送醫-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

[摘要]9月5日晚7時許,南昌市紅谷灘新區和青山湖區部分幼兒出現不同程度嘔吐等癥狀。截至23時30分,省兒童醫院共收治120名疑似食物中毒患兒,其中住院36人,留觀62人,22人癥狀輕微,接受診治后回家。

官方通報:

關于我市多名幼兒疑似食物中毒事件情況通報

9月5日晚7時許,我市紅谷灘新區和青山湖區部分幼兒出現不同程度嘔吐等癥狀。截至23時30分,省兒童醫院共收治120名疑似食物中毒患兒,其中住院36人,留觀62人,22人癥狀輕微,接受診治后回家。事件涉及紅谷灘協和雙語幼兒園紅谷凱旋分園、世紀劍橋幼兒園及青山湖區愛丁堡幼兒園三家幼兒園。

當晚7時30分接報后,市委市政府高度重視,立即啟動應急預案,積極協調省兒童醫院院領導坐鎮指揮、增派醫護力量,全力做好幼兒救治工作;衛計、教育等相關部門以及兩區領導帶領工作人員前往省兒童醫院,協助協調診治事宜,安撫家長情緒;食藥監、疾控、公安等部門迅速控制相關場所和責任人,介入調查,查明原因。

目前患兒癥狀為嘔吐,頭暈,腹痛,無發熱,暫無危重患兒,具體原因待后續調查結果將進一步發布。

南昌市教育局

2017年9月5日

此前報道:

9月5日晚,江西南昌協和雙語幼兒園紅谷凱旋分園的部分幼兒出現了不同程度嘔吐等癥狀。截止9月5日晚21時,江西省兒童醫院已經接診25名幼兒。據一名孩子家長介紹,嘔吐疑為食物中毒造成的。(央視記者 徐之昊)

醫院現場

]]>
鄭州6.14噸有毒假鹽被查處 包裝袋噴碼均一致-廣州食堂承包番禺飯堂承包南沙新鮮蔬菜配送 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

鄭州6.14噸有毒假鹽被查處 包裝袋噴碼均一致-廣州食堂承包番禺飯堂承包南沙新鮮蔬菜配送鄭州6.14噸有毒假鹽被查處 包裝袋噴碼均一致

查獲的假鹽

查獲的假鹽

成箱假鹽

成箱假鹽

假鹽包裝袋編號

假鹽包裝袋編號

趕緊看看你家廚房鹽袋子上的噴碼吧,尾號是“3972”就可能是假的!

今天,記者從鄭州市鹽業局獲悉,近日該局通過市場摸排端掉一個制售假冒食鹽窩點,當時共查處假冒“衛群”牌精純鹽277箱,共計6.14噸。

據介紹,被查假“衛群”包裝袋子上的噴碼均一致,執法人員現場控制2人,均被刑拘。目前,此案正在進一步辦理中。

案件:郊區倉庫內查處假鹽窩點

4月14日19時許,鄭州市二七區侯寨鄉紅花寺村一處隱蔽倉庫內,王某夫婦正在搬運假冒食鹽。

此時,鄭州市鹽業局執法人員及公安民警20余人突然而至,控制住現場。

讓王某夫婦沒有想到的是,此前執法人員通過市場摸排,掌握了其制售販銷假冒食鹽證據,已經盯了他們3個多月。

記者注意到,被查窩點位于郊區村莊的倉庫里,衛生條件很差,不少假鹽直接在地板上灌裝,成品也是雜亂堆放在潮濕墻邊。

經過清點,在現場停放的運輸車上查獲假冒“衛群”牌精純鹽30箱,約0.6噸;倉庫內查獲假冒“衛群”牌精純鹽247箱,約5.54噸;大包精制工業鹽30包,約1.5噸。此外,現場還查獲假冒精純鹽包裝箱57個,假冒小包裝袋227個,以及制假工具若干。

這些假“衛群”包裝袋上的的噴碼,均一致:150503202113972。

參與執法的人員告訴記者,被控制的王某夫婦長期從事假冒食鹽的制售販銷活動,當天晚上被轄區公安機關帶走調查。隨后,因為證據確鑿,二人被刑事拘留。

普及:假鹽有毒可致幼兒智力缺陷

假“衛群”精純鹽,有哪些危害性?

鄭州市鹽業局相關人士解釋說,假精純鹽就是大包工業鹽直接分裝成小袋而成,主要成分是氯化鈉,和真食鹽的主要成分沒有區別。但工業鹽和食用鹽執行國標不同,二者的衛生要求不同。工業鹽的生產流程粗糙,含有雜質,重金屬殘留,亞硝酸鈉殘留等。尤其是鉛、汞、砷等重金屬殘留和其他有害雜質容易對人體造成不可估量的傷害。

還有工業鹽不含碘,尤其對于孕婦和嬰幼兒的身體、智力發育造成不可逆的傷害。

此外,假鹽加工人員自身健康狀況未檢查,有二次污染的可能,上述案例中王某就被查出患有傳染性疾病。

追蹤:這批假鹽流向了哪里?

277箱,6.14噸假“衛群”精純鹽,有毒,其流向成為關注焦點。鄭州市鹽業局相關人士稱,流向他們已經基本掌握正在核實,接下來的時間會根據線索在市場上嚴查下線,摸排上線。

辨別:3招看清假鹽真面目

“日常生活離不開鹽,建議市民到正規大超市購買。”鄭州市鹽業管理局工作人員說,到小商店買鹽記著這“三看”。

一看封口。真鹽包裝封口時采用熱熔斷技術,沒有假袋子明顯的鋒利鋸齒。

二看噴碼。真鹽包裝袋上的噴碼不會重號,假袋子的噴碼都是事先印好的,都一樣,類似假幣的“連號”。

三看防偽標志。真鹽包裝袋的防偽標記有清晰的鏤空圖案和字樣,假鹽有些防偽標記貼的不正,而且透光看不到鏤空圖案及字樣,模糊不清。

此外,鄭州鹽業局工作人員還提醒消費者,如果發現商店出售假鹽可舉報:66220086。13939087110(24小時)。

]]>
安徽省教育廳:兩餐飲企業在高校食堂投標中違法違規-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 安徽省教育廳:兩餐飲企業在高校食堂投標中違法違規-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

合肥在線記者今天從安徽省教育廳獲悉:今年以來,省教育廳依法受理高校食堂社會化托管項目投訴舉報共6起。經調查核實,個別餐飲企業在高校食堂投標過程中存在違法違規行為,現將問題企業通報如下:

一、餐飲企業在投標文件中弄虛作假問題

合肥李府酒店管理有限公司於2017年1月3日參加滁州學院會峰校區蔚然食堂餐飲服務項目投標,存在提供虛假材料謀取中標的行為,滁州市財政局依法對其處以“本次採購金額5?的罰款,列入不良行為記錄名單,自本決定書下達之日起,在一年內禁止參加政府採購活動”的行政處罰(滁財罰字〔2017〕8號)。

二、餐飲企業在投標文件中偽造業績問題

合肥市鴻青商務發展有限公司於2017年6月27日參加安徽工程大學第三食堂托管服務項目投標,存在偽造業績的問題。經原評審委員會專家復審,認定該企業屬於違反《中華人民共和國招標投標法》第五十四條“投標人以他人名義投標或者以其他方式弄虛作假,騙取中標的,中標無效”的行為,依法取消其中標資格。

食堂是學校師生在教學、學習過程中的重要生活保障,提供安全、衛生、高質快捷的餐飲服務是食堂承包企業服務的根本宗旨。兩家餐飲企業在投標中的違法違規行為,違背了公開、公平、誠實信用的原則,破壞了招標採購公平競爭的環境,嚴重影響了學校食堂招標採購活動的有序推進。

各單位要從上述兩起問題中吸取教訓,舉一反三,結合正在開展的基建採購突出問題專項治理工作,加快構建招標採購監督管理的長效機制,制訂完善學校招標採購內控管理制度。強化招標採購關鍵節點的管控,對招標採購活動實行全過程監督,堅決禁止暗箱操作,杜絕各種違法違規的發生。嚴格落實《安徽省教育廳關於進一步做好新時期高校和中專學校學生食堂工作的通知》(皖教后勤〔2017〕1號)精神,食堂委托經營項目必須執行公開招標制度,強化採購需求論証,科學編制採購文件。評審專家應全面細致地審核投標企業經營管理水平、技術水平、資金能力、資質信譽、從業人員的素質及健康狀況,重點加強對投標文件的資格業績審查,讓違法違規企業一處受罰處處受限,切實保護廣大師生的利益。

]]>
欲承包學校食堂 聚會遇到校領導“鐵哥們”被騙疏通費12萬-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 欲承包學校食堂 聚會遇到校領導“鐵哥們”被騙疏通費12萬-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

    法制網訊(通訊員 徐磊 陳煒)為爭取好商機,男子全力依仗“能人”,耗費12萬元疏通“關系”,怎料落得竹籃打水的境地。

    8月11日,一名男子匆匆來到張家港市公安局塘橋派出所,報警稱其被一錢姓男子詐騙12萬元。民警詢問后得知,報案人杜師傅是做承包食堂生意的,在3月份的一次朋友聚會中,他認識了錢某,他告訴杜師傅能幫他拿到學校食堂的承包生意,這番說辭令杜師傅心動不已。

    錢某自稱與教育系統及學校的領導都是“鐵哥們”,但要想取得承包資格,杜師傅還得費點“心思”。杜師傅心領神會,隨即給錢某匯出數筆款項,用于疏通“關系”。時間很快到了8月,眼看學校就要開學,錢某卻始終沒有給杜師傅帶來“好消息”。杜師傅算了一下,短短幾個月,錢某已從他手中拿走了12萬元。心急的杜師傅打電話催促,錢某起先百般推脫,最后竟避而不見。杜師傅這才意識到可能被騙,報了警。

    塘橋派出所民警調查后發現,錢某是一名前科人員,曾因盜竊、詐騙等多項罪名被判刑,在監獄度過近20年。8月15日,民警成功抓獲錢某,他對詐騙杜師傅的犯罪事實供認不諱。

    經查,出獄不久的錢某沒有穩定的經濟來源,機緣巧合結識杜師傅后,聽聞對方想承接學校食堂生意,錢某便巧舌如簧地編造他的“人脈”。隨后,以疏通“關系”為由,向杜師傅詐騙12萬元。目前,錢某已被警方依法刑事拘留。

]]>
江西南昌發生疑似食物中毒事件 120名幼兒被送醫-番禺食堂承包南村飯堂承包大石快餐配送蔬菜配送 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 [摘要]9月5日晚7時許,南昌市紅谷灘新區和青山湖區部分幼兒出現不同程度嘔吐等癥狀。截至23時30分,省兒童醫院共收治120名疑似食物中毒患兒,其中住院36人,留觀62人,22人癥狀輕微,接受診治后回家。

官方通報:

關于我市多名幼兒疑似食物中毒事件情況通報

9月5日晚7時許,我市紅谷灘新區和青山湖區部分幼兒出現不同程度嘔吐等癥狀。截至23時30分,省兒童醫院共收治120名疑似食物中毒患兒,其中住院36人,留觀62人,22人癥狀輕微,接受診治后回家。事件涉及紅谷灘協和雙語幼兒園紅谷凱旋分園、世紀劍橋幼兒園及青山湖區愛丁堡幼兒園三家幼兒園。

當晚7時30分接報后,市委市政府高度重視,立即啟動應急預案,積極協調省兒童醫院院領導坐鎮指揮、增派醫護力量,全力做好幼兒救治工作;衛計、教育等相關部門以及兩區領導帶領工作人員前往省兒童醫院,協助協調診治事宜,安撫家長情緒;食藥監、疾控、公安等部門迅速控制相關場所和責任人,介入調查,查明原因。

目前患兒癥狀為嘔吐,頭暈,腹痛,無發熱,暫無危重患兒,具體原因待后續調查結果將進一步發布。

南昌市教育局

2017年9月5日

此前報道:

9月5日晚,江西南昌協和雙語幼兒園紅谷凱旋分園的部分幼兒出現了不同程度嘔吐等癥狀。截止9月5日晚21時,江西省兒童醫院已經接診25名幼兒。據一名孩子家長介紹,嘔吐疑為食物中毒造成的。(央視記者 徐之昊)

醫院現場

]]>
家長“突擊”幼兒園食堂:冰柜像垃圾桶 米都過期了-白云食堂承包從化飯堂承包廣州新鮮蔬菜配送金飯碗值得信賴 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 家長“突擊”幼兒園食堂:冰柜像垃圾桶 米都過期了
2017-09-05 09:55:00青島網絡廣播電視臺分享
25參與

  大多數家長選擇幼兒園,都會考慮幼兒園的師資、環境的好壞以及是否利于孩子的成長。黃島的孫女士也不例外,兩年前,她為女兒選擇了一家幼兒園,一個月2400元,在當地也算是貴族幼兒園了。原本感覺什么條件都不錯,可是最近,一件事卻把孫女士嚇壞了,而之后發生的事情,更是出乎她的預料。

  孫女士照片里拍的是她女兒幼兒園的廚房。孫女士的女兒今年上中班,最近一段時間經常會肚子疼和嘔吐,她就在幼兒園的家長群里說了一下自己孩子的情況,沒想到班里許多孩子都說有這樣的情況,幾個家長討論了一下,覺得可能是幼兒園的飯菜出了問題。于是,五位家長在9月1日的下午,一起“突擊”了幼兒園的廚房,就拍下了照片上的情景。

  上午,記者來到位于黃島區七墩山路上的這家聞達家園行知幼兒園,包括孫女士在內的四十多位家長,這次也過來找園方討個說法。

  “孩子天天有毛病,上食堂檢查一下看看,一開始不讓進,到最后我們闖進去了,香蕉掰開黢黑,柿子都爛了,米都是過期的米,在家扔了我們都不吃,還有那個油黢黑,用了一遍又一遍就在那放著。烤箱冰柜就和垃圾桶一樣。”家長說道。

  當時家長王先生當場就質問了學校的老師,老師承諾王先生會整改。兩天過去了,王先生不知道情況是否得到改善,就找來了幾位家長一起來找校方再問問清楚。

  當其中一位家長當場要求園方提供教育資質的證明時,一位園方負責人卻一直沒有給出正面回復。

  從食堂的衛生問題到是否有教育資質,園方的這位負責人都不做回答,只是說園方會答復,至于園方是哪位,負責人也只說是隱私,之后就拒絕回答記者的任何問題。隨后,食品藥品監督管理所的工作人員趕到現場,由于周五的食材沒有保留,所以工作人員只能對現有的食物和餐具進行取樣化驗,最快會在3天后出結果。現場,隱珠街道辦事處一位分管教育的工作人員也前來了解情況,對家長反映的問題進行匯總和整理。至于幼兒園是否有辦學資質,一位工作人員表示會繼續跟進、調查。

  今天下午3點鐘,隱珠街道辦事處托幼辦公室出示了一份家長告知書,其中明確表明聞達家園行知幼兒園未辦理過黃島區學前教育機構辦園許可證,具體他們并不太清楚,下一步他們將先讓這所幼兒園停辦,再跟教體局聯系,協商幼兒分流的問題。一所幼兒園,辦學好幾年,竟然一直無證經營,除了對園方按照規定處罰取締,相關部門也需要給出一個說法,到底是兩耳不聞毫不知情?還是睜一只眼閉一只眼的視而不見?對于此事,我們將繼續關注。

]]>
上海一日料店被指山寨日本米其林餐廳 監管部門介入-廣州食堂承包天河飯堂承包花都蔬菜配送公司金飯碗 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 去年一樁品牌真假之爭,這兩天在社交平臺炸開了鍋。

9月4日晚至9月5日,上海人均消費1685元的“鮨一”日料店,被不同微信號爆料稱其是日本米其林一星“鮨一”的“偽裝店”,并貼出日本鮨一官網聲明,表示其在中國并無分店。

9月5日傍晚,上海鮨一相關負責人接受澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者采訪時表示,上海鮨一2011年開店之初,確實與日本鮨一合作過,2014年,雙方徹底結束合作。網上流傳的日本鮨一官方聲明,實際上是其2016年發出的。當時,其在自己的官網也掛出聲明,表示兩者并無關系。該負責人強調,合作結束后,沒有用日本鮨一做過任何宣傳。

目前,上海市徐匯區市場監管局已介入事件調查。

被指是“偽裝店”

微信公眾號文章中銀座鮨一的聲明。圖片來自微信公眾號“上海全知道”

“在中國有兩家使用‘鮨一壽司’的名義假冒店。第一家在上海市,第二家在南京市。以上兩家店和‘銀座鮨一’沒有任何關系。目前‘銀座鮨一’壽司僅在新加坡、曼谷店、雅加達(2016年5月開業)有直營店,請多關照。”

這是網上流傳的微信公眾號文章翻譯的銀座鮨一官網聲明。文章稱,銀座鮨一位于東京銀座繁華地區,口碑相傳,被評選為米其林一星級餐廳。日本鮨一官網稱,該品牌在中國出現“偽裝店”。

該公眾號文章稱,上海鮨一店名logo與銀座鮨一非常相似。兩家店的logo放在一起對比,幾乎可以重合。上海鮨一開店之初,很多美食博主推薦的話就是“東京銀座的鮨一在上海開店啦!在上海也能夠品嘗到,被選為米其林一星級名店的至上珍品”。不僅如此,價格上,上海鮨一也直逼銀座鮨一。銀座鮨一個套餐價格在1500人民幣左右,上海鮨一網上參考人均1685元。

一家點評網站顯示,確實時有不少食客沖著米其林一星的名聲前往上海鮨一。

根據工商資料,上海鮨一注冊公司為“詣一餐飲管理(上海)有限公司”,2012年4月注冊,目前經營狀況為“存續”。

與銀座鮨一合作過

9月5日傍晚,澎湃新聞記者聯系到上海鮨一負責人,其表示,2011年,他們確實與銀座鮨一取得合作,當時的方案是日方也參股,上海出管理費,并派人前往日本學習,日方派廚師和管理人員來中國協助開店。

該負責人表示,開店之初,日方派來6名廚師,并要求所有菜單與銀座鮨一完全一致。上海鮨一開業初嚴重虧損,中方提出能否精簡廚師,并根據中國消費者口味,適當修改菜譜,此舉遭到日方反對。三個月后,除廚師長,其余5名廚師不告而別,且處于失聯狀態。此后,上海鮨一重新招募團隊,到2013年,公司開始盈利。盡管其間銀座鮨一對他們不聞不問,但一直到2014年,當初與銀座鮨一約定的管理費,上海鮨一照付。

上述負責人稱,2014年底,銀座鮨一來上海談判,仍堅持菜單必須完全與日方一致,全部由日方派廚師,廚師來往必須航班頭等艙,住五星級酒店,同時管理費大幅度提高。如此測算,上海鮨一完全無法盈利。談判以決裂告終。

2016年,上海鮨一名氣漸盛,并在南京開出加盟店。日本鮨一在其官網發聲明,直指上海鮨一和南京鮨一假冒其品牌。

上海鮨一官網發布的聲明。

同年,上海鮨一在其官網也發布聲明:“現在中國國內的‘鮨一’日本料理店,與日本銀座鮨一之間完全沒有關系,也不產生任何的偽裝嫌疑。2012年上海鮨一成立初期時兩家店是合作關系,之后由于日本總店沒有取得米其林星級的同時也對中國的餐廳淡出管理,故經過雙方商量于2014年解除合作關系。”

“原本我們覺得,這些都是家事,過去就過去了。沒想到現在在網上傳成了這樣。”該負責人表示,已請律師發出聲明,希望能澄清此事。

至于為什么去年的事情今年突然爆出,該負責人表示,完全不知情,他們沒有依靠銀座鮨一宣傳攬客,菜單也根據中國市場改良。公開資料顯示,上海鮨一在廈門的加盟店即將開業。

上海鮨一律師聲明函。采訪對象供圖

有關部門介入調查

對網友指出的上海鮨一LOGO與銀座鮨一差不多,上海鮨一相關負責人表示,這個LOGO他們已注冊。澎湃新聞記者查閱資料發現,“鮨一”兩字,已申請商標保護。

上海鮨一這樣做是否合法?

業內人士表示,如果國內公司只是單獨用這個名字注冊,從法律上說沒有問題。商號、商標都實行國別保護,不等于在日本叫這個名字,中國就不能由其他家注冊。

此外,工商登記資料顯示,上海鮨一的注冊公司詣一餐飲管理(上海)有限公司的經營范圍為“餐飲管理(不得從事食品生產經營)”。對此,該公司相關負責人表示,其上海餐飲業務,均與一家婚慶餐飲公司合作。

]]>
 水果味月餅其實是“冬瓜餡” 蓮蓉月餅也可能是“豆蓉”-番禺食堂承包南沙飯堂承包南村承包飯堂東涌承包食堂公司優選 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800  月餅餡料是陷阱?

  水果味月餅其實是“冬瓜餡” 蓮蓉月餅也可能是“豆蓉”

  隨著中秋的臨近,水果月餅首先在網上火了一把,但水果月餅到底有沒有水果?網傳“所有水果月餅全是冬瓜做的”是否屬實?為什么冬瓜成為了水果月餅的“萬能替身”?就此,記者深入月餅生產廠家進行了揭秘:月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅,低于此標準則為水果味月餅,而市面上的水果味月餅,多是“冬蓉+食用香精”制成,而有的蓮蓉月餅也可能是“豆蓉”。

  賣場初探:

  水果味月餅其實“冬瓜餡”

  在一家綜合超市的月餅貨架區,各種散裝月餅應有盡有,“水果味月餅賣得很好。”超市售貨員說。

  超市銷售的大部分月餅,包裝上都標注有詳細的餡料成分,水果味月餅主要配料幾乎都是冬瓜蓉,有的包裝上甚至明確寫著“荔枝味冬瓜蓉月餅”。而售貨員似乎并未注意到這一點,“我們賣的都是品牌比較好的,但確實沒發現配料都一樣。”

  記者走訪看到,市面上銷售的帶水果字樣的月餅,幾乎都是用冬瓜做主要餡料,僅一家蛋糕店銷售的“紫薯草莓流心月餅”配料表寫明是紫薯、蕓豆和鮮草莓。

  “我吃過不少水果味的月餅,確實口感都差不多。”市民劉女士說自己選月餅主要還是看價格和口味,從來沒想過水果味月餅里原來并沒有水果。

  廠家揭底:

  選擇冬瓜是因其“纖維多”

  不僅僅是水果味月餅,就連云腿月餅、五仁月餅和鮮花月餅等,很多口味的月餅配料中也有冬瓜成分。就此記者采訪了幾個生產廠家試圖揭秘幕后的生產。

  “之所以選擇冬蓉做基料,主要是冬瓜纖維含量高,做出來的月餅口感比較好。”成都中冠食品品管技術部負責人張和平介紹,月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅,低于此標準則為水果味月餅,而市面上的水果味月餅,確實都是“冬蓉+食用香精”制成。

  “考慮到水果保質期較短以及工業化生產要求,水果月餅也不一定都是用新鮮水果制成。”張和平說,例如制作水蜜桃月餅的時候,可能這段時間水蜜桃已經過季了,就會直接用水果干做月餅餡料。“當然果干含量也必須達到25%。”

  在一家專門銷售月餅餡料的網店中,配料中含有果肉的5公斤裝“果肉香橙餡”比純冬瓜制成的“香橙餡”貴25元錢。

  月餅標準:

  水果月餅須含果肉25%

  月餅是有嚴格的國家標準的,只有果肉含量超過25%才能叫水果月餅,當然這其中的25%果肉也可以是水果干。某月餅廠品控主管方先生介紹說:“蓮蓉月餅也一樣,規定蓮子含量應該在60%以上。”一些規模較小的廠家出于成本考慮,可能會用豆類制品混著蓮子制作蓮蓉月餅。“蓮蓉現在價格大概3萬元1噸,豆蓉價格在幾千至1萬元1噸。價格相差不少,口感上差距也比較大。”

  除了以上提到的幾種月餅餡料外,2015年發布的GB/T19855-2015《月餅》新標準還明確規定,以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁等果仁為主要原料加工而成的月餅,餡料中果仁含量應不低于20%;栗蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中,板栗含量應不低于60%。

  記者發現,超市銷售的大多數月餅,包裝上都詳細標注了配料種類和主要配料的占比,而電商平臺上銷售的月餅則不然。

  在一電商平臺搜索關鍵詞“水果月餅”,首頁彈出了一家銷售“高檔廣式水果月餅”的店鋪,該產品頁面顯示的配料表中,的確寫有“高級水果蓉”,但并未標明果肉具體含量。而另一家銷售“水果餡迷你月餅”的店鋪,點進去卻看不到任何產品配料的信息。該網店老板告訴記者:“這個確實是水果味月餅,現在的餡料基本沒有果肉,因為保存不了太久。

]]>
武漢有人集中回收死蝦 被運進食品加工廠做蝦仁-工廠工地廚房食堂飯堂承包管理服務公司快餐外賣配送 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 武漢有人集中回收死蝦 被運進食品加工廠做蝦仁

圖為:白沙洲商戶們挑出的死蝦有人上門購買。

白沙洲市場內,工人將死蝦搬上貨車。

白沙洲市場內,工人將死蝦搬上貨車。

蝦經分揀后在工廠內被蒸煮熟,工人澆水降溫。

武漢有人集中回收死蝦 被運進食品加工廠做蝦仁

仙桃食藥監局檢疫局負責人在工廠檢查。

近日,市民何先生反映,他去武漢白沙洲農副產品大市場水產區買龍蝦時發現,市場上有人專門回收死蝦,不知作何用途。連續兩日,楚天都市報記者蹲守該市場發現,確實有人在市場內集中回收死蝦,而后裝箱托運。為摸清這些死蝦的去處,記者跟蹤其中一輛裝載死蝦的貨車,發現這些死蝦被運往仙桃市一家名為“外婆家”的食品加工廠。

市民舉報

市場里有人收購死蝦運走

何先生今年32歲,是漢口一家餐館的老板。每天上午,他都會去白沙洲農副產品大市場批發些水產品,拖回店里做原材料。近日,他進貨時發現,市場里有人專收死蝦。他們以低價回收死蝦后,裝入塑料箱托運出市場。這讓他有些疑惑:這些人耗財費力地收死蝦干嘛?

“應該不會是直接扔掉。”何先生分析,如果是直接扔掉,不會有人花錢去收,也不會整齊裝入箱子,安排專人運送。何先生說,他知道業內有人用死蝦作食物原料,通過特殊的調料做出鮮蝦的味道。他也曾聽說,有燒烤老板將死蝦與活蝦混在一起,通過較多的調料來掩蓋死蝦的味道。

“如果是這樣就太缺德了。”何先生說,活蝦價格是死蝦價格的10多倍,不排除有餐館老板以次充好來牟利。但死蝦吃了有害健康,他認為,賺錢要有底線,將死蝦端上餐桌實在不能容忍。

記者探訪

有三個攤點專門收購死蝦

4月16日,楚天都市報記者來到白沙洲農副產品大市場水產區。批發商陳先生介紹,從蝦販子那里收回蝦子后,他和其它批發商會請人按個頭把活蝦分為3類:個小的,10多元一斤;個稍大的,30多元一斤;再大一點的,50多元一斤。

由于長途運輸、擠壓等原因,活蝦被挑揀出來后,會剩下不少死蝦。那么,這些死蝦怎么處理呢?記者注意到,陳先生在內的批發商們會對死蝦進行二次分揀,個頭大的、蝦尾有彈性的,會迅速去掉蝦頭,以20元一斤的價格把蝦尾賣給餐館老板做蝦球;個小的,或者死得時間較長,蝦殼有些變形、爛掉的,則會單獨放進另一個盆子里。

當記者向一名女批發商提出,想買些變形或爛掉的死蝦回去,當做燒烤的食材時,對方婉言拒絕了,她稱做生意要講良心,剛死的蝦還可以吃,但這部分死蝦是不能吃的。

那這部分“不能吃”的死蝦會怎么處理?探訪中,多家批發商說,挑得不要的死蝦也不會浪費,還是有專人來收購,價格每斤2元到3元不等。對于這些死蝦的用途,他們的說法是“用來做飼料”。

當日下午,記者在白沙洲農副產品大市場水產區,先后發現了三處集中回收死蝦的攤點。一輛貨車、一臺磅秤、幾名工作人員,是這些攤點的“標配”。

一路跟蹤

死蝦被運進一家食品加工廠

4月17日,記者選定白沙洲農副產品大市場水產區交易A區的一處攤點,蹲守觀察。上午9時至下午3時,不停有人拿著死蝦來這里過磅,以3元一斤的價格賣給攤點。守攤的幾名男子將收來的死蝦堆放在一個個塑料箱里,直到百來個塑料箱被放滿為止。

記者注意到,同樣是塑料箱來裝載,但死蝦堆放方式與活蝦完全不同。一般來說,活蝦放入塑料箱時,往往放一層蝦再鋪一層冰,箱子外層不會裝得太滿,且外面還有一層泡沫盒。而這些死蝦只是被堆放在塑料箱里,沒做任何保鮮處理。

早上9時到下午3時,因有的死蝦放置時間較長,堆放點散發著一股腥臭味,引來不少蒼蠅。下午3時30分左右,工作人員往裝有死蝦的塑料箱里撒了些冰碴子,然后搬入尾號為“Q93”的貨車。

下午3時20分,尾號為“Q93”的貨車從白沙洲大市場內出發,記者一路跟蹤,貨車出城后經漢宜高速開往仙桃,駛出高速后沿著仙監大道進入郭河鎮內。下午5時19分,貨車突然停在一家安裝著井水龍頭的商店門口。司機下車后打開車廂,拿起水龍頭向車內裝蝦的塑料箱噴水。

附近一家商店的老板告訴記者,這樣做是給車內蝦子降溫,防止其變臭。他還表示,每天都有不少來自武漢的車子運來蝦子,多半是送往附近一家名叫“外婆家”的食品加工廠作為生產蝦球的原料。

10分鐘后,貨車再次啟程,幾分鐘后,貨車駛入一家掛有“湖北外婆家食品有限公司”牌子的工廠。

廠方聲稱

“腦死亡”的蝦仍可作原料

記者見狀,立即向仙桃市食藥監局反映此事。當日下午6時,在仙桃市郭河鎮食藥監所蔡所長帶領下,記者進入湖北外婆家食品有限公司廠區,又見到尾號為“Q93”的貨車。此時,貨車上的蝦已被下空,空塑料箱摞在一起。

空塑料箱不遠處,多名工人正在一條流水線上分揀小龍蝦。流水線一側,兩個塑料箱里裝著爛掉、變形的小龍蝦及雜物。另外一側,三個塑料盒里裝著規格較小、體態完整的小龍蝦。一名工人告訴記者,分揀出的大個頭龍蝦已被送往加工區,這三箱龍蝦將被用來制作蝦尾。沒一會兒,工廠生產負責人熊先生趕到現場,稱這三箱小龍蝦會被做成飼料出售,不會作為食品原料。

隨后,記者與蔡所長一起來到該工廠加工區,工人將分揀后的小龍蝦倒入一臺蒸煮機,不一會,就出來紅彤彤的熟蝦。在蒸煮機旁邊,擺放著逾百箱煮熟的小龍蝦,按照個頭大小擺放在不同位置。一名工人稱這些蝦都被用來制作食品,話沒說完就被旁邊多人阻攔,一旁的熊先生則稱這些蝦也是用作飼料。

不久,公司負責人劉某趕來,仙桃市食藥監局檢疫局兩名負責人也趕到現場。檢疫局一名負責人向劉某詢問這批蝦子是否有采購單據時,劉某回答稱沒有。

據劉某介紹,尾號“Q93”運來的蝦子約有4000斤,其中三分之一是符合做蝦仁標準的蝦,其余部分則是做成蝦飼料,以每斤6角錢的價格賣給甲魚等養殖戶。將蝦煮熟是為了防止腐敗變質,煮熟后,他們會再一次分揀,分揀出合格的蝦,作為生產蝦仁的原料。劉某稱,該工廠主要從事蝦仁出口。如果原料不合格,既通不過國內標準,也通不過國際標準。

當記者提出,這些蝦都是市場不要的,九成以上都已死亡時。該負責人稱,有些蝦還是活著的,有些蝦也只是“腦死亡”,看起來死了,肌肉仍有彈性,可以作為原料使用。

主管部門

沒有進貨查驗記錄屬違法

死蝦可以用作食品原料嗎?仙桃市食藥監局檢疫局相關負責人稱,廠方說將蝦煮熟后還要進一步分檢,也就是說,這批蝦還不是食品的原料,他們不好檢測。

湖北省食藥監局食品生產監管處相關工作人員表示,根據《食品安全法》的規定,食品經營企業應當對原料采購履行驗證、檢測等程序,不允許采購腐敗變質的材料作為原料。企業應建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規格、數量、進貨日期以及供貨者名稱等內容,并保存相關憑證。

該工作人員表示,在現有的法律法規中,不是根據動物的死活來判斷能否作為原料,而是根據其是否腐敗變質來判斷是否可作為原料。小龍蝦只要沒有腐敗變質,就可以作為食品加工企業的原料。如果市民發現食品經營企業采購腐敗變質食材進行加工,可以向食藥監部門進行舉報。

湖北出入境檢驗檢疫局相關工作人員稱,該局主要負責食品在進出口環節的檢驗,采購蝦源是在國內進行的,不屬于他們的管理范圍。

湖北省水產局質量安全管理辦公室相關負責人表示,他們主要管理水產品第一次銷售前的質量,至于水產品加工成商品,再次銷售時,則不在他們的管理范疇。一般來說,用于出口的蝦子,原產地必須具備出口資質。

醫生提醒

死蝦非常容易變質

武漢大學中南醫院消化內科主任醫師施先艷介紹,小龍蝦與螃蟹的蛋白質含量很高,死后腐敗速度很快,非常容易變質。蝦蟹體內蛋白質構成中含有大量組氨酸,死后組氨酸迅速轉化為有毒物質組胺,就是燒煮后也很難消除,它會引起人體過敏等不良反應,可能會導致急性腸胃炎。

其次,小龍蝦與螃蟹死后腐敗分解時易滋生肉毒桿菌等細菌,也會引起急性腸胃炎。加上蝦蟹都是底棲生物,平時以微生物為食,本來就易沾染細菌,所以建議市民盡量吃新鮮活蝦,不要食用死亡的蝦蟹

]]>
香港:月餅時令食品調查(第一期)結果公布-廣州承包餐廳、天河餐飲公司、花都機關食堂承包、從化飯堂承包 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800

(掃一掃,關注本網微信公眾平臺“劃動舌尖上的安全營養”,本網每天向你推送最重要的營養安全信息)

  食物環境衛生食物安全中心(中心)今日(九月四日)公布一項有關月餅的時令食品調查(第一期)結果,在一百七十個樣本中,除較早前公布的?一個雪糕月餅樣本大腸菌群含量超出法例上限外,其余樣本全部通過檢測
 
  中心發言人表示,中心從不同零售商(包括網上零售商)及食物工場抽取逾二十個品牌的各式月餅樣本,包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物及營養成分測試。
 
  化學測試包括染色料(如蘇丹紅)、防腐劑(如二氧化硫和山梨酸)、黃曲霉毒素及重金屬。微生物測試包括致病菌(如蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌及凝固?陽性葡萄球菌)。營養成分測試則檢測樣本的鈉及總脂肪含量,與其營養標簽上的標示值是否相符。
 
  發言人提醒市民應保持均衡飲食,不應過量進食月餅,因為月餅的糖分及脂肪一般較高,有些種類的鹽分亦較高。進食過量脂肪會增加超重和患肥胖癥的風險,而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素。此外,吸取過多的鈉會增加患高血壓的機會,亦會增加患上致命性中風及冠心病的風險。
 
  他建議市民參考月餅的營養標簽,從而了解特別是糖分、鹽分及脂肪的含量,從中作出較健康的選擇。市民應避免高油或高糖的月餅種類,即每一百克食物含有多于二十克總脂肪或含有多于十五克的糖。在減少攝入鹽方面,可選擇低鈉的月餅種類,即每一百克食物含有少于一百二十毫克的鈉。
 
  他表示,市民因應個人健康狀況,在中秋節期間可適量進食各式月餅。他建議市民與家人和朋友團聚時一起分享月餅,除增添節日氣氛外,更可淺嘗不同口味的月餅,避免過量進食。
 
  市民在購買、貯存和享用月餅時,應留意以下的「食物安全五要點」,以預防經由食物傳播的疾病:
 
  向可靠的零售店鋪購買月餅,切勿光顧無牌小販。購買前應留意包裝有否破損及月餅的食用限期,并在建議限期前進食;
 
  如非即時進食,應按包裝上的說明存放月餅。冰皮月餅應存放在攝氏四度或以下,雪糕月餅則在攝氏零下十八度或以下。從雪柜取出月餅后,應盡快食用;
 
  攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時,宜使用旅行冰箱并盡快食用;
 
  貯存月餅時,應將包裹妥當的月餅和生的食物分開存放,避免交叉污染;及
 
  保持個人衛生,在處理月餅前以流動的自來水和液潔凈雙手。
 
  發言人亦提醒業界,應時刻按「優良制造規范」配制食品。除向可靠供應商購買食用材料外,在使用食物添加劑時,亦須符合法例要求。
 
  他說:冰皮月餅和雪糕月餅在制造過程中并沒有經過高溫烘焙,因此在制造、運輸及貯存的過程中,必須注意衛生,以免細菌滋生及污染。
 
  他表示,中心會繼續對月餅進行檢測,并適時公布第二期檢測結果,以確保食物安全。
]]>
5款下飯的家常菜, 開胃又美味關鍵顏值還挺高噠吃貨們趕緊學到金飯碗公司專業承包學校飯堂廣州食堂承包番禺飯堂承包南沙承包飯堂 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 【啤酒和炸雞】1、雞腿/雞翅 切塊,大蒜去皮剁成蒜蓉,和切好塊的雞肉混合,加入鹽,黑胡椒粉,蠔油和醬油拌勻腌制半小時。2、腌制半小時后,打入雞蛋,撒入淀粉。抓勻。3、油溫熱至180度,下雞塊。中火炸10~12分鐘撈出。再入鍋大火炸制雞塊上色即可。4、配上啤酒,即可。

【涼拌金針菇】1.金針菇切去根部,散開,放入沸水中焯熟,過涼控干備用;2.黃瓜、紅椒、黃椒切絲;3.將所有材料放在一起,加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可~ 提示:金針菇也可以搭配干豆腐絲、萵苣絲、白菜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、海蜇絲等。

【薰衣草檸檬水】:它排毒養顏,更因調入檸檬水時會變成嬌嫩的桃紅色,令人驚嘆!做一大壺,在派對上招待朋友或冰鎮慢慢喝! 做法:1/4杯有機薰衣草用2杯燒水沖泡,悶15分鐘后調入1/3杯糖漿2杯冷水,8只檸檬榨出汁調入,加冰塊、蘇打水會更美味噢!

【DIY醬爆鮮魷】魷魚清理干凈,打花刀,切片;鍋燒熱后入油,入洋蔥胡蘿卜,炒出黃油;倒入黃椒和青椒,炒勻出鍋;鍋燒至大熱,入魷魚片,炒至變色,翻花,關火出鍋;洗凈鍋,燒干,倒入油;番茄醬加水調勻,小火炒至油與醬融合;加入魷魚片,快速翻炒均勻;加入青椒洋蔥,翻炒均勻,加鹽炒勻即可。

]]>
麥當勞將停用抗生素雞 又區別對待中國番禺飯堂承包天河食堂承包花都承包食堂廣州廚房設計托管 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 新華網8月24日消息,美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司23日宣布,要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停止使用人類抗生素,以防止出現更多的超級細菌。中國不在第一批名單中。

麥當勞在聲明中要求肉雞供應商逐步停用世界衛生組織認定的人類藥物中“最高優先級的重要抗菌藥物”(HPCIA),第一批從2018年1月開始,包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲,不過歐洲供應商仍然可以使用粘菌素;至2019年底,澳大利亞和俄羅斯的供應商將停止使用這些抗生素,歐洲供應商停止使用粘菌素;其余市場供應商至2027年1月全面停止使用抗生素。

路透社援引聲明內容報道,麥當勞還計劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。

科學家警告說,為促進動物生長和預防疾病而常規使用抗生素是導致抗藥性強的超級細菌產生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素,是預防超級細菌流行的最重要手段。

后續追蹤

麥當勞回應中國不在停用抗生素雞首批名單:將遵守中國法律

關于中國未列在首批減少抗生素使用的名單中,麥當勞中國向澎湃新聞發出聲明稱,“在中國,麥當勞與全球減少使用抗生素的目標一致,并一直與政府相關部門、供應商、行業協會、學術專家密切合作,根據中國農業的實際情況,推進行業的可持續發展。”

但麥當勞中國方面認為,以禽類飼養為例,“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”,其供應商會在獸醫的指導下用藥,藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規。麥當勞也嚴格要求供應商執行關于停藥期的相關規定,在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測,包括有資質的第三方實驗室的抽檢。

中國農業大學副教授朱毅也同意了“合理使用抗生素是必須的”觀點。她向澎湃新聞解釋稱,“停用抗生素”是有特殊界定的,畜禽不用抗生素是相對的概念,美國禁用抗生素指的是不用人類抗生素,而歐盟從2006年起就全面禁止抗生素用作飼料添加劑,即無病防病,用了促動物生長的那些抗生素。美國麥當勞此舉會縮減動物用抗生素的種類和數量,但如果美國和歐盟的雞病了,最終依舊不得不求助抗生素,只是用準用的抗生素。

至于中國很難與其他一些國家同步,朱毅認為,這首先與中國的抗生素來得容易、價格低廉有關,全球四分之三的青霉素工業鹽、五分之四的頭孢菌素類抗生素、十分之九的鏈霉素類抗生素產于中國,中國是當仁不讓的抗生素生產大國;其次,中國人對抗生素耐藥性的認識不足,使得其在中國的使用基礎太深得人心,人也用得很厲害,家禽牲畜更是如此。

而中國的養殖條件層次不齊也是一個客觀因素,養殖者本身對抗生素的警惕性不高,加上一些養殖環境、方式未達標,短時期還達不到完全停用抗生素的要求,這就導致中國要想跟上國際步伐,在飼料中停止添加抗生素,道阻且長。

牲畜使用人類抗生素的嚴重后果也是多年來被強調的。

資料顯示,在美國,超過70%的重要的醫療抗生素被出售用于牲畜使用。科學家們警告,持續使用抗生素來促進食用動物生長和預防農場動物疾病,會導致耐抗生素超級細菌感染的增加,每年至少有23000名美國人因此而死亡,這也會對全球健康構成重大威脅。

路透社援引 北京全面排查市售大蔥質量,批發市場大蔥“批批檢”廣州食堂承包番禺飯堂承包南沙蔬菜配送太石工業區快餐配送公司金飯碗 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 摘要]目前北京對批發市場在售的大蔥展開拉網式檢查,重點檢查大蔥的食用農產品產地證明、質量合格證明等材料,對進場銷售的大蔥全部索要產地證明和質量合格證明。

山東壽光百只羊喂食沈陽“毒大蔥”死亡事件引發社會關注,今天上午豐臺區食藥監工作人員來到北京新發地市場交易區,對進場大蔥進行抽檢。據了解,本市已全面對市售大蔥進行監測抽檢,同時要求各大批發市場對進場大蔥實施“批批檢”,對快檢不合格的大蔥禁止入市。

今天上午9點半,豐臺區食藥監部門工作人員對北京新發地市場的大蔥產地信息進行抽查后,隨后將大蔥樣品送到檢測室進行檢測。據食藥監部門相關人士介紹,山東壽光曝出羊食大蔥死亡事件后,本市連夜對新發地、岳各莊、大洋路等農副產品批發市場進行全面排查,嚴防問題大蔥流入本市,全力做好市售大蔥供應保障。

經過摸排,目前本市在售大蔥主要產地為山東省青島市平度縣、山東省青州市高柳鄉、山東省安丘市劉家窯鎮、河北省唐山市玉田縣、河北省衡水市安平縣及天津市寶坻區,未發現報道中來自沈陽地區的大蔥。

目前對全市批發市場在售的大蔥展開拉網式檢查,重點檢查大蔥經營圣湖的臺賬記錄情況、進貨票據、供貨商資質、食用農產品產地證明、質量合格證明等材料,對進場銷售的大蔥全部索要產地證明和質量合格證明。沒有質量合格證明的,檢測合格后方可入市銷售。

據悉,9月1日,本市集中對全市批發市場內在售大蔥進行抽檢,共抽取各產地大蔥42個樣品,涉及山東青島,天津寶坻,河北唐山、河北衡水等主要產地。目前抽檢樣品已全部送往市食品安全監控中心進行檢測,正等待檢測結果。

同時,要求各大農產品批發市場加強自查自檢,對進場大蔥實施“批批檢”,對快檢不合格的大蔥禁止入市、暫停銷售

]]>
廣州一魚肚驚現20條蟲 專家:可以食用,百分百放心承包食堂承包飯堂新鮮蔬菜配送廚房托管半承包形式公司金飯碗 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 廣州一魚肚驚現20條蟲 專家:可以食用,百分百放心承包食堂承包飯堂新鮮蔬菜配送廚房托管半承包形式公司金飯碗

按此在新窗口瀏覽圖片


    泥猛魚煲粥、滾湯都是不錯的選擇。但據廣東臺《今日關注》報道,昨日有廣州觀眾報料,說他在廣州黃沙水產市場買咗幾條鮮活的泥猛魚,回來一切開,里面竟然藏住幾十條細長的蟲子。

按此在新窗口瀏覽圖片


    報料人小鄧稱“刀切開魚后,刀上和魚里蟲蟲爬動。”記者在現場可以看到,這條已經切開的泥猛,內臟同魚鰓、魚尾等多個地方,都可以見到有又細又長的蟲在不聽蠕動,這些蟲長的有七八厘米長,看起來相當嚇人。

按此在新窗口瀏覽圖片


    當著記者的面,小鄧一邊用刀慢慢劃開魚腹,一邊數入邊的蟲,結果從魚的內臟以及魚腮,總共清理出12條蟲。

按此在新窗口瀏覽圖片


    小鄧說,算上剛剛切開時已經掉在垃圾桶的那幾條蟲,這條泥猛里面足足有二十多條蟲!小鄧說感覺特別驚嚇,特別惡心,目前還沒吃,不敢吃也不想吃了。

    生猛的魚里面,為什么會有這么多蟲呢,對人體有沒有害的呢?有魚檔老板說,泥猛魚的肚子里有蟲,很正常。魚檔老板娘說:“沒問題的,我保證你沒問題的,那個蟲是正常的蟲。”魚檔老板娘說:“沒問題的,我保證你沒問題的,那個蟲是正常的蟲。”

    究竟這些是什么蟲呢?廣東海洋大學的水產專家說,這些是一種寄生性的線蟲,無論是人工飼養還是野生的泥猛,都較為常見,這些蟲并不是在魚肉里面,而通常會在魚的內臟里。只要將內臟清除干凈,煮熟的魚肉依然可以放心食用。
    
    廣東海洋大學水產學院教授魯義善解釋稱,線蟲對魚會有危害,會奪取魚的營養讓魚消瘦,對人食用是沒有危害的,尤其是加工熟的話,是百分之百放心的。

]]>
廣州有間“天使餐廳”,它圓了13名殘障人士的夢想番禺飯堂承包學校食堂承包工業區快餐配送團體訂餐服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 廣州有間“天使餐廳”,它圓了13名殘障人士的夢想番禺飯堂承包學校食堂承包工業區快餐配送團體訂餐服務

金羊網訊 記者梁懌韜報道 家庭成員中若有殘障人士,你是否會擔憂他的前途?作為企業負責人,你是否愿接納殘障人士就業?作為殘障人士,你是否希望獲得與普通人一樣的工作機會?助殘日前夕,5月14日,廣州肯德基東峻廣場餐廳重裝營業,13名殘障人士作為這家餐廳的“天使員工”,擁有了和普通人一樣的工作和晉升機會。而東峻餐廳也有了個一個美好的名字“天使餐廳”。走進這家餐廳,羊城晚報記者近距離體驗了天使員工們的的工作環境。

羊城晚報記者林桂炎攝

手寫板助力,合力打造“天使餐廳”

類似的裝修風格、同樣的員工制服,走進東峻肯德基餐廳,市民會發現它與其它肯德基無明顯差異,只有偶爾看到員工用手語交流或是拿出手寫板請顧客寫下點餐內容,才“暴露”了他們的不同。為了讓顧客理解,每臺收銀機前都掛著一則溫馨提示:天使為您服務,請給我多一點時間,我會努力理解您的需求。

據了解,天使餐廳目前有13名殘障員工,占全職員工的50%。通過合理的人員調度,殘障和普通員工被混合編排上班,聽障和智障并沒有影響天使員工體貼周到的為顧客服務。

羊城晚報記者林桂炎攝

“我已經去過很多次了。”通過微信朋友圈,記者還發現不少市民已經關顧過這家餐廳多次,有細心市民亦發現這家餐廳與其他肯德基的不同之處。

可以和普通人交流,“天使們”很開心

現年42歲的曾曉云,是一名聽障人士。在天使餐廳,他甚至比部分普通員工更資深:入職肯德基14年,他熟悉餐廳里的每一個崗位,能對其他的天使員工進行直接的溝通指導。就在前不久他還被升遷為組長。“在這里工作,我感到很開心。”曾曉云稱,相比到肯德基之前的兩份工作,他覺得最大的不同是整體環境,“同事是健全的,顧客也是健全的,我可以和普通人一樣工作。”

同樣有聽障的員工施瑞都,今年21歲。相貌清新的她,工作時時常保持笑容;下班后的她脫去工裝換上休閑裝,就和廣州街頭普通的90后女孩沒有差別。“在這里工作,我也很開心。”施瑞都給出了和曾曉云同樣的答案。非常珍惜工作機會的施瑞都,目前還在電大就讀行政管理專業,希望將來能和曾曉云一樣,獲得晉升管理組的資格。

今年19歲的戴舒茵,是一名智障人士。即將高職畢業的她,已經在肯德基工作了6個月。面對為就業出路困惑的師弟師妹們,她分享了自己在肯德基工作6個月的經驗,“在這里工作,最開心的是不會有人刻意為難你。”戴舒茵稱,在肯德基她感受到了被人尊重。

通過和天使員工們的交流,記者發現殘障人士,特別渴望能有一個和普通人共同生活和交流的場所。肯德基天使餐廳無論是工作環境和顧客構成,均滿足了殘障員工的訴求。

面對困難,“天使們”努力應對

面對工作,殘障人員需要付出比普通人員更多的努力。

由于有聽障,施瑞都工作時都會帶著手寫板。當無法理解顧客的需求時,她會拿出手寫板讓顧客寫下要求。“我有辦法耐心和顧客溝通。”瑞都總是微笑面對每一位顧客,用清新的微笑化解抱怨。 “有顧客因為她的笑容,悄悄送毛公仔給她。”店內一名員工透露了瑞都的意外收獲。

“這里的管理組會耐心教會我如何工作,其他單位未必對我有耐心。”戴舒茵表示,她剛進來時什么都不會。經過培訓,她已經懂得如何使用店內的設備做漢堡包和炸雞翅等操作。

“我們教他們如何工作,同時我們也在學習跟他們交流。”肯德基天使餐廳的餐廳經理李龍珍表示,她自學了手語以便和天使員工們溝通。餐廳為了方便天使員工操作,還特別改造了部分設施設備,如用燈光提示提彌補殘障人士聽力上的不足等,處處體現了對天使員工的關愛。

助一個人就業,為一個家庭解憂

不少家中有殘障人員的家庭,對于殘障人士如何步入社會甚是著急。13名殘障人士獲得就業,意味著廣州有13個家庭因此受惠。

“為了她的出路,我一天到晚擔憂著。”戴舒茵的母親朱女士介紹,她最擔心是自己年老了以后女兒沒人照顧。如果殘障人士能夠就業,對于家庭來說就是放下了心頭大石。此前,戴舒茵曾在一些特殊機構工作過,但工作環境讓她和家人均覺得失望,“很多地方將接納的殘障人編在一起,無法和普通人共同工作生活,這樣很不好。”朱女士表示。肯德基的工作環境,則打破了傳統的殘障就業模式,“工作伙伴很多是普通人,面對的顧客也是普通人。”朱女士坦言,自己的女兒工作水平和普通人相比還是有差距,“現在有一個合乎她需求的就業機會,怎么把握就看女兒自己了。”

從餐廳變身基地,殘障人就業需要更多關注

5月14日當天,肯德基天使餐廳被廣州市殘疾人聯合會就業培訓服務中心授予了“廣州市殘疾人就業體驗基地”的稱號。廣州大學市政技術學院聽障班學生特意為餐廳創作了“盡情自在”的主題墻畫,希望每一個來到餐廳的人們都能感受到天使員工們的這份盡情自在。餐廳也特別邀請了廣州康復實驗學校和廣州市啟聰學校培訓學院的同學們和天使員工的家長們一起進行了店內參觀。

“這種類型的就業場所,在廣州還是第一個。”廣州市殘聯就業培訓服務中心主任孔慶彪表示,這種體驗基地,打破了傳統工療機構殘障人員無法和普通人員共同生活工作的弊端,在模式上是一種創新。

“我們希望天使餐廳的設立,能夠引起全社會關注殘障人士就業。”孔慶彪表示,殘障人士如何正常就業和步入社會,目前仍是民生難題,政府部門支持企業以各種形式接納殘障人士就業。對于“天使餐廳”的設立,孔慶彪表示日后將安排符合條件,在廣州各種特殊學校學習的學生到此實習,并支持企業對掌握技能較好的學生及時聘用。

]]>
南北方買菜差別引熱議:南方買一頓 北方買一噸-廣州食堂承包南沙飯堂承包花都承包食堂新鮮蔬菜配送公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800  南北方買菜差別引熱議:南方買一頓 北方買一噸-廣州食堂承包南沙飯堂承包花都承包食堂新鮮蔬菜配送公司 

(原標題:南方買菜買一頓,北方買菜買一噸!南北方小伙伴再次相互刷新世界觀…)

  有條關于南北方買菜的微博火了,繼南北食物的甜咸,澡堂等各種之爭后,

  這可能是晚報菌見過的,爭議性最大的話題了,你們感受一下!

  近日,網友@朋友圈那些事

  發了一條朋友圈截圖,

  表示對南北方買菜都不同的震驚。

南北方買菜差別引熱議:南方買一頓 北方買一噸

  (圖自微博@朋友圈那些事)

  哈哈哈哈評論里一群人在相互刷新世界觀,

  北方小伙伴:

  什么???

  菜還還可以一次買一根的?

  南方小伙伴:

  納尼???大白菜一次性買五十斤?

  所以說,在南方買菜,

  青菜可以一顆一顆的買,水果可以一個一個挑,

  肉可以只買一頓飯的量,

  但是如果是在北方,這樣是要被削的么?

  南北方網友紛紛趕來現身說法

  北方網友表示,我們買菜都是要囤貨的,三五斤完全不在話下。

]]>
北京食藥監局再次約談海底撈 啟動全市餐飲企業專項檢查-南沙食堂承包,廣州珠三角企業承包飯堂,新鮮蔬菜配送,學校食堂承包服務公司 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 北京食藥監局再次約談海底撈 啟動全市餐飲企業專項檢查-南沙食堂承包,廣州珠三角企業承包飯堂,新鮮蔬菜配送,學校食堂承包服務公司 

千龍網北京8月26日訊(記者 傅昱佳)8月26日下午,北京市食藥監局再次約談“海底撈”公司北京地區負責人,并對“海底撈”全面檢查發現的問題進行通報。

北京市食藥監局相關負責人介紹稱,經調查發現,“海底撈”勁松店、太陽宮店存在消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等問題。“海底撈的兩家問題門店已被記入北京市企業信用信息平臺,并在第二年度餐飲服務單位量化分級中實施減分降級。”

北京食藥監局要求“海底撈”總部落實食品安全主體責任,全面進行限期整改,并按照《關于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾,主動向社會公開整改情況,主動接受社會監督。并要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現后廚公開、信息化、可視化,限期一個月完成,同時北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。

針對“海底撈”出現的問題,北京市食藥監局已于昨日啟動為期兩周的針對全市餐飲服務單位開展的專項檢查,將重點檢查餐飲連鎖企業、中央廚房、集體用餐配送單位的衛生狀況。

記者還從連鎖經營協會獲悉,北京市連鎖經營協會等行業組織將組織餐飲企業進行自查和互查,每季度向社會公開互查結果,并制定計劃對餐飲業全員進行多輪次培訓。

]]>
百度外賣員工期權或作廢 非核心員工恐無任何補償-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 百度外賣員工期權或作廢 非核心員工恐無任何補償-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

資料圖

百度外賣員工期權懸置?

8月31日晚間,據《財經》報道,之后,給出如下員工安置方式:

第一,百度外賣期權全部作廢;

第二,給予核心員工一定獎勵金,獎金在12個月內分兩筆發放;

第三,未來會重新談餓了么的期權,數量根據餓了么標準來定;

第四,人員所有待遇維持不變。

一位百度外賣內部人士向21世紀經濟報道記者透露,此次張旭豪與百度外賣高層談話密級較高,因此許多員工對此尚不知情。據了解,8月28日至30日,餓了么創始人兼CEO張旭豪連續現身百度外賣,挨個與百度外賣總監及以上管理層談話,共計30余人。

百度外賣的所謂“核心員工”,人數在300人以上,數量較24日張旭豪與百度外賣員工首次見面會的人數略有增加,這些人士能夠拿到獎勵金,但非核心且擁有期權的員工,恐怕只能面臨“期權成廢紙”且無任何補償的命運。不過,這一切還取決于餓了么未來所能給予的期權數量。

值得注意的是,據該人士透露,擁有百度外賣期權的員工不在少數,“基本上大部分員工都會有。每年過完春節,百度外賣會與正式員工商談期權事宜,按照不同級別,給予的期權也不同。”該人士表示,“今年年初的行權價已經漲到2美元/股,去年還不到1美元。”

目前百度外賣及餓了么公關方面均向21世紀經濟報道記者表示,對于此事毫不知情。

百度外賣于2014年5月上線,2015年7月從百度分拆發展,專注于中高端白領員工及住宅市場。2015年7月,百度獲得2.5億美元A++輪融資,2016年7月,百度外賣宣布完成B輪融資,消息稱總金額達3至5億美元,此后百度外賣首次大力度降低補貼,并宣布在去年11月左右于北京地區實現盈利。

今年年初,百度外賣獲得B+輪融資,但據知情人士稱“融資金額不大,所以沒有對外披露”。今年3月,百度外賣的主體公司北京小度信息科技有限公司進行了一次注冊資本變更,從變更前的5.38億美元到如今的7.5億美元。

值得注意的是,去年7月完成B輪融資后,百度外賣估值達20億美元。然而如今以5億美元打包3億美元流量出售,令許多人唏噓不已。

從去年7月到今年3月,百度外賣究竟發生了什么?是從補貼到試圖盈利的策略轉變。

去年11月20日到今年1月21日,百度外賣為了向投資者展示出更好的成績單,制定了“不顧流水,將盈利提升”的新的打法。這種做法的后果是,北京部分區域的收入到12月底時翻了將近七倍。

但這樣的效果僅維持了一個月。由于傭金提高,一些商家開始把百度外賣的訂單轉到美團或是餓了么上去,或是提高其他外賣平臺上的活動力度。直到今年2月,百度外賣的市場份額一路下跌,北京的市場份額下跌了10%以上。據TrustData在2017年5月發布的報告,在外賣領域,美團外賣、餓了么、百度外賣的月度覆蓋率分別為1.23%、0.97%和0.20%。

在餓了么收購百度外賣的細節流出后,多位業內人士均向21世紀經濟報道記者感嘆,百度外賣“賤賣”了。

“其實也并非全然如此。”一位接近百度的人士向21世紀經濟報道記者表示,“O2O畢竟是高投入行業,補貼大了占比就高,補貼低了占比就低,沒有穩定的用戶黏性。并且這些離百度目前的主營業務較遠,百度沒有必要在諸如電影票、外賣這樣極為細分的領域混戰了。”

在該人士看來,諸如百度外賣這樣的O2O業務,百度只是為了完成線下業務線上化,踐行此前提出的“百度一下,你就得到”的策略,“但這樣的事情沒有必要去親力親為”。

可以明顯看到的是,高舉人工智能大旗的百度,對O2O業務的重視程度確實遠弱于從前。在百度公司第二季度財報中,百度公司定下了轉型AI的新戰略目標。百度創始人、董事長兼CEO李彥宏表示,百度以人工智能為基礎驅動力來不斷完善現有核心業務,尤其是手機百度、搜索、資訊流等核心產品,并未提及百度未來在O2O領域的布局和戰略。

而人工智能本身就是燒錢項目。百度CEO張亞勤就此曾表示,人工智能不是一年就能賺幾百億的生意。百度公司近7個季度的研發投入持續提升,占經營收入的比例從13.3%提升至15.1%。與之相對應的是,百度公司凈利潤持續不振。2016年第四季度,百度公司凈利潤同比下滑83.29%,2017年第一季度,百度公司凈利潤同比下滑10.57%。盈利情況直至今年2季度才有所改善。

目前,轉型中的百度仍靠搜索業務支撐財報,不得不甩掉外賣這個“燒錢”包袱。

那么接下來的問題就是,在服務生態不去親力親為的百度,能否確保未來相關服務會嫁接到百度相關的平臺,從而確保“百度一下,你就得到”?在前述接近百度的人士看來,“應該不是問題,因為百度流量入口還是很有價值的。”

]]>
山東百只羊吃蔥被毒死 官方稱涉案封存大蔥已無害化處理-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 山東百只羊吃蔥被毒死 官方稱涉案封存大蔥已無害化處理-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

新華社濟南8月31日電(記者張志龍)針對媒體報道的關于山東百只羊吃“毒大蔥”死亡事件,記者31日從山東省壽光市相關部門了解到,封存的問題大蔥已集中進行了無害化銷毀。對發蔥商及大蔥貯存業主的行政處罰和對養羊戶損失的賠償工作正在依法依規進行。

據壽光市相關部門介紹,8月24日,壽光市公安部門先后接到田柳鎮村民劉金昌和圣城街道村民劉太源報警,稱其飼養的羊喂食蔥葉后陸續死亡。接到報警后,公安部門以生產銷售有毒有害食品案進行立案偵查,迅速進行了現場取證、抽樣檢測,并對蔥葉的來源展開追查。

據該事件應急處置工作小組介紹,經調查,確認問題大蔥由壽光市發蔥商董某從沈陽市于洪區解放鎮解放村購進,總量5.2萬斤。該發蔥商對大蔥進行了初加工,截除蔥葉后將大蔥貯存于冷庫中,壽光市兩家養羊戶將截除的蔥葉運回養殖場喂羊,導致了死羊事件的發生。

對此,壽光公安部門立即成立專案組趕赴沈陽市種植地追根溯源,市場監管部門封存了涉案的冷庫及全部庫存大蔥,并對發往杭州的2000斤涉案大蔥進行追回。8月27日,專案組將犯罪嫌疑人遼寧省新民市張家屯鄉哈太堡子村村民孟某抓獲,并于8月28日凌晨押解回壽光,現羈押于壽光市看守所。據孟某交待,其在沈陽市于洪區解放鎮解放村承包200余畝土地種植大蔥,8月初向大蔥噴灑了甲拌磷農藥,8月22日將5.2萬斤大蔥銷給壽光市發蔥商董某。

據介紹,從抽檢結果看,該批次大蔥含有高毒農藥甲拌磷,壽光市市場監管部門向沈陽市于洪區農業部門發送了協查函。事件發生當天,壽光市組織畜牧等部門,對問題蔥葉全部進行了收集銷毀,對死羊進行了無害化處理,對死羊現場進行了防疫消毒。8月31日上午,壽光市相關部門責成大蔥貯存業主對封存的問題大蔥集中進行了無害化銷毀。對發蔥商及大蔥貯存業主的行政處罰和對養羊戶損失的賠償工作正在依法依規進行。

壽光是有名的蔬菜之鄉,也是我國蔬菜交易集散地。據介紹,事件發生后,當地還組織了全面自查,對事件原因進行了分析。從自查結果看,對于進入壽光批發市場進行交易或進入超市的外地菜,當地能做到逐批抽檢,但進入壽光境內進行初加工或貯存、沒有入市交易的,還存在監管漏洞,最終導致了此次事件的發生。當地已對全市的外來大蔥進行了全面排查和抽檢,從抽檢情況看,沒有發現農殘超標問題。

]]>
廣州市金飯碗企業管理服務有限公司每人每餐9.00元菜譜參考-廣州市金飯碗企業管理服務有限公司專業廣州食堂飯堂承包、番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 廣州市金飯碗企業管理服務有限公司每人每餐9.00元菜譜參考-廣州市金飯碗企業管理服務有限公司專業廣州食堂飯堂承包、番禺蔬菜食材配送餐飲服務

廣州市金飯碗企業管理服務有限公司

一周菜譜參考

日期

中   餐9.00元/人

中   餐9.00元/人

名稱

份量(斤/人)

名稱

份量(斤/人)

星期一

椒鹽魷魚

土豆燜花肉

紅燒豆腐

炒油麥菜

辣椒葉豬肝湯

  腐:1.6兩

  魚:2.0

油麥菜:1.5兩

  豆:1.8兩

  肉1.0兩

南乳燜光鴨

酸菜炒肉片

涼拌青瓜

鹽水菜心

骨頭冬瓜湯

  鴨:2.5

  菜:1.8兩

  肉:1.0

  瓜:1.5兩

  心:1.7兩

星期二

冬菇炒雞肉

黃豆燉排骨

炒空心菜

韭菜豬紅

西紅柿雞蛋湯

  :2.0兩

  肉:2.0兩

  豆:1.7兩

  骨:0.6兩

空心菜:1.5兩

  紅:1.8兩

涼拌豬耳

涼瓜炒雞蛋

炒南瓜

炒生菜

酸辣湯

  耳:1.8兩

  瓜:2.3兩

  蛋:1.5

  瓜:1.5兩

  菜:2.0兩

星期三

糖醋魚塊

洋蔥炒肉片

油冬瓜片

炒莧菜

海帶湯

  蔥:2.3兩

  肉:1.2

  2.5

  瓜:2.0兩

  菜:2.0兩

回鍋肉

粉絲拌三文治

炒海帶絲

炒時菜

豆腐肉片湯

五花肉:2.3

  絲:1.8兩

三文治:1.5

  帶:1.5兩

  菜:2.0兩

星期四

豆鼓蒸排骨

茄子條肉絲

炒上海青

燒磨芋

紫菜雞蛋湯

  子:2.2兩

  肉:1.0兩

  骨:2.5兩

上海青:1.8兩

  芋:2.0兩

蜜汁燒鴨

酸豆角炒肉片

炒土豆絲

炒大葉菜

豬骨菜干

  鴨:2.5

酸豆角:2.0兩

  肉:1.0兩

  豆:1.0兩

大葉菜:2.0兩

星期五

白切雞

佛手瓜炒瘦肉

紅燒大白菜

炒白南瓜

黃花雞蛋湯

佛手瓜:2.2兩

  肉:1.0

  肉:2.5

大白菜:2.2兩

  瓜:2.0兩

紅燒豬手

豆皮炒豬肉

蘿卜干丁

炒青菜

楣豆骨頭湯

  手:2.5兩

  皮:1.8兩

  肉:1.0兩

蘿卜丁:1.5兩

  菜:2.0兩

星期六

糖醋排骨

平菇炒雞肉

炒小白菜

涼拌海帶

紫菜肉絲湯

  菇:2.5兩

  肉:1.0兩

  骨:2.3

小白菜:2.0兩

  帶:1.8兩

酸辣炒雞雜

白豆干豬肉

炒豆芽

姜蔥炒青菜

豬肺菜干湯

  雜:2.5

白豆干:1.8兩

  肉:1.0兩

  芽:1.5兩

  菜:2.0兩

星期日

鹵水雞腿

香芋花肉

家常豆腐

炒廣白菜

豬紅湯

  芋:2.2兩

  肉:1.0兩

  腿:2.5兩

  腐:2.0兩

廣白菜:1.8兩

香炸

白瓜片炒肉片

炒空心菜

炒土豆絲

豬骨蘿卜湯

  瓜:2.5兩

  肉:1.0兩

  2.5

空心菜:2.0兩

  豆:1.5兩


]]>
新加坡一海底撈門店將被罰 店員處理食品時未戴手套-廣州市金飯碗企業管理服務有限公司專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 新加坡一海底撈門店將被罰 店員處理食品時未戴手套-廣州市金飯碗企業管理服務有限公司專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送餐飲服務

新華社新加坡8月29日電(記者李曉渝)新加坡國家環境局發言人日前表示,中國火鍋品牌海底撈在新加坡的一家門店因違反了當地衛生法規將面臨處罰。

據新加坡《海峽時報》29日報道,今年8月初,新加坡國家環境局官員在對當地一家海底撈門店例行檢查時,發現一名店員在處理食物時沒有戴手套,這一行為違反了新加坡衛生法規。

根據新加坡衛生法規,餐廳因此類衛生問題最高可被處以2000新元(約合9750元人民幣)罰款,或被暫時吊銷營業許可證。

新加坡海底撈的方經理28日說,事件發生后,已對涉事員工做出處理。他還表示,在北京海底撈個別門店衛生問題被曝光后,新加坡海底撈的4家門店已開展了全面檢查,新增了多項衛生措施,包括把每月害蟲防控檢查從一次增加到兩次。他還歡迎媒體和顧客參觀餐廳后廚。

]]>
企事業單位工廠學校選擇專業餐飲服務公司實行蔬菜配送食堂承包是未來發展的趨勢所在 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 企事業單位工廠學校選擇專業餐飲公司實行蔬菜配送食堂承包是未來發展的趨勢所在-專業廣州食堂飯堂承包,番禺蔬菜食材配送

      目前,越來越多的企事業單位選擇將自己單位的食堂承包出去,讓專業的餐飲管理進行全方位專業的管理。針對目前社會發展的狀況,不得不說,企事業單位這種做法是一種非常正確的選擇,對于企業來說,更是一項有效提高工作效率的重要決斷。
      企事業單位傳統的餐飲管理方式已經阻礙了企業的高效率發展,首先,傳統的食堂管理方式很難做到專業。通常情況下,傳統的食堂管理者都是單位在社會招聘的員工,這些員工在食堂管理的專業性方面肯定是不如專業的餐飲管理公司,另外,這種吃大鍋飯的做法,一定程度上回造成員工有所抱怨,而且敢怒不敢言,久而久之,會嚴重影響員工工作的積極性。但是采用蔬菜配送食堂承包的方式,將單位食堂承包給有能力的餐飲管理公司,不但實力出眾,而且餐飲管理經驗豐富,能夠通過各種資源配置,將更專業的餐飲管理方式帶給食堂管理,讓每一位單位員工都能夠吃到香甜可口的飯菜。
      可以說,選擇蔬菜配送食堂承包的方式對企事業單位食堂進行管理,不但可以大大提高單位員工的工作效率,而且這也是企事業單位改革的重要之舉,可以說是未來社會的發展趨勢所在。
      企事業單位在選擇食堂承包公司的時候,一定要慎重考慮,從目前情況來看,廣州市金飯碗企業管理服務有限公司是國內實力較為出眾的一家餐飲管理企業,金飯碗服務管理經驗豐富,實力強大,已經成功的幫助眾多單位順利完成了食堂承包管理工作目前,廣州市金飯碗企業管理服務有限公司已經成為了國內最為專業的蔬菜配送食堂承包企業,選擇金飯碗服務進行餐飲管理,一定是最正確的選擇

]]>
廣州市金飯碗企業管理服務有限公司每人每餐10元菜譜參考-專業廣州食堂飯堂承包、番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 廣州市金飯碗企業管理服務有限公司每人每餐10元菜譜參考-專業廣州食堂飯堂承包、番禺蔬菜食材配送餐飲服務

廣州市金飯碗企業管理服務有限公司

每人每餐10元菜譜參考

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

中餐

主葷

白切雞

香酥雞腿

椒鹽排骨

剁椒魚頭

紅燒肉

麻辣牛肉

上湯酥肉

副葷

西芹臘腸

蓮藕肉丁

西芹回鍋肉

尖椒豬心

香芹香干肉絲

香菇肉片

紅燒日本豆腐

素菜

上海青

包菜

油麥菜

孱菜

大白菜

菠菜

蒜茸冬瓜

冬瓜豬骨湯

海帶豬骨湯

玉米豬骨湯

淮山豬骨湯

蘿卜豬骨湯

魚頭豆腐湯

涼瓜豬骨湯

晚餐

主葷

孜然雞翅

紅油肚絲

麻辣豬耳

椒鹽蝦

香酥雞

紅燒田雞

口味脆肚

副葷

魚香肉絲

魚香茄子

醬炒三丁

三色玉米粒

荷蘭豆炒臘肉

老干媽肉片

蔥花煎蛋

素菜

大白菜

菠菜

芥菜

粉蒸南瓜

小白菜

上海青

空心菜

紫菜蛋花湯

黃花蛋湯

西紅柿蛋湯

骨頭菜干湯

三鮮湯

海帶紅豆湯

平菇肉片湯

 

 

]]>
陜西柞水縣發生疑似食物中毒事件 1人死亡9人送醫-專業番禺食堂飯堂承包、廣州蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 陜西柞水縣發生疑似食物中毒事件 1人死亡9人送醫-專業番禺食堂飯堂承包、廣州蔬菜食材配送餐飲服務

中新網西安8月28日電 (燕武 阿琳娜)記者28日從陜西柞水縣委宣傳部獲悉,當日該縣發生一起疑似食物中毒事件,10人出現中毒癥狀,其中1人死亡,9人在醫院接受救治。

28日,柞水縣曹坪鎮窯鎮社區二組發生一起疑似食物中毒事件,10人出現中毒癥狀。目前,1人死亡,9人在醫院接受救治。據查,中毒人員均食用了窯鎮社區四組居民辜平華經營的家常餐館提供的細面,該細面采購于柞水縣城宏陽路一家面食加工店。中毒10人中,6人為該餐館的顧客,其余4人為該餐館的店主及其3名家人。

事發后,當地政府緊急做出安排部署,全力搶救疑似中毒人員;立即派員趕赴事發現場,做好事因調查和處置工作;全力做好死者善后處置和家屬的思想安撫工作。

據悉,目前柞水縣公安局、食監局已聯合對縣城涉及的面食加工店進行了查封,對相關面粉及其制品進行了取樣,正在進行化驗分析,當地政府也已啟動了死者的善后工作。其他情況正在加緊調查處置當中。

]]>
上海外賣騎手半年傷亡76起,送餐值得用生命去拼嗎?-專業廣州食堂飯堂承包、番禺蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 上海外賣騎手半年傷亡76起,送餐值得用生命去拼嗎?-專業廣州食堂飯堂承包、番禺蔬菜食材配送餐飲服務

“我就是一個送外賣的,外賣送遲了,一個差評;送早了人家又會說:我現在不吃,一會涼了怎么辦,一個差評。基本上一天工資就白忙了。這個行業很辛苦,越是天氣不好,訂單也越多。”

@維也納的悲傷是一位“外賣小哥”,也是企鵝問答的答主。無論風雨,每天他都會在大街小巷里穿行,為了分秒之差的送餐時間“拼命”。

在我們生活的周邊,經常會看到一群戴著頭盔,身穿黃藍紅制服,騎著電動車的外賣騎手。這些穿梭在大街小巷、與時間賽跑的群體,撐起了一個年交易額超2000億元的外賣市場。然而用餐越來越便利的背后,辛酸和不易卻鮮為人知。

越是天氣不好,訂單越多,風雨里奔波的辛苦不用多說,但令人更不安的是外賣工作人員的交通安全問題。

據《勞動報》報道,上海市公安局交警總隊統計,今年上半年涉及上海市送餐外賣行業的傷亡道路交通事故共76起。這意味著每2天半就有1人死傷,每20人中就有3人遭遇過交通意外。

快節奏的城市發展,巨大的白領人群,還有年輕人對網上訂餐習慣的養成,讓線上外賣行業發展飛快。然而,這個“快”得讓人吃驚的行業目前已經到了必須慢下來的階段。

外賣騎手頻繁遭遇交通事故,也考驗著訂餐平臺的流程與制度:是否過于追求送餐效率而忽略外賣人員安全?超時懲罰是否過度嚴苛?

作為國內最大的訂餐平臺之一,@餓了么 在企鵝問答上回應,為了確保“騎手安全”,新增“配送督導員”崗位:

“今年5月,餓了么還針對騎手的交通安全問題設立了新崗位:蜂鳥配送督導員。各派出15組身穿制服的蜂鳥配送督導員于市中心路口站崗,進行交通安全宣傳的同時,及時勸導制止騎手不帶安全頭盔、闖紅燈、逆行等交通違規行為。”

除了訂餐平臺制定的安全策略之外,一些法律專家也在企鵝問答提出了自己的建議。

法律博主@青山法律說,外賣小哥要想安全,一靠自己,二靠公司,三靠客戶。

“一靠自己。命是自己的,錢是身外之物。想通這一點就好辦了。掙任何錢都要在確保自己人身安全的基礎上。對于外賣小哥,主要是交通安全。想想前兩天臺風里面扶貨車被壓死的那個漢子,再想想老虎園里回去撿手機的那個漢子,再想想這76個外賣小哥,還有什么放不下的?

二靠公司。公司要有相應的規章制度,要具體的落實,要頂住客戶的壓力,給外賣小哥一個合理的時間。

三靠客戶。大家都不容易,多點寬容之心吧。晚來一會兒就晚來一會兒,遲吃一會兒就遲吃一會兒,你這死不了人,可是快一點,外賣小哥就危險了。”

其實,與在路上可能遭遇交通危險情況相比,一些消費者的不理解與冷漠,或許更令人寒心。不過讓人欣慰的是,企鵝問答上的網友對外賣小哥們都充滿了敬意。

就像@未來的路只有靠自己說的:“外賣小哥真不容易,烈日炎炎的夏天在外工作,一個個曬的,頂著40度的高溫還要趕時間送餐,敬業精神值得學習,還怕被客人投訴,如果大家能多一點理解和耐心就很好了,與人方便就是與己方便,保持一顆顆寬容的心。世界就會很美好。

]]>
七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”-專業食堂飯堂承包、蔬菜食材配送餐飲服務 Sun,30 Jun 2019 16:18:56 +0800 七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”-專業食堂飯堂承包、蔬菜食材配送餐飲服務-廣州市金飯碗企業管理服務有限公司提供

8月28日,許知遠現身三里屯附近通盈中心樓下一家名為“十三邀不賣快餐”的快閃店。與他文人形象大相徑庭的行為,吸引了許多路人圍觀。

七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”

許知遠是知名作家和出版人,他的出現從來都離不開書。即使是坐地鐵或是接受媒體采訪前的空隙,他的面前也總會有一本書、一本英文雜志,或是一本厚重的英文字典。他做書店、開專欄、寫書。他是單向空間創始人,曾出版《那些憂傷的年輕人》、《中國紀事》、《我要成為世界的一部分》等書。

此刻,他正站在餐車前,進行一場類似于行為藝術的快餐販賣。

七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”

七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”

七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”

強烈的反差感讓不少路人出于好奇購買了盒飯。當他們打開飯盒,里面卻沒有飯,而是一張名為精神食譜的書單和書單中的一本書。

七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”

七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”

七夕“搞事情”?作家許知遠三里屯“賣快餐”

隨著生活節奏越來越快,很多人都在“趕時間”,追求快餐文化。這次,許知遠不再以一個冷靜社會觀察者的視角出發,而是走出單向空間和他熟悉的場所,借助公共空間和互聯網的介質,向那些不熱衷深度閱讀、思考的人,分享他認為有意義的內容和能夠滋養精神的食糧,讓這種價值抵達更多人心里。他的“十三邀不賣快餐”,其實是不賣快餐文化。

而之所以選擇在飯盒里放書本,不僅因為書需要慢下來閱讀,是快餐文化中的思想大餐,還因為它將思想具體,每一本書都代表了一個思想的邀約。這跟許知遠與騰訊新聞合作的訪談節目《十三邀》不謀而合。

《十三邀》是一檔即時訪談類節目,通過許知遠的視角,帶領觀眾深入十三個公眾人物的內心,探尋他們的精神力量。在追問和價值觀的碰撞中,給觀眾一場從未有過的思想探險。

正如許知遠老師借助這家不賣快餐的快餐店,走出來呼吁思想的復興。《十三邀》也在用一本書的邀約,許大家一場思想的冒險和一頓豐盛的精神大餐。

]]>
廣州市金飯碗企業管理服務有限公